ルイ・ジャド　ムルソー　2023 750ml　AOCムルソー（白ワイン辛口）正規品（税込）

生産者    ルイ・ジャド
生産地    フランス　ブルゴーニュ地方　コート・ド・ボーヌ地区　ムルソー村
ブドウ品種    シャルドネ 100%
ALC.14%

✨ムルソーは、フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌに位置する、白ワインの名高い産地。シャルドネから造られる豊かな味わいが特徴です。
近年のムルソーには、清涼感や透明感を重視する現代的なスタイルと、伝統的な量感や熟成力を重んじるスタイルの両方が存在します。このワインは、ふくよかな果実味とやわらかな質感を備えながら、清涼感とエレガントさを美しく表現した一本です。果実の豊かさとミネラル感が心地よく調和しています。

🥂 生産者
ルイ・ジャドの歴史は、1826年にボーヌのプルミエ・クリュ「クロ・デ・ズルシュール」を取得したことに始まります。1859年、ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによってメゾンが設立され、ブルゴーニュのテロワールを尊重するワイン造りを受け継いできました。現在はブルゴーニュ各地に広がる多様な畑を手がけています。グラン・クリュやプルミエ・クリュを含む数多くの区画を所有・管理し、それぞれの土地の個性を丁寧に表現することを大切にしています。環境に配慮した栽培にも早くから取り組み、化学肥料や農薬の使用を抑えながら、土壌や生物多様性の保全を重視し、2019年には自社管理畑がフランスの環境価値重視認証「HVE」の最高位レベル3を取得し、その後、一部の自社畑では有機認証も取得しています。醸造には天然酵母を用い、ワインの個性に合わせて時間をかけて仕上げています。

🥂醸造法
ブドウは手摘みで収穫され、やさしくプレス。発酵・熟成には主にオーク樽を使用し、新樽の比率は控えめに抑えられています。果実の純粋さとミネラル感を大切にした造りで、シュール・リー（澱とともに熟成）によって質感に奥行きを与えつつ、ムルソーらしいふくよかさと生き生きとした清涼感が美しく調和しています。

🥂味わい
熟した洋梨や白桃を思わせる果実の香りに、ほのかな柑橘、白い花、アーモンドやヘーゼルナッツを思わせるニュアンスが重なります。口当たりはふくよかでなめらか。豊かな果実味をいきいきとした酸とミネラル感が引き締めるバランスのよい味わいです。

🍽️合う料理
ホタテや白身魚のバターソテーや鶏肉のクリーム煮、きのこやトリュフを使った料理、コンテや熟成した白カビチーズなどと相性がよく、料理の旨味を引き立てながらワインの豊かな風味も美しく広がります。

✨ふくよかな果実味と清澄感をあわせ持つ白ワインです。

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