シュロス・フォルラーツ　フォルラーツ　750ml（スクリューキャップ）　（辛口白ワイン）　正規品（税込）

生産者　シュロス・フォルラーツ
生産地　ドイツ / ラインガウ
ブドウ品種　リースリング
Alc.12.5%

✨みずみずしい果実味と凛とした酸が調和する、ラインガウらしい辛口リースリング。

🥂生産者
シュロス・フォルラーツは、ドイツを代表する銘醸地ラインガウに位置する、800年以上の歴史を誇る名門ワイナリーです。1211年にワイン販売の記録が残されており、現在は約70haの畑でリースリングのみを栽培。ドイツを代表する優良生産者団体VDPの創設メンバーでもあり、長い伝統を受け継ぎながら、産地の個性を丁寧に映し出すワイン造りを続けています。

🥂醸造法
ラインガウで育ったリースリングを使用。収穫したブドウは短時間のスキンコンタクトを経て、ステンレスタンクで発酵・熟成されます。樽香を加えずに仕上げることで、リースリング本来のみずみずしい果実味と、清らかな酸、産地由来のミネラル感を引き出しています。

🥂味わい
レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、青リンゴを思わせる爽やかな香りに、繊細な花やほのかなスパイスのニュアンス。口に含むと、みずみずしい果実味と伸びやかな酸が広がり、石英岩を含む土壌を思わせる端正なミネラル感が味わいを引き締めます。透明感があり、軽快さのなかにも程よい厚みを備えた、バランスのよい辛口です。

鶏胸肉のソテーに、タラゴンとレモンを使った軽やかなソース、えんどう豆のリゾットを添えた料理がおすすめです。ワインの爽やかな柑橘のニュアンスがレモンやハーブの香りと調和し、伸びやかな酸が鶏肉やリゾットのまろやかさを心地よく整えます。また、天ぷらや塩味を生かした和食とも好相性。豚肉料理やソーセージには、ワインの瑞々かな果実味と酸が寄り添い、後味を軽やかにしてくれます。

✨リースリングの清らかな魅力。毎日の食卓にも取り入れやすい、爽やかで上品な一本です。

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