トーレス　サングレ・デ・トロ・レゼルヴァ　750ml （赤ワイン辛口）　DOカタルーニャ　正規品（税込）

生産地　スペイン　カタルーニャ
生産者　トーレス
ブドウ品種 　ガルナッチャ
　　　　　　 シラー
ALC14.5%

✨ 「Sangre de Toro（サングレ・デ・トロ）」“雄牛の血”は、スペインの情熱、力強さ、そして伝統を象徴するこの名を冠したワイン、親しみやすさと本格感を兼ね備えた、トーレスの代表作のひとつです。

🥂 生産者
トーレスは、スペイン・カタルーニャ州ペネデス地方に本拠を置く、1861年創業の名門ワイナリー。150年以上にわたり家族経営を貫きながら、土地の個性を尊重した高品質なワインを生み出し続けています。スペイン国内だけではなく、世界中でのワイン造りにも及び、国際的なワインアワードでも数々の受賞歴があります。また、サステナビリティにも注力し、自社の環境プロジェクト「Torres & Earth」を通じ、二酸化炭素排出量の削減や生物多様性の保全といった地球環境への配慮を実践しています。

🥂 醸造法
カタルーニャ州内の選りすぐりの区画で栽培されたガルナッチャとシラーを使用。ステンレスタンクで丁寧に温度管理された発酵を行い、果実のピュアなアロマと鮮度を引き出したのち、フレンチオーク樽で12か月以上熟成。その後、さらに瓶内で熟成をさせ「レゼルヴァ」の名にふさわしく、深みを感じさせるスタイルに仕上げられています。

🥂 味わい
ブラックベリーやプラムといった完熟した黒系果実の香りが立ち上がり、次いでバニラやナツメグ、スモーキーなトースト香など、樽由来の芳香が複雑に広がり、果実の凝縮感としなやかなタンニン、ほどよい酸味が感じられ、重厚でありながらもバランスのとれた飲み口。余韻の中にビターカカオやドライハーブのようなニュアンスもあり、奥行きがあります。

🍴 合う料理

・スパイスやハーブを効かせたラムチョップや牛肉のロースト
・熟成タイプのハードチーズ（マンチェゴやコンテ）
・イベリコハムやサルシチョンなどのシャルキュトリ
・トマトソースの煮込み料理（ラグー、カチャトーラ）やグリル野菜を添えた料理

ボリュームのある肉料理や、香辛料を用いた料理と好相性で、余韻の長さが料理の旨味と合います。

✨ 日常の食卓から特別なひとときまで寄り添うスペインの赤ワインです。

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