イタリア　高級スパークリングワイン２本セット（白泡辛口750ml×2）

イタリアの名造り手の高品質スパークリングワイン2本セット

☆バローネ ・ピッツィーニ　フランチャコルタDOCG 　ナトゥーレ　(白泡辛口) 750ml　正規品

生産地 　イタリア　ロンバルディア州
生産者　バローネ・ピッツィーニ　(1870年設立)
ブドウ品種　シャルドネ70％　
　　　　　　ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)30%
ALC.12%

✨ 「ナトゥーレ」は、ブドウそのものと土地のエネルギーを飾らずに伝えること＝自然体の表現。厳格なオーガニック栽培とゼロ・ドサージュの醸造哲学により、フランチャコルタのテロワールと透明感をストレートに感じることができる一本です。

🥂生産者
バローネ・ピッツィーニは、イタリアーロンバルディア州で1870年から始められた伝統あるフランチャコルタ(瓶内2次発酵のイタリアの高品質スパークリングワイン)の生産者です。
2001年にフランチャコルタで初めて全ての自社畑でオーガニック認証を取得し、さらに2011年にはISO14064（温室効果ガス排出量報告の国際規格）を取得。自然と共生し、持続可能な農法を実践する先駆的存在です。

🥂 醸造法
ブドウはシャルドネ70%、ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）30%のブレンド。
ステンレスタンクと一部樽で発酵後、瓶内二次発酵を経て36ヶ月以上の熟成を実施。ドサージュを一切加えない“ナトゥーレ＝ゼロ・ドサージュ”スタイルにより、フランチャコルタのテロワールが研ぎ澄まされた形で表現されています。約3年の瓶内熟成を経て出荷します。

🥂 味わい
シャルドネ主体のブレンドのエレガンスさ、果実味とフレッシュな酸味のバランスがよく石灰質土壌からくるミネラルを感じることができます。
きめ細かく持続的な泡立ち。グレープフルーツや青リンゴ、白桃のアロマに加え、白い花やドライハーブ、ブリオッシュ、石灰質土壌由来のミネラル感が広がります。
口中では、シャープでな酸と果実味が共鳴し、引き締まった骨格と塩味のあるミネラルが余韻に長く続きます。キリリとした味わいで、素材の純粋さと緊張感が際立ちます。

🍴 合う料理
・白身魚のカルパッチョやタコのマリネ
・天ぷら、野菜のフリット
・焼き魚や寿司、昆布締めなどの繊細な和食
・鶏ささみの酒蒸しや出汁の効いた料理
・塩気のあるチーズ（ペコリーノ、リコッタ・サラータなど）

☆バローネ ・ピッツィーニ　フランチャコルタ　DOCG 　エクストラブリュット　“アニマンテ”　(白泡辛口) 750ml　正規品

生産地 　イタリア　ロンバルディア
生産者　バローネ・ピッツィーニ (1870年設立)
ブドウ品種　シャルドネ
　　　　　　ピノ・ノワール
　　　　　　ピノ・ビアンコ
ALC.12%

✨ “Animante”は「魂を込める者」という意味を持つイタリア語。
自然と対話しながら丁寧に育てられたブドウを、誠実な哲学のもとに醸すバローネ・ピッツィーニの信念がこの1本に凝縮されています。

🥂生産者
バローネ・ピッツィーニは、イタリアーロンバルディア州で1870年から始められた伝統あるフランチャコルタ(瓶内2次発酵のイタリアの高品質スパークリングワイン、産地名かつ呼称)の生産者です。2001年にフランチャコルタで初のオーガニック認証を全ての畑で取得しました。2011年にはワイナリーの温室効果ガスを抑え、ISO14064(温室効果ガス排出量報告の自主検証のための国際規格)の認証も取得しました。“アニマンテ”とはイタリア語で『魂』の意味。メゾンの魂を込められ造られています。

🥂醸造法
29の異なる自社畑から収穫されたシャルドネ、ピノ・ネーロ（ノワール）、ピノ・ビアンコを使用。ブレンド後、瓶内二次発酵を経て20ヶ月以上の熟成を施し、繊細さと奥行きを備えた味わいを形成します。
ドサージュは3.5g/L前後と控えめなエクストラ・ブリュットスタイルで、ブドウ本来の力とテロワールの透明感を前面に打ち出した仕上がりです。

🥂 味わい
繊細でキレのある泡、外観は緻密で持続性のある白い泡が立ち上り、クリアなレモンイエロー。
香りはグレープフルーツや青リンゴ、白い花に加え、ほんのりとアカシアの蜂蜜やトーストのニュアンス。果実味と程よい酸味のバランスがよく、フィニッシュにかけては熟したパイナップルやパッションフルーツのようなトロピカルな余韻がエレガントに残ります。洗練された一本です。

🍴 合う料理
・生ハムやミラノサラミなど塩味のある前菜
・タコやイカのグリル、シーフードのマリネ
・魚介のリゾットや白身魚のポワレ
・レモンやハーブを使った鶏肉料理
・ペコリーノ・ロマーノなど塩気のあるチーズ

※送料無料
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