グラン・サッソ　ペコリーノ　アルタ・クオタ（白ワイン辛口）750ml　IGTテッレ・ディ・キエティ　正規品　(税込)

生産地　イタリア　アブルッツォ
生産者　グラン・サッソ（2003年創立）
ブドウ品種　ペコリーノ
ALC.12.5%

✨フレッシュな果実味に、ほどよい張りとミネラル感。
ペコリーノならではのミネラル感のある、アドリア海の風を感じる凛とした白ワインです。

🥂生産者
生産者であるグラン・サッソはアペニン山脈の麓、標高約300〜600mのキエティとテラーモ地区の丘に一日の寒暖差の大きい理想的なブドウ栽培の畑を所有し高品質なワインを育んでいます。
ペコリーノはイタリア原産の古くから栽培されているブドウ品種です。
名前は「小さな羊」の意味で羊や羊飼いがブドウを口にしていたことに由来するとも言われています。

🥂醸造法
土着品種ペコリーノは、厚い果皮をもち、自然に糖度が高まりやすく、酸もしっかり保たれるため、気候変動にも強いとされます。このワインは、厳選された果実を低温で優しくプレスした後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵。熟成もタンク内で行われ、ブドウ本来の香味を素直に表現するスタイルが取られています。樽は使用せず、ピュアな品種の個性を追求しています。

🥂味わい
ライムやグレープフルーツなどの柑橘類、青リンゴ、白桃、カモミールの香り。滑らかでソフトな舌触りとともに、しっかりとした骨格とみずみずしい酸味が広がります。果実味とミネラル感がバランスよく調和し、長くエレガントな余韻へと続きます。アルタ・クオタ（高地）らしい引き締まった輪郭が印象的です。

🍴合う料理

・魚介のカルパッチョやグリル
・貝類のソテー、レモンを効かせた鶏肉料理
・ハーブを使ったシンプルなパスタ（例：アーリオ・オーリオ）

など、繊細でミネラル感ある料理と好相性。特にオリーブオイルやレモンを使った地中海料理に合わせると、ワインの魅力も料理とともに際立ちます。

✨ナチュラルさと洗練が共存する白ワインを日々の食卓でお楽しみください。

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