パルッソ　ランゲ・ビアンコ　DOCGランゲ（白ワイン辛口）750ml　正規品　(税込)

生産地　イタリア　ピエモンテ
生産者　パルッソ　(1871年設立)
ブドウ品種　ソーヴィニヨン・ブラン
ALC.12.5%

✨ピエモンテの大地と造り手の信念が息づく、清らかで豊潤なソーヴィニヨン・ブラン。レモンやハーブを思わせる爽やかな香り、豊かな果実味、アペリティフや魚介に最適です。

🥂生産者
パルッソ（Parusso）はピエモンテ・バローロ地区モンフォルテ・ダルバ村を拠点とする歴史あるワイナリーです。1985年に現当主マルコ・パルッソ氏が本格的にワイン造りを開始。「バローロ・ボーイズ」の一員として注目を浴び、革新的な手法を取り入れながらも、自然と調和するワイン造りを追求しています。
マルコ氏は”酸化を恐れるのではなく共存する”という哲学を掲げ、土地の個性とブドウの力を引き出す独自のスタイルを築いてきました。

🥂醸造法
畑はバローロ地区の名高いモンフォルテ・ダルバ村とカスティリオーネ・ファレット村に位置し、標高約300mの丘陵地に広がっています。日照と昼夜の寒暖差に恵まれ、アロマ豊かで引き締まった酸を持つブドウを育みます。収穫は一房ごとに丁寧に行われ、醸造では果実そのものの香りや酸を損なわないよう細心の注意を払います。発酵には温度管理されたステンレスタンクを用い、清澄さとフレッシュさを表現。一部はシュール・リー（澱と共に熟成）を行い、ワインに複雑味と奥行きを与えています。

🥂味わい
透明感のある淡いレモンイエロー。香りは繊細で、レモンやライムといった柑橘系果実を中心に、白い花やハーブのニュアンス。味わいは、ソーヴィニヨン・ブランらしい清涼感に加え、ふくよかさや豊潤さもあり、心地よい厚みが感じられます。ミネラル感がワインの骨格を支え、余韻にはグレープフルーツや洋梨のようなフルーティーな香りが長く続きます。果実味・酸味・ミネラルの調和が見事で、テロワールの個性と造り手のこだわりが一体となった、気品あふれる白ワインに仕上がっています。

🥂合う料理

・帆立やエビなど魚介のマリネやカルパッチョ

・シーフードパスタやリゾット

・鶏肉のソテーやハーブを効かせた料理

・フレッシュチーズやサラダ

✨テロワールと造り手の信念が息づく、清涼感と豊潤さのあるエレガントなソーヴィニヨン・ブラン。

※送料880円(クール便含め)
※合計1万円以上ご注文で送料無料
(入金確認後1～3日以内に発送)