ナルディーニ　グラッパ　ビアンカ 700ml　正規品（税込）

生産地　イタリア　ヴェネト
生産者　ナルディーニ
ブドウ品種　メルロー
　　　　　　カベルネソーヴィニヨン
　　　　　　ピノビアンコ
　　　　　　フリウラーナ
ALC.50%

✨グラッパを単なる蒸留酒ではなく「芸術」に昇華させたとも言われるナルディーニ。そのフラッグシップともいえるビアンカは、ピュアさ、技術、歴史が一体となった名品です。

🥂造り手
グラッパとは、ブドウの搾りかすを原料としたイタリアの伝統的な蒸留酒です。力強い味わいと豊かな香りを持ち、食後酒として楽しまれることが多いのが特徴です。
ナルディーニ社は1779年創業の老舗グラッパ蒸留所です。
蒸留所はアルプスを望むヴェネト州のバッサーノ・デル・グラッパとトレヴィーゾ郊外のモナスティエールに構え、二世紀以上にわにわたり、北イタリアのテロワールを活かしたクラシカルかつ高品質なグラッパ造りを続けています。使用されるヴィナッチャは、ヴェネトおよびフリウリ地方の選び抜かれたワイナリーから集められたもの。土壌と気候の個性を最大限に活かす伝統技術が、今もなお受け継がれています。

🥂醸造法
ヴェネト州、ブレンタ河とピアーヴェ河の間に広がる丘陵地帯で収穫されるピノ、フリウラーナ（旧称トカイ・フリウラーノ）、カベルネ、ピノ・ビアンコ種の搾リカスを主に使用。伝統的な銅製蒸留機を用いて蒸留。厳選された葡萄は、伝統的な 銅製連続式蒸留器 で蒸留を行います。
銅製蒸留器は不要な不純物を取り除きまたブドウ由来の繊細な香りやフレーバーを引き出すのに最適とされています。この方法により、グラッパ・ビアンカは クリアでエレガントな味わい を持つ仕上がりとなります。蒸留されたグラッパは ステンレスタンクで一定期間熟成 。
樽熟成を行わないため、無色透明でクリアな風味が特徴 です。熟成後、異なるバッチ（同じ条件のもとで製造された単位ごとのロット）のグラッパをブレンドし、品質を一定に整えます。
その後、アルコール度数50%に調整 され、ボトリングされます。

🥂味わい
無色透明、まるでクリスタルのように澄み切った外観。香りはクリーンでピュア、白い花やアニス、かすかな洋梨のようなニュアンス。口に含むと、すぐに滑らかさが感じられ、アルコール50%とは思えないほどの繊細な口当たり。中盤からは凝縮した果実味とミネラル感が現れ、凛とした余韻が長く続きます。バランスの良さと緻密な構造、そして潔さが、このビアンカの最大の魅力です。

🍴合う料理
最も美しい飲み方はストレート。しっかり冷やして、口当たりの繊細さを楽しんでください。ディジェスティフとして、ヘーゼルナッツやビターチョコレート、あるいは熟成チーズと合わせると、香りと味わいがより一層引き立ちます。また、エスプレッソとの併せ飲み（カフェ・コレット）も本場イタリアでは定番の楽しみ方です。

✨ワインの余韻を静かに締めくくる一杯に、あるいは食後の語らいの中心にぜひお試しください。

※送料880円
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