キンタ・ド・エルミジオ　ヴィニャ・ド・クク　750ml　D.O.C. ヴィーニョ・ヴェルデ　（白ワイン辛口）　正規品（税込）

🥂生産者
Quinta do Ermizio（キンタ・ド・エルミジオ）は、ポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデに約15haの畑を所有する小規模生産者です。農学博士であり、ポルトガルの農業大学で教鞭を執っていたアントニオ氏は学術的な知見と豊かな経験を活かし「ワインは畑で造られる」という信念のもとブドウそのものの品質を何よりも大切にしています。畑の個性や収穫年ごとの表情を尊重し、自然なワイン造りを続けています。
その品質は国際的にも評価され、「Secret Wines of Portugal（SWOP）」にも選出されるなど、まだ広く知られていないポルトガルの優れた生産者として注目されています。

🥂醸造法
最高品質のアルヴァリーニョと選び抜かれたロウレイロをブレンドし、ブドウ本来の表情を大切にしたワイン造りを実践しています。収穫年ごとの個性を尊重するため、人為的な調整を最小限にとどめ、自然な発酵によってその年ならではの風味を引き出しています。土地とブドウの魅力を素直に映し出す味わいが生まれます。

🥂味わい
柑橘や白い花、熟した白桃を思わせる華やかな香りが広がり、アルヴァリーニョ由来の凝縮感のある果実味と豊かなミネラル感、ロウレイロの爽やかな酸味や軽やかなアロマが美しく調和します。口当たりはやわらかく、透明感のある味わいからクリーンで繊細な余韻へと続く、バランスの取れた一本です。

🍽️合う料理
刺身やカルパッチョでは、ワインの生き生きとした酸と透明感が魚介の繊細な甘みを引き立てます。シンプルな白身魚の塩焼きになどは、ミネラル感と果実味が素材の旨みを自然に包み込みます。また、サラダやハーブを使った前菜やスパイシーな料理にも爽やかな酸味が心地よ寄り添い、料理全体を軽やかで清々しい印象へと導いてくれます。

✨一杯のグラスには、その年の畑、その年の気候、そして自然への敬意が静かに息づいています。

受賞歴：日本の「SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2019」で銀賞を受賞。
そのほか海外コンクールでも受賞歴があります。

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