ボランジェ・ラ・グランダネ（ボックス付）　2012　(白泡辛口)　750ml　AOCシャンパーニュ　正規品（税込）

生産地　フランス　シャンパーニュ
生産者　ボランジェ（1829年設立）
ブドウ品種　ピノ・ノワール主体
　　　　　　シャルドネ
ALC.12%

✨ピノ・ノワールのもたらすしっかりとした骨格、重厚で豊潤なボディ、深く長い余韻メゾンの魂がこもったシャンパーニュです。2012年は天候に恵まれたの秀逸なヴィンテージです。

🥂生産者
ボランジェ社は、1829年にシャンパーニュ地方アイ村で創設されました。伝統と哲学を守り続け、職人技による繊細で高品質なワイン造りを追求している偉大なメゾンです。
1829年創業の老舗シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。グラン・クリュのピノ・ノワール主体のスタイルを守り続け、力強く構造的でありながらもエレガンスを失わない味わいが世界中で高く評価されています。
英国王室御用達（ロイヤル・ワラント）を誇り、ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュとしても知られる、孤高のクラシック。
2012年にはフランスのシャンパーニュ・メゾンとして初めてHVE（環境価値重視認証）を取得し、持続可能な農業を通じて、地球環境にも配慮したワイン造りを続けています。

🥂 醸造法
「ラ・グランダネ（La Grande Année）」は、メゾンが卓越した年にのみ仕込むヴィンテージ・キュヴェ。2012年は、果実の完熟と酸のバランスに恵まれた優良年で、長期熟成に耐えるワインが多く生まれた年でもあります。使用されるのは一番搾りのキュヴェのみ。
すべて古樽（小型のオーク樽）で発酵され、その後瓶内二次発酵と7年以上の瓶熟成を経てリリース。ボランジェ伝統の手作業による動瓶（ルミアージュ）とデゴルジュマンが施され、シャンパーニュ造りへの揺るぎないこだわりが表現されています。

🥂 味わい
グラスの底から立ち上がるきめ細やかな泡。
香りには、レモンピールやジンジャー、黄桃、焼きリンゴ、トースト、ローストナッツなどの要素が幾重にも重なり、深みと緊張感を併せ持っています。
味わいは、ピノ・ノワール由来の骨格がしっかりと感じられる力強いアタックに始まり、芳醇な果実味と美しく伸びる酸がバランスよく共存。
質感は緻密で、マスキュリン（男性的）な重厚さと威厳を感じさせます。。
フィニッシュには奥行きとミネラルの輪郭が長く残り、堂々たるグラン・シャンパーニュです。

🍴 合う料理
・トリュフを使ったポテトピュレ
・ホロホロ鳥やキジのロースト
・熟成コンテやパルミジャーノ・レッジャーノ36ヶ月
・鴨のコンフィ、マッシュルームのソテー
・ビスク系スープや魚介の旨味が凝縮した料理全般

✨「ラ・グランダネ」は、ボランジェの精神とクラフトマンシップが凝縮された、熟成型シャンパーニュの到達点とも言えるキュヴェです。格別なラグジュアリーを感じさせる逸品です。

（アルカン社正規品）
（送料無料）
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