ヴェルム　アグアルディエンテ　アイレン・ウィズ・ハーブ　　350ml 　リキュール　正規品（税込）

生産地　スペイン　ラマンチャ
生産者　ヴェルム
ブドウ品種　アイレン
ALC.30%

✨「アグアルディエンテ・アイレン・ウィズ・ハーブ」は、ヴェルムの哲学が息づく、唯一無二のハーバル・リキュールです。

🥂生産者
スペインの内陸部ラ・マンチャ地方に拠点を置くヴェルムは、ブドウ栽培から蒸留・熟成に至るまで一貫して手がける、注目の家族経営ワイナリー。“Verum”とはラテン語で「真実」を意味し、その名の通り、土地と品種の個性を忠実に表現するクラフトスピリッツ造りを追求しています。本品は世界的な蒸留酒コンクールにおいても数々の受賞歴を持つ、ヴェルムの代表的な逸品です。

🥂醸造法
原料には、自社畑で有機栽培されたアイレン種100％のブドウを使用。果皮と果汁をともに軽くプレスし、アグアルディエンテ（ブドウ由来のブランデー）として蒸留。その後、30種類以上のハーブ（タイム、ローズマリー、バジル、コリアンダー、スターアニスなど）をブレンドし、蒸留酒にじっくりと浸漬・熟成させて香味を移します。ヴェルム独自のセンスと技術が光る、クラフトスピリッツならではの製法です。

🥂味わい
色調は、透き通った黄金色、フレッシュなハーブやスパイス、やわらかなバニラやカモミールのような甘い香りが立ち上ります。口に含むとしっとりとした甘みとドライハーブの複雑な風味が絶妙に重なり合い、心地よい苦味と爽やかな後味が長く続きます。飲み心地は非常に滑らかで繊細です。

🍴合う料理

・ナッツやオレンジピールを使ったケーキ、チーズケーキ
・カヌレ、ガトーバスクなどの焼き菓子
・フォアグラや鴨のパテ
・ストレート、ロック、あるいはトニックウォーター割りでアペリティフにも最適

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