ダニエル・ダンプ　プティ・シャブリ　750ml　(白ワイン辛口)　AOCプティ・シャブリ　正規品　(税込)

生産地　フランス　ブルゴーニュ　シャブリ
生産者　ダニエル・ダンプ
ブドウ品種　シャルドネ　
ALC.12%

✨シャブリは、フランス・ブルゴーニュ地方最北部に位置する白ワインの産地です。
冷涼な気候と、キンメリジャンと呼ばれる石灰質土壌(太古の海洋生物の化石を含む土壌)が、シャブリ特有の鋭く澄んだ酸と、火打石を思わせるミネラル感のあるシャルドネを生み出します。造り手や区画によって、その表情は多彩です。

✨このシャブリはみずみずしい酸がきらめき、後味はすっとドライ。初めての方にも親しみやすく明るくクリーンな果実味に、シャブリらしい爽快感。

🥂生産者
ダニエル・ダンプはそのプティ・シャブリにおいても高評価を受ける家族経営のドメーヌ。拠点はシャブリ村に隣接するミリー村にあり、代々受け継がれてきた畑と技術をもとに、緻密かつクリーンなスタイルのシャブリを生み出しています。このプティ・シャブリは、村名シャブリに隣接するフィエ地区の若木から収穫されたシャルドネを使用しています。

🥂醸造法
ダニエル・ダンプは、全工程ステンレスタンクによる醸造をしている生産者。ブドウは手摘みで収穫され、除梗・圧搾の後、低温で管理されたタンクで発酵・熟成が行われます。
ステンレスタンクを使用する利点は外部からワインを守りアルコール発酵において重要な温度管理も綿密にできブドウ本来のフレッシュな香りや味わいをもったワインとなることです。シャブリ本来のピュアな果実味とテロワールの透明感を最大限に表現することができます。

🥂味わい
レモンや青リンゴのような爽やかな柑橘系の香りに、シャブリらしい砕いた石や潮風を思わせるミネラル感が加わります。シャープな酸味とフレッシュな果実味が心地よく、軽快でキレのある味わいです。

🍴合う料理
生牡蠣、カキフライ、白身魚のフリット、天ぷら、冷製パスタ、柚子風味のサラダなど、塩味や油分を引き締める役割を果たすため、さまざまな料理に合わせやすい万能タイプ。レモンや酢を使った和洋問わずの料理とも好相性です。

✨クオリティと清潔感を兼ね備えた一本。フレッシュでミネラル感に満ちたこのワインは、シャブリの魅力をもっと気軽に味わいたい方におすすめです。

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