フォンセカ・ギマラエンス　ホワイト・ポート　750ml (白甘口) DOPポルト　正規品（税込）

生産地　ポルトガル　ドロワ地方
生産者　フォンセカ・ギマラエンス
ブドウ品種　マルヴァジーア・フィーナ
　　　　　　エスガーナ・カオ
　　　　　　ゴウヴェイオ
　　　　　　ヴィオジーニョ
　　　　　　ラビガト
ALC.20%

✨ポートワインとはブドウの発酵途中にブランデーを加えて酵母の働きを止めることでアルコール度数を上げ甘さを保ち、樽の中で熟成されて深い香りと味わいが生まれます。
ホワイトポートは通常の赤いポートワインとは異なり白ぶどうを使用して造られます。
ストレートでもカクテルでも、ホワイトポートはシーンに合わせて楽しめる1本です。

🥂生産者
1815年創業のフォンセカ・ギマラエンスは家族経営を守り続け高品質のポートワインを造っています。
創業直後の政変により、自由主義を支持していたギマラエンスがポート樽に隠れてイギリスに渡り本拠をイギリスに置くこととなりその間ビジネスは大きく成長し高評価を得ました。ポルトガルに戻りますますの成長を遂げ全てのヴィンテージ・ポートを自らの手で造り、傑出したワインを生み出しました。
ギマラエンス家のポートワイン造りの伝統はの品質そのものに明確に現れています。
ヴィンテージ・ポートからエイジド・トウニー、ホワイトポートまで、多彩なスタイルで高品質なポートを生み出しています。

🥂醸造法
ポートワインは、発酵の途中でブランデー（ワインスピリッツ）を加え、酵母の働きを止めることで糖分を残し、酒精強化されます。
このホワイトポートは、白ブドウ品種のみを使用し、オーク樽で約3年間熟成させてからボトリング。酸化熟成による淡い黄金色とまろやかな甘さが魅力です。赤のポートに比べ軽やかさと爽やかさを併せ持つスタイルです。

🥂味わい
色調は明るいストローイエロー。香りには洋梨、アプリコット、白い花、蜂蜜、ヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。
味わいは丸みのある甘みとフレッシュな酸が調和し、樽由来の軽やかなバニラの余韻が広がります。重くなりすぎないため、食前にも、午後のアペリティフとしても最適です。

🍴合う料理

・塩気のあるチーズ（フェタチーズ、ミモレット、ペコリーノ）

・アーモンドやカシューナッツなどのローストナッツ

・タパス、ドライフルーツ、オリーブの盛り合わせ

・フルーツを使ったタルトやレモンケーキなどの軽めのデザート

氷を加え、冷やして飲むこともでます。
カクテルの材料としても使用されています。
※ポルトニック（グラスに氷を入れトニックウォーターと1対１で割りレモンスライスを添えます）爽やかな苦味と甘みが調和し、食前酒としても楽しめます。

※送料880円(クール便含め)
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