パイパー・エドシック　エッセンシエル　エクストラ　ブリュット　N.V　(白泡辛口)　750ml　AOCシャンパーニュ　正規品（税込）

生産地　フランス　シャンパーニュ
生産者　パイパー・エドシック（1785年創業）
ブドウ品種　ピノ・ノワール
　　　　　　シャルドネ
　　　　　　ムニエ
ALC.12%

✨エッセンシエル（本質）という名の通り、シャンパーニュの核心を突く1本。華やかさと深み、そして現代性を併せ持ち、世界中のプロフェッショナルが高く評価するまさに時代から求められている本質を極めたシャンパーニュです。

🥂生産者
パイパー・エドシックは1785年創業の歴史あるメゾン。エドシックのシャンパーニュは、フランス王妃マリーアントワネットに献上され、マリリンモンローの目覚めのシャンパンとしても知られ、カンヌ映画祭やアカデミー賞授賞式で振舞われる等華やかなイメージを持ってその味わいと共に人々の心をとらえてきました。
伝統はもちろんのことサステナブル（自然環境を配慮した）なブドウ栽培に取り組み、ワイン造りに絶え間ぬ努力の結果、現在に至るまで300以上の賞を受賞、世界的評価も得ています。　
そのような歴史の中2014年、世界のワイン愛好家が絶賛する『パイパー・エドシック　エッセンシエル・キュヴェ・ブリュット』が誕生しました。

🥂 醸造法
100以上の厳選区画から収穫されたピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを使用。リザーヴワインを約20～25％ブレンドすることで、複雑味と一貫性を両立しています。
瓶内熟成は最低48ヵ月（4年）。ドサージュ（補糖）は6g/Lと控えめで、素材の純度と構造を際立たせたエクストラ・ブリュットスタイル。

🥂 味わい
繊細でクリーミーな泡立ち。熟したリンゴや白桃、グレープフルーツ、レモンピールのような柑橘香、加えて白い花、ブリオッシュ、ほのかなアーモンドのニュアンスが複層に広がります。
口中では豊かな果実味とフレッシュな酸、そしてきめ細かいタンニンのようなストラクチャーが共存し、優雅でありながら骨格を感じさせる味わい。余韻には塩味を思わせるミネラル感が残り、食事との相性の良さを物語ります。

🍴 合う料理
・オマール海老のグリル、柑橘のソース
・ホタテのカルパッチョ、キャビア添え
・若鶏のロースト タイム風味
・白カビチーズ（ブリア・サヴァラン、シャウルスなど）
・アミューズ・ブーシュ全般、特に塩気のある小皿料理

✨醸造責任者のエミリアン・ブティヤンが「テロワールとタイムレスなエレガンスの融合」と掲げる銘品です。

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