アリアニコ・デル・ヴルトゥレ　750ml （赤ワイン辛口）　DOC アリアニコ・デル・ヴルトゥレ　正規品（税込）

生産地　イタリア　バジリカータ
生産者　フェウディ・デル・ヴェスコヴォ
ブドウ品種　アリアニコ　100%
ALC.13%

✨ 死火山ヴルトゥレの地から生まれたアリアニコは、高いポテンシャルを秘めた品種。ワインには、火山性土壌のミネラルと造り手の自然への敬意が息づいています。

🥂 生産者
「フェウディ・デル・ヴェスコヴォ」は、南イタリア・バジリカータ州北部の内陸地、アチェレンツァに拠点を置く小規模ながら哲学のある家族経営のワイナリー。標高600m超、冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、ヴルトゥレ山の火山性土壌が広がるこの地で、オーガニック農法を採用。自然との共生を掲げ、化学肥料や農薬を極力使わない栽培を実践しています。ラベルに描かれた3つの星は、ワイン造りにおける3つの要素─「水」「太陽」「土壌」─を象徴し、造り手の自然観を表現しています。

🥂 醸造法
使用するブドウは、古代ギリシャ時代から続く南イタリアの土着品種アリアニコ。ヴルトゥレ山の玄武岩質を含む火山性土壌で育ったアリアニコは、果皮が厚く酸が豊かで、長期熟成にも耐える力強さを持っています。収穫後、ブドウは慎重に選果され、自然酵母で発酵。その後、500年以上の歴史をもつ石造りの地下カンティーナで熟成され、時間と共に角が取れ、調和と複雑さが深まりまり、繊細なニュアンスも感じられる仕上がりです。

🥂 味わい
スミレやラベンダーなどのフローラルな香りに、ラズベリーやブラックチェリーなどの赤・黒系果実のアロマが立ち上がります。口に含むと、果実の凝縮感と張りのある酸、しっかりとしたタンニンが骨格を形成し、さらにバニラやビターチョコのようなニュアンスが奥行きを与えます。ミネラル感とともに引き締まった余韻が続き、力強さと繊細さを兼ね備えた南イタリアのクラシックなスタイルに仕上がっています。

🍴 合う料理

・赤身肉のロースト（牛、仔羊）
・牛すね肉のラグーやボロネーゼ
・ポルチーニや黒トリュフを使ったリゾット
・セミハードチーズ（ペコリーノ、タレッジョなど）

果実味とタンニンが料理の旨味と合いワインと料理が互いを高め合う食中酒として活躍します。

✨ 深い果実味と長い余韻ーバジリカータの赤ワイン

※送料880円(クール便含め)
※合計1万円以上ご注文で送料無料
(入金確認後1～3日以内に発送)