シャルル・エドシック・ブリュット・レゼルヴ　750ml　(白泡辛口)　AOCシャンパーニュ　正規品（税込）

生産地　フランス　シャンパーニュ
生産者　シャルル・エドシック(1851年創立)
ブドウ品種　ピノ・ノワール
　　　　　　シャルドネ
　　　　　　ムニエ
ALC.12.5%

✨ 熟成感、構成力、奥行き、そしてエレガンス。稀有なバランスを持つ逸品。創業者の姿勢を感じさせられる『Gentlemans Chanpage 』

🥂造り手
1851年にシャルルとカミーユ ・エドシックが設立した伝統あるシャンパンメゾンが造るシャンパーニュ。
当時弱冠29歳の比類なき才能をもつ創業者は、その時代見向きもされなかったクレイエール(採石場跡)がシャンパンの熟成に最適であることを見抜き熟成庫にしたなど、彼は先見の明に長け、それが素晴らしい事業展開へと繋がっていきました。
そして世界を横断しアメリカでは大量のシャンパン輸入に大成功を収め、起業家であり粋なジェントルマンとしてそのカリスマ性と生き様は多くの著名人を魅了し
映画や歌に登場する人物像とされる等象徴的な存在となりました。
現在に至るまでもメゾンは創始者の精神に敬意を払い素晴らしいワイン造りをしています。
まさに創業者の姿勢を感じさせられる『Gentlemans Chanpage 』

🥂 醸造法
高品質のピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエをほぼ均等にブレンドしたベースワインに、贅沢なほどのリザーヴ・ワインを50%使用。このリザーヴ・ワインは平均熟成期間10年以上におよび、複雑で深みのある香味をもたらします。
瓶内熟成は最低でも3年以上。マロラクティック発酵やドザージュなどの各工程にも緻密なこだわりが見られ、メゾン独自のリッチで滑らかなスタイルが完成されます。

🥂 味わい
焦がしバターやトーストの芳ばしい香り。アーモンド、ドライフルーツ、白桃、柑橘などが折り重なる複層的なアロマ。
引き締まった酸と、リザーヴ・ワイン由来の円熟した旨みが口中に広がり、骨格のある豊かさとシルキーな質感が心地よい余韻へと導きます。
若さと熟成が共存する、まさに「ジェントルマン」の名を冠するにふさわしい風格のある1本です。

🍴 合う料理
・ロブスターのテルミドール（味わいは濃厚なエビのグラタンに近いもの）
・地鶏のロースト、タイム香るグレービーソース
・白カビタイプの熟成チーズ（ブリ・ド・モーなど）
・クリーム系パスタ、キノコのリゾット
・スモークサーモンのカナッペ、キャビア添え

✨ シャルル・エドシックの哲学と格式を、グラスの中でご体感ください。

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