ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト　ピノ・グリ ロッシュ・カルケール　2020　750ml　(白ワイン辛口)　AOCアルザス　正規品　(税込)

生産地　フランス　アルザス
生産者　ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト（1959年創立）
ブドウ品種　ピノ・グリ
ALC.12.5%
ビオ認証マーク　ユーロリーフ　ビオディワイン

✨ボリュームと繊細さの両立。ピノ・グリの可能性を引き出したアルザス白ワインです。
石灰質土壌由来のミネラル感が、ふくよかな果実味を上品に引き締める、澄んだ余韻の白ワイン。

🥂生産者
生産者はフランスアルザス地方の代表的な伝統ある造り手です。アルザス地方の歴史あるワイン生産者の中でも、特に品質と革新性で高く評価されています。
約100%の自社畑で農薬や化学肥料を使わず自然に沿った農法を実践し、1998年にはオーガニック認証を2002年にはビオデイナミ認証を取得しました。
12代目当主オリヴィエ・フンブレヒト氏はフランスで初めて世界難関資格マスター・オブ・ワイン（MW）の称号を26歳の若さで取得し、偉大な造り手としてワイン産業の発展全体に多大なる貢献を続けています。テロワールの個性と造り手の哲学が見事にワインに表現されています

🥂醸造法
石灰岩質土壌とピノ・グリの相性の良さに着目して造られるワイン。使用されるブドウは、アルザス中部に位置する、ミネラルに富んだ石灰岩土壌の区画から手摘みで収穫されます。醸造は野生酵母による自然発酵。その後、大樽でのシュール・リー熟成を経て瓶詰めされます。SO2の使用も最低限にとどめ、品種とテロワールの純粋な表現を追求するスタイルです。

🥂味わい
香りはスモーキーでスパイシーなニュアンスに始まり、焼きリンゴや洋梨、蜜のような果実香が立ちのぼります。口当たりは滑らかで、ピノ・グリ特有のボリューム感と豊かな果実味があり、石灰岩土壌由来のミネラルが全体を引き締め、穏やかな酸と長い余韻が調和しています。アルザスらしい芳醇でクリーミーな質感と、フレッシュさを保ったバランスは、まさにツィント・フンブレヒトならではの完成度です。

🍴合う料理
鴨のロースト、豚肉の香草焼き、白カビチーズ、クリーム系パスタ、根菜のロースト、フォアグラのテリーヌ、味噌漬けの魚、出汁の効いた煮物など、旨味とコクを伴う料理との相性に優れ、洋食・和食を問わず料理と幅ひろく合います。特に甘味・塩味・脂の要素を持つ料理に、ワインの骨格とまろやかさがマッチします。

✨柑橘の明るい香りにやわらかな口あたりのワインです。

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