イル・ボッロ　ラメッレ　750ml　(白ワイン辛口)　IGPトスカーナ　正規品　(税込)

生産地　イタリア　トスカーナ
生産者　イル・ ボッロ
ブドウ品種　シャルドネ100%
ALC.13.5%

✨ブドウ品種のシャルドネほ造り手や畑によって風味や味わい様々ですが世界中生産され芳醇で最上の白ワインになりうる品種です。「ラメッレ」はワイナリー唯一の白ワインであり、熱意を込めて造られてています。フレッシュな果実味と軽やかな酸味が食事を引き立てます。

🥂生産者
イタリア・トスカーナ州。この地に1993年、名門「サルヴァトーレ フェラガモ」家が修復したイル・ボッロ村から始まったのが、ワイナリー「イル・ボッロ」です。フェラガモ家は代々ワイン造りに情熱を注ぎ、現在は3代目サルヴァトーレ・フェラガモ氏が指揮を執ります。自己所有畑ではオーガニック農法を徹底し、持続可能性と品質を重視。トスカーナの自然と文化を映し出すワインを追求しています。

🥂醸造法
ラメッレの畑は、かつて古代湖の底だった堆積土壌に広がり、石灰岩や粘土を含む豊かなミネラルを備えています。ここで育つシャルドネを手摘みで収穫し、低温で優しくプレス。ステンレスタンクで発酵・熟成を行うことで、フレッシュな酸とテロワール由来の透明感を最大限に表現しています。樽は一切使わず、果実と土壌のピュアな個性を大切に仕上げています。

🥂味わい
洋梨や青リンゴの清々しい果実香に、柑橘や白い花のニュアンス。シャープな酸とふくらみのある果実味が調和し、余韻にはミネラルのきらめきとほのかなハーブが残ります。透明感と奥行きを兼ね備えた、エレガントな味わいです。

🍽️合う料理

白身魚のグリル
貝類のパスタ
山羊チーズやリコッタ

いずれの料理にも、ワインの透明感ある酸とミネラルが寄り添い、素材の持ち味をいっそう引き立てます。

✨イル・ボッロ唯一の白「ラメッレ」。古代湖の記憶を宿す畑から生まれる透明感は、食卓に清涼感と気品を添えます。

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