ベルタ　ソリドルガ　グラッパ　ディ　バローロ 500ml　正規品（税込）

生産地　イタリア　ピエモンテ
生産者　ベルタ
ブドウ品種　ネッビオーロ
ALC.40％

🥂生産者
イタリア・ピエモンテ州の南部、ランゲとモンフェッラートの間に位置するニッツァ・モンフェッラート。ここに1947年、戦後間もない混乱の中で設立されたのがベルタ蒸留所です。創業者パオロ・ベルタは、地域のワイン生産者たちとの信頼関係のもと、高品質なヴィナッチャ（搾りかす）を安定的に入手し、ピエモンテのテロワールを表現するグラッパ造りを確立しました。ベルタの名は、今やイタリアを代表するアーティザナル・グラッパの代名詞です。

🥂醸造法
使用されるのは、バローロを生んだネッビオーロ種のヴィナッチャ。ピエモンテ州を中心に、厳選されたワイナリーから、ベルタ社が特許を持つ専用密封容器で迅速に運ばれ、新鮮な状態のまま保管されます。蒸留は伝統的な銅製アランビックを用い、バッチ式でゆっくりと行われます。蒸留後は、フレンチオークのバリック樽にて10〜12ヶ月間熟成。時間をかけて、原料の個性を引き出しつつ、樽由来の風味とまろやかさを加えています。

🥂味わい
美しい澄んだ麦わら色。立ち上がる香りは、バニラやカカオ、トーストしたアーモンド、ほのかなスパイスなど、樽熟成由来のリッチなニュアンスを感じさせます。口に含むと、シルキーなテクスチャーとともに、ネッビオーロらしい芯のある骨格、緻密な旨味が広がり、非常にエレガントかつ力強い印象。余韻は長く、心地よい苦味と芳香が静かに続きます。

🍴合う料理
ディジェスティフ（食後酒）としてそのままストレートで楽しむのが基本ですが、ドライフルーツやナッツ、ビターチョコレートとの相性も抜群。熟成チーズや、トリュフを使った料理の後にもおすすめです。香りをより引き出すために、少し温度を上げたグラスでゆっくりとお楽しみください。

✨「ソリドルガ」は、“唯一無二の存在”を意味する造語。バローロの気品とベルタの技が融合その名にふさわしい逸品です。

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