カンティーナ　チェローラ・ルーマネーロ・ダーヴォラ　750ml　（赤ワイン辛口）　DOCシチリア　正規品　(税込)

生産地　イタリア　シチリア
生産者　カンティーナ・チェローラ　(1969年設立)
ブドウ品種　ネーロ・ダーヴォラ
ALC.13%

✨ エチケットに描かれたかたつむり（イタリア語で“ルーマ”）は、ゆっくりと自然とともに生きるワイナリーの姿勢の象徴。このワインは、シチリアの大地の恵みと造り手の思いが詰まった日常の食卓にも気軽に寄り添う1本です。

🥂 生産者
イタリアのシチリア島は地中海性の温暖な気候と活火山エトナ山を持つことにより素晴しいワインができるポテンシャルをもった産地として注目を浴びてきました。
シチリアに本拠を置くカンティーナ・チェローラは、1969年に設立された生産者組合です。2008年に近代的な醸造設備を導入し、高品質なシチリアワインの生産者として、現在では世界28カ国に輸出を行っています。

🥂醸造法
畑は標高300～600mに位置し、昼夜の寒暖差によりブドウに凝縮感と酸をもたらす理想的な環境にあります。栽培にはサステナブルな手法（ほぼ無農薬）が採用され、シチリアの自然と調和したブドウ栽培が実践されています。土着品種ネーロ・ダーヴォラを100％使用。完熟を見極めて手摘みされた果実を温度管理下で発酵後、ステンレスタンクと部分的にオーク樽で熟成。品種のもつ果実味と柔らかなタンニンを引き出したスタイルに仕上げられています。

🥂 味わい
深いルビー色。香りはブラックベリーやブラックチェリーなどの黒系果実に加え、スモーキーなニュアンス。リコリスを思わせるようなスパイス香が重なります。口当たりはまろやかで、丸みを帯びたタンニンと程よい酸が心地よく、余韻にはほのかなカカオのニュアンス。ネーロ・ダーヴォラの持つ力強さの中に、親しみやすく、温かさが備わった1本です。

🍴 合う料理

・ビーフシチュー
・煮込みハンバーグ
・ラグーソースのパスタ
・グリルしたソーセージや豚肉
・ミディアムタイプのチーズ（カチョカヴァッロなど）

豊かな果実味と程よいボディが、肉料理の旨味をしっかりと受け止め、食卓を和やかに彩ってくれます。

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