ルイ・ジャド　ピュリニー・モンラツシェ ・プルミエ・クリュ　クロ・ド ・ラ・ガレンヌ ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ　2020　750ml　（白ワイン辛口）AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ　正規品　(税込)

生産地　フランス　ブルゴーニュ
生産者　ルイ・ジャド(1859〜)
ブドウ品種　シャルドネ
ALC.13.5%

✨ピュリニー・モンラッシェの神髄を、ルイ・ジャドの完璧主義で昇華した1本。“クロ・ド・ラ・ガレンヌ”の名にふさわしい品格と奥深さは、真のプルミエ・クリュです。
白い花と柑橘の香りに、繊細な樽のニュアンス。古木の果実ならではの厚みと凛とした余韻が広がります。

🥂造り手
1859年に創立され、現在はブルゴーニュに240haの自社畑を所有する伝統と歴史のあるルイ・ジャド。それぞれのテロワール(ブドウ畑を取り巻く土壌や気象、地形等すべての生育環境、人的要素も含む生育環境の総称)を最大限に表現することに情熱を注いできました。
20年以上前から化学肥料や農薬の使用を控え、オーガニックの裁培に取り組み、醸造所も刷新を行い、さらに高品質のワイン造りへと進化しています。そのを妥協を許さない完璧主義をつらぬいたワインは世界中で高い評価を受けています。

🥂醸造法
ピュリニー ・モンラッシェは最高のシャルドネのワインを生み出す村として知られ、その華やかでエレガントを味わいは世界中のワインラヴァーを虜にしています。
「クロ・ド・ラ・ガレンヌ」の畑は、マジェンタ公所有畑で砂利が多い土壌でブドウの木の樹齢はとても高く、このような恵まれたテロワールにルイ・ジャドの繊細で高度な技術が加わり品質高ワインが生まれます。手摘みで収穫されたシャルドネは、選果を経て伝統的なオーク樽で発酵・熟成されます。新樽比率はおおよそ30〜50%、樽熟成期間はおおよそ12〜15ヶ月。熟成中は澱との接触（シュール・リー）も活かされ、ワインに奥行きと質感を与えています。また、ルイ・ジャドはサステナブル農法を実践。畑ごとの自然な表現を重視しつつ、クラシックとモダンを両立させた品質を維持しています。

🥂味わい
香りには、レモングラスやシダ、ヘーゼルナッツ、白桃、白い花、石灰岩のミネラルが感じられ、ピュリニー・モンラッシェらしい気品と緊張感に満ちたアロマが印象的。味わいは、引き締まった酸と熟した果実味、厚みのあるミネラル感が層をなし、中盤から余韻にかけては、繊細で精緻なタッチと、長く持続するフィネスが際立ちます。数年の瓶熟でさらなる展開も期待される逸品です。

🍴合う料理
帆立のソテー、白身魚のポワレ、リードヴォーのクリーム煮、カリフラワーのグラタン、昆布締め、白和え、湯葉の椀物など、素材の旨味とミネラル、繊細な酸味を活かした料理との相性が良く、互いが際立ちます。

✨果実のふくよかさとミネラルの張り、ゆっくり味わいたいエレガントなプルミエ・クリュです。

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