ドメーヌ・オット★　バイ・オット・ロゼ　(ロゼワイン辛口)　750ml　IGP コート・デ・メディテラネ　正規品（税込）

生産地　フランス　プロヴァンス
生産者　ドメーヌ・オット★
ブドウ品種　グルナッシュ
　　　　　　サンソー
　　　　　　シラー
　　　　　　ムールヴェードル
ALC.13%

✨ロゼワイン造りに特化したプロヴァンスの伝統の造り手が手掛けるロゼワイン

🥂生産者
ワイナリーは1896年創立の伝統と歴史あるプロヴァンスのドメーヌ・オット★
星印は創立者マルセル・オットー氏が「進む道に光を与えたい」と願いを込めてつけたものです。その想いは家族によって受け継がれ、現在はクリスチャン・オット氏とジャン＝フランソワ・オット氏の手により、プロヴァンスの中でも最高格付けのひとつであるA.O.C.バンドールのテロワールを活かし、渾身の想いでロゼを生み出しています。2004年にはシャンパーニュの名門ルイ・ロデレールとパートナーシップを締結し、品質と国際的評価はさらに高まりました。卓越したテロワールの恵みと、100年以上にわたる醸造哲学のより生み出されるロゼワインは星付きレストランでも高く支持されています。

🥂醸造法
ブドウ品種はグルナッシュ、サンソー、シラー、ムールヴェードルをバランスよく使用しています。全てオーガニック栽培により丁寧に育てられたブドウは、夜間または早朝の涼しい時間帯に収穫され、果実の鮮度とアロマを保持し、醸造はブドウの一部をダイレクト・プレスし、一部を短時間マセラシオン（果皮浸漬）し、低温でのアルコール発酵により、フレッシュで緻密な果実味が保たれ、フィルターや清澄も最低限にとどめることで、テロワールの個性を最大限に表現しています。

🥂味わい
オレンジがかった美しい淡いピンク色。香りは白桃やワイルドストロベリー、グレープフルーツのような爽やかさとともに、ローズヒップや微かなスパイスのニュアンスが重なります。味わいは張りのある酸とミネラル感が果実味と調和し、後半にはほんのりとした苦みが心地よく広がります。フィニッシュはドライでエレガント。見た目・香り・味わいすべてにおいて完成度の高いロゼです。

🍴合う料理
・ニース風サラダ、鯛のカルパッチョなどの地中海料理
・白身魚のグリルやハーブローストチキン
・トマトベースの前菜、バジルを効かせたパスタ
・天ぷら、冷製和惣菜、胡麻ドレッシング系サラダ
果実味と酸のバランスが良く、和洋問わずさまざまな料理に寄り添います。軽やかな口当たりで、アペリティフとしても食中酒としても活躍。

✨プロヴァンスロゼの美学を詰め込んだバイ・オットは、ロゼワインの魅力的存在です。

※送料880円(クール便含め)
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