ミラボー　Xロゼ　（ロゼワイン辛口）　750ml　フランス　プロヴァンス産　AOCコトー・デクス・アン・プロヴァンス　正規品（税込）

生産地　フランス　プロヴァンス　
生産者　メゾン・ミラボー
ブドウ品種　シラー60%
　　　　　　サンソー20%
　　　　　　グルナッシュ20%
ALC.12.5%

✨サステナブルな造りと現代的なセンスが融合した「Xロゼ」は、プロヴァンスロゼの進化形ともいえる1本。

🥂造り手
メゾン・ミラボーは、ロゼワイン造りに情熱を注ぐクロンク夫妻が、イギリスからプロヴァンスへ移住して2010年に設立しました。わずか数年で注目を集め、現在ではイギリス国内でNo.1ワインブランドとしての地位を確立。世界50カ国以上で愛されています。
環境への配慮も徹底しており、フランス政府が定めるHVE認証（レベル3）を取得。さらに「再生ブドウ栽培財団」を立ち上げ、気候変動に強いブドウ畑づくりを推進しています。
夜間に行うナイトハーベストによる収穫や、300種以上のキュヴェから最良のものだけを厳選してブレンドするなど、品質への妥協なき姿勢もみられます。環境保全と卓越したワイン造りを融合させた、現代ロゼワインの象徴ともいえる存在です。

🥂 醸造法
南フランスの自然環境に寄り添ったワイン造りを実践する メゾン・ミラボー。
フランス政府が認める環境価値重視農法 HVE認証（レベル3） を取得し、さらに「再生ブドウ栽培財団」を設立するなど、気候変動に対応する新たなブドウ栽培の発信にも積極的です。
収穫は夜間の涼しい時間帯に行うことで、ブドウのフレッシュさを保ちます。さらに、300以上のキュヴェから厳選したもののみをブレンド。低温でのスキンコンタクトによって繊細な色合いと香味を引き出しています。
また、ヴィーガン認証を取得しており、動物性原料を一切使用しない点も特徴で、確かな品質を体現しています。

🥂味わい
外観は、クリスタルのように透明感のある美しいピンク色。香りにはラズベリーやワイルドストロベリー、ザクロ、さらにはグレープフルーツのような柑橘のニュアンスも。口当たりは軽やかでなめらか、すっきりとした酸と繊細な果実味が広がります。ややミネラリーな印象もあり、ドライながらもチャーミングな味わいが特徴です。飲み進めるほどにもう一杯が欲しくなる、気軽さと洗練の共存するロゼです。

🍴合う料理

生ハムやフレッシュチーズを使った前菜、ツナやハーブチキンのサラダ、バーニャカウダなどの野菜料理。サーモンや白身魚のマリネ、レモン風味のカルパッチョなどの魚料理にもよく合います。オリーブオイルやハーブを使った地中海料理とも好相性。さらに、エスニックな香草料理や、冷製おひたしや出汁巻きなどの軽やかな和惣菜とも楽しめます。料理の邪魔をせず、香りや酸味を引き立ててくれる一本。よく冷やしてアペリティフとしても、食中酒としても楽しめます。

✨サクラアワード2023ではシルバー受賞の実績もあり、日本市場でも注目度は上昇中。美しさ、ストーリー性、飲み心地、どれをとってもプレミアムな満足感があります。

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