ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト　ピノ・ブラン　750ml（白ワイン辛口） AOCアルザス　正規品　(税込)

生産地　フランス　アルザス
生産者　ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト（1959年創立）
ブドウ品種　ピノ・ブラン　ピノ・オーセロワ
ALC.12.5%
ビオ認証マーク　ユーロリーフ　ビオディワイン

✨ピノ・ブランとオーセロワが生むやわらかな口あたりに澄んだ酸が寄り添う、食事に合わせやすい白ワインです。 

🥂生産者
生産者はフランスアルザス地方の代表的な伝統ある造り手です。アルザス地方の歴史あるワイン生産者の中でも、特に品質と革新性で高く評価されています。
自社畑で有機・ビオディナミ農法を実践し、1997年から転換を開始し、2000年には全所有畑がEcocertの有機認証を取得。2002年にはBiodyvinのビオディナミ認証を取得しました。12代目当主オリヴィエ・フンブレヒト氏はフランスで初めて国際的難関資格マスター・オブ・ワイン（MW）の称号を26歳の若さで取得し、現在もアルザスを代表する造り手としてワイン産業の発展全体に多大なる貢献を続けています。テロワールの個性と造り手の哲学がワインに表現されています。

🥂醸造法
使用品種はピノ・ブランとピノ・オーセロワ。ブドウは手摘みで収穫され、房ごとゆっくりと圧搾されます。天然酵母を用いて伝統的な大樽で発酵させ、そのまま澱とともに熟成。過度な介入を避け、ブドウ本来の果実味とテロワールの個性を大切に仕上げられています。

🥂味わい
ブドウ品種のピノブランはアルザス地方やドイツで主に生産される品種です。フルーティーでまろやかな白ワインを生み出します。2つの畑から造られテロワールと造り手がブドウのポテンシャルを引き出しています。滑らかな口当たり、洋ナシや白桃、カリンのような果実の香りに、ほのかなスモーキーなニュアンスが重なり合う芳醇なアロマ。果実味と柔らかな酸が調和し、穏やかで親しみやすい味わいかつ芯のある力強さを感じさせる仕上がりです。

🍴合う料理
シンプルな白身魚のソテー、チキンのクリーム煮、キッシュ・ロレーヌ、根菜のローストなど、穏やかな味付けの料理と好相性。また薄味で出しを効かせた和食にも合います。

✨アルザスの魅力ある白ワイン、穏やかな酸味が日々の食事に寄り添います。

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