ルイ・ジャド　シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2020　 750ml　（白ワイン辛口）　A.O.C. シャサーニュ・モンラッシェ　正規品（税込）

生産者　ルイ・ジャド 
生産地　フランス 　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ
ブドウ品種　シャルドネ 100%
ALC.13.0%

🥂 生産者
1859年創立のルイ・ジャドは、ブルゴーニュを代表する名門メゾン。現在は約240haの自社畑を所有し、それぞれのテロワールを最大限に表現することに情熱を注いでいます。20年以上前から化学肥料や農薬の使用を控え、オーガニック栽培を推進。醸造所も刷新し、時代に合わせた高品質なワイン造りへと進化を遂げてきました。
その妥協を許さぬ完璧主義から生み出されるワインは、世界中の愛好家や専門家から高い評価を得ています。

🥂 醸造法
厳選されたシャルドネを使用し、発酵および熟成は主にオーク樽で行われます。
新樽比率は抑えられ、果実の純度とテロワールを表現した造りにしています。
過度な操作を避けることで、2020年ヴィンテージの成熟度とバランスが自然に引き出されています。

🥂 味わい
洋梨や白桃、レモンピールのような果実の香り、ヘーゼルナッツやほのかなトースト香もあります。ミネラル感が骨格を支え、口当たりはしなやかで、豊かさがありながらも決して重くなく、酸と果実、樽のニュアンスが美しく調和。余韻は長く凛とした緊張感が静かに続きます。

🥂 合う料理
・白身魚のムニエル
・帆立や海老のソテー
・鶏肉のクリーム煮
・熟成感のある白カビチーズ
幅広い料理に合わせやすく、特に魚介、鶏肉クリーム系の料理との相性抜群。

✨ ブルゴーニュ白ワインの本質を、端正に語るシャサーニュ・モンラッシェ。時間とともに深みが心に残るワインです。

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