トリンバック　ピノ・ノワール・レゼルヴ　750ml　（AOCアルザス）（赤ワイン辛口）　正規品（税込）

生産地　フランス　アルザス地方
生産者　メゾン・トリンバック
ブドウ品種　ピノ・ノワール
Alc.12.5% 

✨ アルザスの冷涼な気候の生み出すしなやかで透明感のあるピノ・ノワール。

🥂 生産者
1626年創業、フランス・アルザス地方リボーヴィレに本拠を置く名門メゾン、トリンバックは、13世代にわたり家族でワイン造りを受け継ぎ、アルザスを代表する歴史ある生産者です。トリンバックが大切にしてきたのは、土地と品種の個性を明瞭に伝えることです。なかでも「レゼルヴ」は、リボーヴィレとその周辺の畑から厳選したブドウを用い、バランスと純粋さを表現しています。

🥂 醸造法
ピノ・ノワールの瑞々しい果実味とフィネスを大切にした醸造。ステンレスタンクを主体に一部には古樽も用いながら、品種本来の果実の純粋さとフレッシュさを大切にしたスタイル。またシャープな酸味をもつリンゴ酸を、マロラクティック発酵によってより穏やかな乳酸へと変化させることで、酸にやわらかさをもたらし、しなやかな口当たりと調和のとれた味わいに仕上げられています。

チェリーやラズベリーを思わせるみずみずしい赤い果実の香りに、ほのかなスモーキーさが重なります。熟した果実の瑞々しさと伸びやかなフレッシュ感が広がり、タンニンはきめ細かくしなやか。軽やかさの中にも美しい輪郭があり、ピノ・ノワールらしい繊細な果実味とエレガンスが調和した味わいです。

🍽️ 合う料理
鴨や鶏肉のロースト、豚肉料理、生ハムやサラミなどのシャルキュトリーと好相性です。瑞々しい赤い果実味と繊細なタンニンが肉の旨味に寄り添い、フレッシュな酸が後味を軽くします。きのこ料理と合わせれば、ほのかなスモーキーさとピノ・ノワールの繊細な果実味が自然に調和します。

✨ 果実の純粋さを感じていただけるワインです。


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