ルイ・ラトゥール　ブルゴーニュ・シャルドネ 2024 750ml　A.O.C.ブルゴーニュ　（白ワイン辛口）　正規品（税込）

生産者　ルイ・ラトゥール
生産地　フランス/ブルゴーニュ地方
ブドウ品種　シャルドネ 100%
Alc.12.5%

✨土地の記憶と造り手の哲学の息づいた確かな品格を感じさせるブルゴーニュシャルドネ。

🥂 生産者
1797年創業のブルゴーニュ屈指の名門メゾン、ルイ・ラトゥール。
コート・ド・ボーヌを中心に広大な自社畑を所有し、特にコルトンの丘では最大級のオーナーとして知られています。ブルゴーニュのテロワールを尊重する哲学のもと、ドメーヌとしてだけでなくネゴシアンとしても高い評価を築き、地域全体の個性を表現するワインを世界へ送り続けています。このブルゴーニュ・シャルドネもまた、メゾンの経験と選果の厳格さによって、ブルゴーニュらしい均整のとれたスタイルに仕上げられています。

🥂 醸造法
厳選されたブルゴーニュ産シャルドネを使用。
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の純粋さとフレッシュな酸を大切に引き出します。一部はオーク樽で熟成されることで、果実の純粋さと複雑味が加わり、全体のバランスを整えています。過度な樽の主張を避け、シャルドネ本来の透明感を生かした造りが特徴です。

🥂味わい
淡く輝く黄金色。白い花や柑橘や洋梨の香りに、わずかにナッツやトーストのニュアンスが重なります。みずみずしい果実味と引き締まった酸が調和し、軽やかであり、かつ芯のある構成。余韻には、ブルゴーニュらしい繊細なミネラルが静かに残ります。豊かでありながら重すぎず、食卓に自然に溶け込むバランスの良さが魅力です。

🍽️合う料理
オリーブオイルで仕上げた白身魚のソテーと合わせると、このワインの持つ柑橘のニュアンスとミネラルが魚の繊細な旨味を引き立てます。また、レモンやハーブを効かせた鶏肉料理とも合ワインの酸が料理の風味を引き締めます。バターやクリームを控えめに使ったシンプルな料理ともこの端正なシャルドネと調和します。

✨シャルドネを穏やかに、そして確かに伝えてくれるワインです。

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