サンタ・クリスティーナ・ヴェルメンティーノ　(白ワイン辛口)　750ml　IGTトスカーナ　正規品　(税込)

生産者　サンタ・クリスティーナ
生産地　イタリア　トスカーナ州　IGTトスカーナ
ブドウ品種　ヴェルメンティーノ
ALC.12%

✨地中海の風を感じさせる、爽やかなヴェルメンティーノ。サンタ・クリスティーナ ヴェルメンティーノは、名門アンティノリが手がける軽やかで心地よい白ワインです。

🥂 生産者

アンティノリ家は、1385年から600年以上、26世代にわたりワイン造りを続けるイタリアを代表する名門ワインファミリー。長い歴史の中で伝統を大切にしながら、常に革新を取り入れ、イタリア各地のテロワールを活かしたワイン造りを続けています。
サンタ・クリスティーナは、アンティノリ家によって1946年に最初のヴィンテージが造られた歴史あるブランド。品質を大切にしながら、イタリア固有品種や国際品種の可能性を追求し、それぞれの土地の個性を表現した親しみやすいスタイルのワインを生み出しています。

🥂 醸造法
収穫したヴェルメンティーノを除梗・破砕した後、やさしく圧搾。得られた果汁を10℃まで冷却し、自然に清澄させます。その後ステンレスタンクに移し、17℃を超えない温度でアルコール発酵。発酵後もステンレスタンクで低温管理し、ヴェルメンティーノ本来のアロマやフレッシュな酸が損なわれることなく、品種とテロワールの表現を尊重した醸造法です。

🥂 味わい
グレープフルーツやレモンの柑橘に、白い花やハーブのニュアンスが重なり、ほのかに潮風を思わせるミネラルが感じられます。口当たりは軽やかであり、酸が全体を引き締め、クリーンで心地よい余韻へと続きます。透明感のある果実味と、地中海らしい開放感が感じられます。

🍽️ 合う料理
オリーブオイルで仕上げた白身魚のソテーやカルパッチョと合わせると、ワインの持つ柑橘のニュアンスとミネラルが魚の旨味を引き立てます。また、レモンやハーブを使った鶏肉料理、シンプルな野菜のマリネ、和食では、天ぷらや貝料理などワインの清らかな果実味が素材の持ち味に寄り添い軽やかな調和をもたらします。食卓を爽やかに彩る一本です。

✨ 親しみやすく洗練されたヴェルメンティーノ。日常の食卓に寄り添いながらイタリアらしい爽やかな魅力を感じさせてくれる白ワインです。

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