フォンセカ・ギマラエンス　エイジ・ド・トーニー・ポート　10年　750ml （赤）甘口　DOPポルト　正規品（税込）

生産者　フォンセカ・ギマラエンス
生産地　ポルトガル　ドウロ地方
ブドウ品種　ティンタ・ロリス
　　　　　　トウリガ・ナシオナル
　　　　　　トウリガ・フランカン
　　　　　　ティント・カン
　　　　　　ティンタ・バロッカ
ALC.20%
WS90  WA90 WE90(ワイン評価誌)

✨ポートワインとはブドウの発酵途中にブランデーを加えて酵母の働きを止めることでアルコール度数を上げ甘さを保ち、樽の中で熟成されて深い香りと味わいが生まれます。

🥂生産者
フォンセカ・ギマラエンスは19世紀から家族経営を守り続け高品質のポートワインを造っています。
創業（1815年）から間も無く起こった政変により、自由主義を支持していたギマラエンスがポート樽に隠れてイギリスに渡り本拠をイギリスに置くこととなりその間ビジネスは大きく成長し、基盤を築き、国際的名声を得るに至りました。
ポルトガルに戻りますますの成長を遂げ全てのヴィンテージ・ポートを自らの手で造り、
傑出したワインを生み出しました。
ギマラエンス家のポートワイン造りの伝統はの品質そのものに明確に現れています。

🥂醸造法
この「10年エイジド・トウニー」は、異なるヴィンテージをブレンドし、平均10年間オーク樽で熟成。酸化熟成により色調はレンガがかったルビー色へと変化し、若いポートとは異なるナッツやスパイスの風味をまといます。

🥂味わい
平均10年の樽熟成を経た風味豊かな熟成した果実の香
樽のニュアンス甘味と酸味のバランスがよく
深みのある味わいと長い余韻
甘味と酸味のバランスがよく
ドライフルーツ（イチジクやデーツ）、ローストナッツ、キャラメル、バニラ、シナモンなどの複雑な香り。樽熟成由来の奥行きのある風味とともに、酸味が全体を引き締めています。重厚でありながら飲み疲れせず、長い余韻には紅茶やほのかなチョコレートのニュアンスも感じられます。

🍴合う料理
・食後酒として
・ダークチョコレート（カカオ70%以上）
・ウォッシュタイプや青カビ系のチーズ（ロックフォール、スティルトンなど）
・ナッツを使ったデザート（ピーカンパイやフィナンシシェ）

✨トウニーポートの魅力が凝縮された、エレガンスと奥行きを併せ持つ1本。
デザートの後や夜の静かな時間にぴったりの完成度の高い逸品です。

※送料880円(クール便含め)
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