ミラボー　エトワール　ロゼ　(ロゼワイン辛口）750ml　AOP コート・ド・プロヴァンス　正規品（税込）

生産地　フランス　プロヴァンス
生産者　ミラボー
ブドウ品種　グルナッシュ70%
　　　　　　サンソー20％
　　　　　　シラー10%
ALC.12.9%

✨2023年デキャンター・ワールド・ワイン・アワードで96点を獲得し、世界的な評価も確立。プロヴァンスの精神と現代的センスが調和した1本です。

🥂造り手
メゾン・ミラボーは、ロゼワイン造りに情熱を注ぐクロンク夫妻が、イギリスからプロヴァンスへ移住して2010年に設立しました。わずか数年で注目を集め、現在ではイギリス国内でNo.1ワインブランドとしての地位を確立。世界50カ国以上で愛されています。
環境への配慮も徹底しており、フランス政府が定めるHVE認証（レベル3）を取得。さらに「再生ブドウ栽培財団」を立ち上げ、気候変動に強いブドウ畑づくりを推進しています。
夜間に行うナイトハーベストによる収穫や、300種以上のキュヴェから最良のものだけを厳選してブレンドするなど、品質への妥協なき姿勢もみられます。環境保全と卓越したワイン造りを融合させた、現代ロゼワインの象徴ともいえる存在です。

🥂醸造法
使用品種はグルナッシュ70%、サンソー20%、シラー10%。石灰岩質土壌で育まれたブドウを、夜間に手摘み収穫することで酸化を防ぎ、アロマを守ります。収穫後は0℃に管理された環境で7日間のスキンコンタクトを行い、色調と香味を丁寧に抽出。その後、ステンレスタンクで3ヶ月間熟成され、ミネラル感と透明感ある味わいが生まれます。300以上のキュヴェから厳選されたロットのみをブレンドし、クルフツマンシップを映し出すロゼに仕上がっています。

🥂味わい
淡いピンク色調が印象的。香りには白桃やネクタリン、レッドカラントに加え、ローズウォーターやわずかなハーブのニュアンスが彩りを添えます。口当たりは繊細でクリーン。豊かな酸と石灰土壌由来のミネラルが調和し、余韻は長くも軽やか。全体にエレガンスと精緻さが際立ち「静かに語りかけるタイプのロゼ」です。冷涼感をまとい、また芯のある味わいが印象に残ります。

🍴合う料理

・シンプルな白身魚やホタテのグリル
・ハーブを効かせたサラダ、レモン風味のカルパッチョ
・鶏肉の塩焼き、蒸し料理、ベトナムやタイの前菜系
・天ぷら、出汁を活かした和食（冷やし鉢、鰹のたたき など）

食材の繊細な風味を損なうことなく、そっと寄り添うバランス感。料理と調和するためのロゼです。

✨プロヴァンスの光を食卓に届けます。プロヴァンスの精神と現代的センスが調和した1本です。

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