ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト　ピノ・ブラン　750ml（白ワイン辛口） AOCアルザス　正規品　(税込)

生産地　フランス　アルザス
生産者　ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト（1959年創立）
ブドウ品種　ピノ・ブラン　ピノ・オーセロワ
ALC.12.5%
ビオ認証マーク　ユーロリーフ　ビオディワイン

✨ピノ・ブランとオーセロワが生むやわらかな口あたりに澄んだ酸が寄り添う、食事に合わせやすい白ワインです。 

🥂生産者
生産者はフランスアルザス地方の代表的な伝統ある造り手です。アルザス地方の歴史あるワイン生産者の中でも、特に品質と革新性で高く評価されています。
約100%の自社畑で農薬や化学肥料を使わず自然に沿った農法を実践し、1998年にはオーガニック認証を2002年にはビオデイナミ認証を取得しました。
12代目当主オリヴィエ・フンブレヒト氏はフランスで初めて世界難関資格マスター・オブ・ワイン（MW）の称号を26歳の若さで取得し、偉大な造り手としてワイン産業の発展全体に多大なる貢献を続けています。テロワールの個性と造り手の哲学が見事にワインに表現されています。

🥂醸造法
使用品種はピノ・ブランとピノ・オーセロワ（ピノ・ブランに分類）。収穫は手摘みで行い、選果後に全房圧搾。発酵は天然酵母を用いてステンレスタンクにて行われ、マロラクティック発酵（MLF）は行わず、果実味と酸のバランスを保ったスタイルに仕上げています。シュール・リー（澱と共に熟成）によるテクスチャーの向上と、畑ごとの特性を最大限に引き出すことを重視した丁寧な醸造が行われています。

🥂味わい
ブドウ品種のピノブランはアルザス地方やドイツで主に生産される品種です。
フルーティーでまろやかな白ワインを生み出します。
2つの畑から造られテロワールと造り手がブドウのポテンシャルを引き出しています。
滑らかな口当たり、熟した洋ナシや白桃、カリンのような果実の香りに、白い花やアーモンドのニュアンスが重なり合う芳醇なアロマ。果実味と柔らかな酸が調和し、穏やかで親しみやすい味わいかつ芯のある力強さを感じさせる仕上がりです。

🍴合う料理
シンプルな白身魚のソテー、チキンのクリーム煮、キッシュ・ロレーヌ、根菜のローストなど、穏やかな味付けの料理と好相性。また、出し巻き卵、湯豆腐、筍の煮物など、出しを効かせた和食にも合います。

✨アルザスの魅力ある白ワイン、穏やかな酸味が日々の食事に寄り添います。

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