キンタ・ダ・ガイヴォーザ　トウニー・ポート　10年　500ml（甘口）正規品（税込）

生産者 アルヴェス・デ・ソウザ
生産地　ポルトガル/ドウロ地方
ブドウ品種　ティンタ・ロリス
　　　　　　トウリガ・フランカ
　　　　　　ティンタ・バロッカなど
Aic.19.5%

✨ドウロの名門アルヴェス・デ・ソウザが手掛ける、10年熟成トウニー・ポート。熟したドライフルーツやナッツ、キャラメルの芳醇な香りが広がり、甘美さとエレガンスが調和した一本です。

🥂生産者
アルヴェス　デ　ソウザは、ポルトガル・ドウロ渓谷において長い歴史を持つ家族経営の生産者であり、伝統と現代的な精度を融合させたワイン造りでポルトガル国内外で高く評価されています。急斜面の畑から生まれるブドウの個性を最大限に引き出し、ドウロのテロワールを純粋に表現することに重きを置いています。ポートワインにおいても、自然な表現を大切にし、熟成の過程そのものの美しさを映し出すスタイルが特徴です。このキンタ・ダ・ガイヴォーザは同社を象徴するエステートの一つで、標高や区画ごとの特徴を活かしたブドウから、複雑さと品格を備えたポートワインが生み出されています。

🥂醸造法
伝統的ドウロ品種であるティンタ・ロリス、トウーリガ・フランカ、ティンタ・バロッカなどを使用し、発酵途中でブドウ由来のスピリッツを添加することで自然な甘味を残します。その後、オーク樽で平均10年にわたり熟成。樽内での穏やかな酸化を経ることで、色調は赤みを帯びた琥珀へと移り、香りと味わいに複雑な層ができます。複数ヴィンテージのブレンドにより、年数表記トゥニー特有の一貫したスタイルと奥行きが構築されています。

🥂味わい
赤みを帯びた琥珀色。キャラメルやトーストしたナッツ、ドライフルーツ、スパイスのニュアンスが幾層にも重なり、ラズベリーを思わせる繊細な果実香が奥行きを与えます。口当たりはなめらかで、熟成による円熟した甘味とフレッシュな酸が見事に調和し、時の経過を感じさせる丸みと、若々しさを感じさせるニュアンスが共存し、長く洗練された余韻へと続きます。

🍽️合う料理
このワインの持つナッツやキャラメルの風味は、ナッツやアーモンドを使ったタルトやパウンドケーキ、クレーム・ブリュレなどのデザートとよく調和します。また、熟成による穏やかな甘味と酸のバランスはブルーチーズやセミハードチーズの塩味とも調和し、ワインの複雑な香りをより豊かに引き立てます。食後の一杯として、ゆっくりと味わう時間にも最適です。

✨熟成がもたらす深みとエレガンスを楽しめる、ドウロの伝統を感じる10年熟成トウニー・ポートです。

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