モンターニュ・ノワール・シャルドネ　750ml　（白ワイン辛口） IGPペイドック　正規品　(税込)

生産地　フランス　ラング・ドック地方
生産者　モンターニュ・ノワール
ブドウ品種　シャルドネ　100%
ALC.13.5%

✨ラングドックの自然の恵みを感じる、親しみやすく清潔感あるシャルドネ。日常の食事を少し上質に彩ってくれる1本です。

🥂生産者
このワインは、南フランス・ラングドック地方に広がる大地で造られるモンターニュ・ノワール（黒い山）シリーズの1本。名の由来は、カルカッソンヌ近郊に位置する「モンターニュ・ノワール（Montagne Noire）」山脈。この地は標高の変化に富み、豊かな日照と昼夜の寒暖差、複雑な土壌構成に恵まれ、高品質なブドウ栽培に理想的な条件が揃っています。この土地のポテンシャルを活かし、現代的で丁寧なワイン造りを実践する生産者によって、単一品種シャルドネ100％で仕上げられたのがこの1本です。

🥂醸造法
収穫されたシャルドネは温度管理されたステンレスタンクで発酵。その後、熟成中には定期的にバトナージュ（澱の撹拌）を行い、ワインにクリーミーな質感と豊かな香り、複雑味を与えています。樽を過度に使わず、あくまでフルーティさとミネラルの輪郭を活かす造りを目指しており、シャルドネの素直な魅力がよく表現されています。

🥂味わい
外観は淡く輝くイエローゴールド。香りには、レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、白桃、洋梨、白い花の繊細なフローラルさが感じられます。味わいはフレッシュで軽やか、かつほんのりとした厚みと滑らかな舌触りがあり、果実味と酸味のバランスが良く、後味には心地よいミネラルと柑橘のニュアンスが残ります。

🍴合う料理
魚介のマリネ、シーフードサラダ、鶏むね肉のレモンソテー、野菜のグリル、天ぷら、湯葉、冷奴、白身魚の塩焼きなど、素材の味を活かした料理や、シンプルな味付けの和食ともよく合います。また、柚子やすだち、レモンなどの柑橘を使った料理にも好相性。どんな食卓にも柔軟に寄り添ってくれる一本です。

✨ラングドックの自然の恵みを感じる、親しみやすく清潔感あるシャルドネ。日常の食事を少し上質に彩ってくれるこの1本です。

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