シャトー・ジスクール　2017　750ml　(赤ワイン辛口)　メドック格付第3級　AOCマルゴー　正規品　(税込)

生産地　フランス　ボルドー　メドック地区
生産者　シャトー・ジスクール
ブドウ品種　カベルネ・ソーヴィニヨン
　　　　　　メルロー
　　　　　　カベルネ・フラン
　　　　　　プティ・ヴェルト
ALC.13%

✨シャトー・ジスクール 2017は、伝統と革新が融合したマルゴーらしいエレガンスを体現する一本。このヴィンテージは、霜害を免れたマルゴー地区において秀逸な結果を残した年であり、適度な熟成を経て飲み頃を迎え、また熟成ポテンシャルも高く、完成度とフィネスを備えたこのワインは、ボルドー左岸の魅力が感じられます。完成度とフィネスを備えたこのワインは、コレクションとしても価値ある一本です。

🥂造り手
シャトー・ジスクールは16世紀から続く歴史あるシャトーで、メドック格付け第3級に列せられています。マルゴーとその隣接するカントナック村を中心とした区域にはメドック格付けシャトーが集中し、その中でもシャトー・ジスクールは最大級の敷地を所有しています。
90haの砂利質土壌で水はけもよくカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとする高品質のブドウを生み出す最適な畑を持ち香り高いワインを造ることで有名でしたが、1995年にエリック・アルバダ・イェルヘルスマ氏の所有となり、最新技術の導入と栽培・醸造チームの刷新により品質がより飛躍的に向上し、現在では、マルゴーを代表する高品質シャトーのひとつとして国際的に評価されています

🥂醸造法
収穫は区画ごとに完熟を見極めて手摘みされ、選果も厳格に行われます。発酵はステンレスタンクとコンクリートタンクを併用し、テロワールやブドウ品種の個性を丁寧に引き出します。熟成にはフレンチオーク樽（約40〜50％新樽）を使用し、18〜24ヶ月間行われます。熟成期間や澱引きの頻度はヴィンテージの特性に応じて細かく調整され、ブレンドにはシャトーの経験豊富な醸造チームの手腕が発揮されます。

🥂味わい
外観は深く輝きのあるルビーレッド。ブラックベリーやブラックチェリー、スミレ、スパイス、タバコ、杉などの香りが複雑に重なり合います。口当たりは柔らかく、完熟果実の凝縮感としっかりとしたタンニンが骨格を形成。酸とのバランスも良好で、飲み口はエレガントかつ余韻が非常に長く、ヴィンテージの良さがはっきりと表れています。まだ若さが感じられるものの、すでに高い完成度を持ち、数年の熟成でさらなる開花が期待されます。

🍴合う料理
・牛フィレ肉のロッシーニ風（フォアグラ添え）
・鴨のロースト、マルサラソース
・ラムチョップの香草焼き
・ビーフストロガノフ
・熟成チーズ（コンテ、ボーフォールなど）

（送料無料）
（入金確認後1～3日以内に発送）