マトロ　ムルソー　2018　750ml　(白ワイン辛口)　AOCムルソー　正規品（税込）

生産者　ドメーヌ・マトロ（Domaine Matrot）
生産地　フランス / ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ地区 ムルソー村
ブドウ品種　シャルドネ 100%
ALC.13.5%

✨ムルソーの名門ドメーヌ・マトロが手がける、テロワールの純粋さと精緻さを映し出した白ワイン。
かつてのムルソーは豊かなバターのニュアンスと厚みのある味わいで知られていましたが、近年はよりテロワールの純粋さとミネラルを重視したスタイルへと変化しています。その現代的なムルソーの魅力を表現した一本です。豊かな果実味と端正なミネラルが美しく調和し、ムルソーらしい奥行きも感じさせられます。

🥂生産者
ドメーヌ・マトロは19世紀よりムルソーに根ざす家族経営の名門ドメーヌ。現在は当主ティエリー・マトロと妹エルザが中心となり、伝統を尊重しながらも持続可能なブドウ栽培を実践しています。テロワールの個性を尊重した丁寧な栽培と醸造により、ムルソーの本質を端正に表現するワインを生み出しています。

🥂醸造法
手積みで収穫されたシャルドネを丁寧に圧搾し、フレンチオーク樽にて発酵・熟成。新樽の使用は控えめで、果実の純度とテロワールの個性を大切にした造り。過度なバトナージュは行わず、シュール・リー熟成（澱とともに熟成）によりワインに奥行きと繊細な質感が与えられます。

🥂味わい
熟した洋梨や白桃、柑橘の香りに、ほのかなヘーゼルナッツのニュアンス。口当たりは豊かでありながらも重すぎず、透明感のある果実味と美しいミネラルが調和します。クラシックなムルソーの風格を感じさせながらも、現代的な洗練を備えた印象的な一本です。

🍽️合う料理
ブールブランソースの魚料理、ホタテやオマール海老、重すぎないクリームを使った鶏料理、バターソテーの白身魚など。和食では、出汁を生かした魚料理や天ぷらとも好相性です。

✨ムルソーの豊かな伝統を保ちながらも、果実の純度とミネラルを大切にした端正なスタイル。テロワールの個性を語る精緻なムルソーです。

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