シャトー・ブラネール・デュクリュ　2021　750ml （フランス赤ワイン辛口）　AOCサン・ジュリアン　メドック格付け第４級　正規品　(税込)

生産地　フランス　ボルドー  
生産者　シャトー・ブラネール・デュクリュ（1680年〜）
ブドウ品種　カベルネ・ソーヴィニヨン　66%
　　　　　　メルロー22%
　　　　　　カベルネ・フラン 6.5%
　　　　　　プティ・ヴェルド 5.5%
ALC.13.5%
メドック格付け第4級

✨2021年のボルドーは、天候の変化が大きく生産者の技量が問われたヴィンテージです。そのなかでシャトー・ブラネール・デュクリュは、ブドウの成熟を見極めた丁寧な収穫と区画ごとの緻密な醸造により、ヴィンテージの成功作と評価されるワインを生み出しました。生き生きとした果実味と繊細なタンニン、端正な構造を備え、若いうちから楽しめる親しみやすさを持ちながら、長期熟成によってさらに複雑さを深める可能性も備えています。

🥂生産者
シャトー・ブラネール・デュクリュは、メドック格付第4級に名を連ねる歴史あるシャトーで、サン・ジュリアン村の中心部、シャトー・ベイシュヴェルの向かいに位置します。畑は内陸寄りに広がり、砂利質の土壌により水はけが良好かつ日照条件に恵まれていることから、凝縮感と構造を備えたブドウが育ちます。1988年にパトリック・マロトゥー氏がオーナーとなって以降、畑や醸造設備の刷新が進み、安定した品質と高い評価を誇るシャトーへと飛躍しました。

🥂醸造法
収穫は手摘みで行われ、ブドウは区画ごとに選別・仕込。発酵はステンレスタンクにて温度管理のもと行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われ、最新技術と伝統的手法を取り入れ、果実の力を活かしつつ、エレガントな骨格と熟成ポテンシャルの高いスタイルに仕上げられます。

🥂味わい
深いルビー色。カシスやブラックチェリー、スミレ、杉のニュアンスが香り立ち、奥行きのあるアロマを形成します。口当たりはしなやかで、熟した果実味と緻密なタンニン、引き締まった酸が美しいバランスを保ち、味わいに深みを与えています。エレガントで端正な味わいです。

🍴合う料理
牛フィレ肉のロースト 赤ワインとポルトのソース、ラムラックのハーブクラスト焼き
熟成肉のグリルと黒胡椒ソース、鴨のコンフィとレンズ豆の煮込みなど、牛肉と合わせるとワインの持つ酸とタンニンが肉の旨みを引き立て、
果実味と渋みのバランス、上質なタンニンと酸にしっかりと支えられた深みのある味わいが料理全体に調和をもたらします。

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