ディボン・カヴァ・ブリュット・リサーヴ（白泡辛口）　750ml　正規品（税込）

生産地　スペイン　カタルーニャ 　ペネデス地方
生産者　アグリコラ・ディボン
ブドウ品種　マカベオ　45%
　　　　　　バレリャータ　30％
　　　　　　チャレッオ　25%
ALC.11.5%

✨カヴァはスペインで生産されるスパークリングワインで比較的手頃な価格で品質も高くスペイン国内外で親しまれているスパークリングワインのことです。
ディポンの生産するカヴァはブドウの生育に適した粘土石灰質の土壌の畑で育った3種のブドウがブレンドされフレッシュでしっかりとしたミネラルと旨みがあり果実味と酸味のバランスが心地よく感じられます。

🥂 生産者
スペイン・カタルーニャ州の名醸地ペネデスに拠点を置くアグリコラ・ディボンは、100年以上にわたり高品質なスパークリングワイン＝カヴァを造り続ける生産者です。
標高の異なる畑にまたがる粘土石灰質土壌と、地中海性気候がもたらす昼夜の寒暖差が、ブドウに上品な酸と豊かな果実味を与えています。

🥂 醸造法
使用されるブドウは、マカベオ（45%）、パレリャーダ（30%）、チャレッロ（25%）の3種。
瓶内二次発酵による伝統方式（シャンパーニュ方式）で造られ、リサーヴ（Reserva）規格にふさわしく15ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
ドサージュは控えめで、フレッシュさを引き立てながらも、バランスに優れた仕上がりです。

🥂 味わい
繊細でクリーミーな泡立ち。
香りには青リンゴ、白桃、柑橘の皮といったフルーツに加え、ほのかにトーストやナッツ、ブリオッシュのニュアンスが感じられます。
口当たりはなめらかで、果実味と酸味のバランスが秀逸。中盤からはミネラル感が現れ、引き締まった余韻へとつながります。
日常使いに最適でありながら、質の高さをしっかりと感じられる味わいです。

🍴 合う料理
・シーフードパエリア、ブイヤベース、ガリシア風タコ
・白身魚の塩焼き、鶏の照り焼き、天ぷら
・カプレーゼやトマト系パスタ
・生ハム、オリーブ、ハードタイプのチーズ
・野菜のマリネ、ヴィネグレットを使った前菜

✨「価格以上の価値がある」と高く評価されるディボン・カヴァ・ブリュット・リサーヴ。
カジュアルでありながら、手間のかかる伝統製法で丁寧に造られた1本。スペインの太陽と情熱を感じる、フレッシュでクリーンな泡です、

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