{"title":"10000円〜19999円","description":"","products":[{"product_id":"ルーチェ-グラッパ-500ml","title":"ルーチェ　グラッパ　500ml　イタリア産　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　イタリア　トスカーナ\u003cbr\u003e生産者　テヌータ・ルーチェ　（1995年設立）\u003cbr\u003eブドウ品種　　メルロー\u003cbr\u003e　　　　　　　サンジョヴェーゼ\u003cbr\u003eALC.40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨グラッパとはワインを造る過程で出るブドウの搾りかすを再発酵したものを蒸留させて造ったものです。偉大なワインの背景にある情熱と土地の記憶を宿したルーチェグラッパ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eテヌータ・ルーチェは、1995年にフレスコ・バルディとロバート・モンダヴィという、ワインへの情熱と卓越したワイン醸造技術を持った2人によって創設されたワイナリーです。\u003cbr\u003eモンタルチーノの丘陵に広がる自社畑から生み出されるワインは国際的にも高く評価されています。このグラッパは、ルーチェのワインを醸造した後に得られる厳選されたヴィナッチャ（搾りかす）を使用し、イタリアを代表する蒸留家であるポリ社の手によって蒸留されます。トスカーナの魂とヴェネトの蒸留技術が融合した、特別なコラボレーションから生まれた逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e使用されるヴィナッチャは、ルーチェの象徴ともいえるメルローとサンジョヴェーゼ。醸造後、すぐにポリ社の施設に運ばれ、銅製の小型蒸留器による伝統的なバッチ式蒸留で丁寧に抽出されます。この方法は、アルコールの中に香りの繊細さや果実由来の奥行きを残すのに最適とされており、グラッパのエレガンスを引き出します。熟成は行わず、フレッシュでピュアな風味を重視したスタイルです。洗練された香りがもつエレガントなグラッパです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003eグラスに注ぐと、透明感のある液体から、熟した果実、白い花、微かにアーモンドのようなニュアンスが立ち上ります。アルコール度数40％ながら、アタックはまろやかで、徐々にしっかりとしたボディと凝縮感が広がります。エレガントで洗練された、まさに“ルーチェ＝光”の名にふさわしい、清らかで芯のある味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e香りの余韻を生かすため、ストレートでの単独飲用が基本ですが、食後にドライフルーツやビターチョコレート、アーモンドビスコッティと合わせて楽しむのもおすすめです。イタリア式にエスプレッソと一緒に“カフェ・コレット”として楽しむのも通の嗜みです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（送料無料）\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003cbr\u003e※他商品は左上3本線のSTOREでご覧いただけます\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40668923396256,"sku":"","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/products\/Tellus156_DxOVP.jpg?v=1629268276"},{"product_id":"エルゴ-デル-オルネッライア-グラッパ-500ml","title":"エルゴ・デル・オルネッライア　（グラッパ）　500ml　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　イタリア　トスカーナ　ボルゲリ\u003cbr\u003e生産者　オルネッライア（1980年創設）\u003cbr\u003eブドウ品種　カベルネ・ソーヴィニヨン\u003cbr\u003e　　　　　　メルロー\u003cbr\u003e　　　　　　カベルネ・フラン\u003cbr\u003e　　　　　　プティ・ヴェルド\u003cbr\u003eALC.42%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨グラッパとはワインを造る過程で出るブドウの搾りかすの皮、種子、茎、果汁等を蒸留させて造ったお酒です。イタリアでは食後酒として愛されてます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003e造り手のオルネッライアはトスカーナワイン造りの巨匠達の知識と経験を生かし優れたワインを生み出す有名ワイナリーです。トスカーナ州の西岸ボルゲリのテロワールを尊重するその努力は、すべての生産工程で反映されています。世界的評価も高くワイン愛好家も注目しています。\u003cbr\u003e国際品種（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー等）と地中海性気候、砂利質土壌というテロワールに対する深い理解と探究心がボルゲリを新たな銘醸地へと導きました。そのオルネッライアが手がけるグラッパ「エルゴ」は、ワイン造りの過程で得られる搾りかす（ヴィナッチャ）から生まれた逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e使用されるのは、オルネッライアのフラッグシップワインと同じブドウ――カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドの搾りかす。これを新鮮なうちに蒸留所に運び、伝統的な銅製アランビックによるバッチ式蒸留にて抽出。その後、厳選されたオーク樽で3年間の熟成が施され、香り・味わいともに深みのあるグラッパへと昇華されます。「エルゴ（Ergo）」という名は、ラテン語で「選ぶ」「選び抜かれたもの」という意味を持ち、オルネッライアの品質哲学をそのまま体現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e外観は澄んだ琥珀色。香りにはドライフルーツ、バニラ、トーストしたナッツ、カカオのニュアンスが感じられ、熟成によって得られる丸みが心地よく広がります。口に含むと、まろやかなアタックから始まり、コクのあるミドル、そしてスパイスやウッディな余韻へと続く構成力。アルコール感は穏やかで、エレガンスと力強さを兼ね備えたグラッパです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e食後酒としてストレートで飲むのが一般的ですが、ディジェスティフとして、チョコレートやナッツ、ドライフルーツとの相性が抜群。ハードタイプの熟成チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノなど）とも好相性です。また、カフェ・コレット（エスプレッソに少量のグラッパを加える飲み方）として楽しむのも、イタリアらしい飲み方としておすすめします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨「エルゴ・デル・オルネッライア」は、選び抜かれたブドウのグラッパで熟成による豊かさと原料の気品が溶け合った逸品です。ワインの余韻を静かに締めくくる一本として、本物を知る方のためのグラッパです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（送料無料）\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003cbr\u003e※他商品は左上3本線のSTOREでご覧いただけます\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40668946366624,"sku":"","price":10800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/products\/Tellus152.jpg?v=1629268594"},{"product_id":"ルイ-ロデレール-コレクション-750ml-正規品","title":"ルイ・ロデレール・コレクション「246」　(白泡辛口)　750ml　正規品（税込）","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e生産地　フランス　シャンパーニュ地方\u003cbr\u003e生産者　ルイ・ロデレール（1776年設立）\u003cbr\u003eブドウ品種　ピノ・ノワール　シャルドネ　ムニエ\u003cbr\u003eALC.12.5%\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJS93／WS93（評価誌）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e✨ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e伝統と革新を融合し、地球環境にも向き合ったシャンパーニュです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eルイロデレール理念と技術、伝統の継承と進化の姿勢が凝縮されています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e🥂生産者\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\" dir=\"ltr\"\u003e1776年創業のルイ・ロデレールは、シャンパーニュ地方を代表する名門メゾンのひとつです。自社畑を中心としたブドウ栽培を大切にし、土地ごとの個性を尊重したワイン造りをしています。コレクション・シリーズは、毎年の気候や収穫の特徴を活かしながら、メゾンのスタイルを表現するために生まれた新しい時代のシャンパーニュです。\u003cspan\u003e2000年代初頭からオーガニック栽培を導入し、410区画・242haの自社畑を所有。伝統を大切にしながらも革新を重ね高評価を受け続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\" dir=\"ltr\"\u003e🥂醸造法\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eコレクション246は2021年収穫のブドウをベースに造られています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを主体に、一部を樽熟成したリザーヴワインと過去ヴィンテージの熟成原酒を巧みにブレンド。さらにリザーヴ・パーペチュエルを加えることで、複雑さと一貫性を高めています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶内二次発酵後も十分な熟成期間を設けることで、豊かな表情と調和のとれた味わいに仕上げられています。複数ヴィンテージを重ねることで生まれる複雑さと、その年ならではの個性を見事に両立した一本です。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eミラベルを思わせる黄桃系の果実、レモンなどの柑橘、白い花の繊細なアロマ。さらにヴァニラやトースト、ほのかなスモーキーさが重なります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e泡立ちはきめ細かくクリーミーで、口当たりはしなやか。シャルドネ由来のチョーキーなミネラル感（石灰質土壌を思わせる繊細なミネラル感）と塩味を伴う透明感が印象的です。余韻には柑橘の皮やロースト香が静かに残り、エレガントで知的なスタイルを感じさせます。\u003c\/span\u003eふくよかな果実味と生き生きとした酸が美しく調和。透明感と奥行きを兼ね備えた、ルイ・ロデレールらしい気品ある味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️合う料理\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\" dir=\"ltr\"\u003e白身魚のカルパッチョや帆立貝のソテー、海老や蟹を使った料理など、素材の繊細な旨みを活かした一皿とよく調和します。ワインの持つ柑橘を思わせる爽やかさが魚介の甘みを引き立て、熟成由来のほのかな香ばしさがバターやクリームを使った料理にも寄り添います。また\u003cspan\u003eきめ細かな泡と穏やかな酸は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e和食との相性も良く\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e寿司や刺身、天ぷらなど素材の旨みを生かした料理と合わせることで、このシャンパーニュの繊細さと奥行きをより楽しむことができます。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e歴史あるルイ・ロデレール社が、持続可能な栽培と革新的な醸造哲学のもとで生み出した、透明感とエレガンスが魅力のシャンパーニュです\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(送料無料)\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42966611525792,"sku":"","price":10500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/tellussize131.jpg?v=1698209923"},{"product_id":"パイパーエドシック-エッセンシャル-エクストラ-ブリュット-750ml-正規品","title":"パイパー・エドシック　エッセンシエル　エクストラ　ブリュット　N.V　(白泡辛口)　750ml　AOCシャンパーニュ　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　シャンパーニュ\u003cbr\u003e生産者　パイパー・エドシック（1785年創業）\u003cbr\u003eブドウ品種　ピノ・ノワール\u003cbr\u003e　　　　　　シャルドネ\u003cbr\u003e　　　　　　ムニエ\u003cbr\u003eALC.12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨エッセンシエル（本質）という名の通り、シャンパーニュの核心を突く1本。華やかさと深み、そして現代性を併せ持ち、世界中のプロフェッショナルが高く評価するまさに時代から求められている本質を極めたシャンパーニュです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eパイパー・エドシックは1785年創業の歴史あるメゾン。エドシックのシャンパーニュは、フランス王妃マリーアントワネットに献上され、マリリンモンローの目覚めのシャンパンとしても知られ、カンヌ映画祭やアカデミー賞授賞式で振舞われる等華やかなイメージを持ってその味わいと共に人々の心をとらえてきました。\u003cbr\u003e伝統はもちろんのことサステナブル（自然環境を配慮した）なブドウ栽培に取り組み、ワイン造りに絶え間ぬ努力の結果、現在に至るまで300以上の賞を受賞、世界的評価も得ています。　\u003cbr\u003eそのような歴史の中2014年、世界のワイン愛好家が絶賛する『パイパー・エドシック　エッセンシエル・キュヴェ・ブリュット』が誕生しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 醸造法\u003cbr\u003e100以上の厳選区画から収穫されたピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを使用。リザーヴワインを約20～25％ブレンドすることで、複雑味と一貫性を両立しています。\u003cbr\u003e瓶内熟成は最低48ヵ月（4年）。ドサージュ（補糖）は6g\/Lと控えめで、素材の純度と構造を際立たせたエクストラ・ブリュットスタイル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 味わい\u003cbr\u003e繊細でクリーミーな泡立ち。熟したリンゴや白桃、グレープフルーツ、レモンピールのような柑橘香、加えて白い花、ブリオッシュ、ほのかなアーモンドのニュアンスが複層に広がります。\u003cbr\u003e口中では豊かな果実味とフレッシュな酸、そしてきめ細かいタンニンのようなストラクチャーが共存し、優雅でありながら骨格を感じさせる味わい。余韻には塩味を思わせるミネラル感が残り、食事との相性の良さを物語ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 合う料理\u003cbr\u003e・オマール海老のグリル、柑橘のソース\u003cbr\u003e・ホタテのカルパッチョ、キャビア添え\u003cbr\u003e・若鶏のロースト タイム風味\u003cbr\u003e・白カビチーズ（ブリア・サヴァラン、シャウルスなど）\u003cbr\u003e・アミューズ・ブーシュ全般、特に塩気のある小皿料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨醸造責任者のエミリアン・ブティヤンが「テロワールとタイムレスなエレガンスの融合」と掲げる銘品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※合計1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42966725034144,"sku":"","price":10450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/tellussize129.jpg?v=1698209690"},{"product_id":"シャンパーニュ-バロン-ド-ロスチャイルド-ブラン-ド-ブラン-750ml-正規品","title":"シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド　ブラン・ド・ブラン　(白泡辛口)　750ml　（箱付き）　AOCシャンパーニュ　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　シャンパーニュ\u003cbr\u003e生産者　バロン・ド・ロスチャイルド\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ(100%)\u003cbr\u003eALC.12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨最高峰のエレガンスを追求して設立したシャンパーニュ・メゾンロスチャイルド家にふさわしい気品と精緻な品質を備えたシャンパーニュは、ブランドの哲学そのものを表現する芸術的なキュヴェとして世界中で高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003e世界的に名高い名門一族ロスチャイルド三家が結集し、ロスチャイルド家にふさわしい気品と風格を備えた特別なシャンパーニュを造ることを目的とし「バロン・ド・ロスチャイルド」を設立しました。ワイン界での確固たる地位と名声を背景に、シャンパーニュ造りにおいても卓越した品質とエレガンスを体現しています。\u003cbr\u003eそのフラッグシップである「ブラン・ド・ブラン」は、シャルドネ100%で造られるピュアで洗練されたシャンパーニュです。\u003cbr\u003e使用されるブドウは、シャンパーニュ地方の中でも特に名高いモンターニュ・ド・ランス地区およびコート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ（特級畑）で収穫された最高品質のシャルドネのみを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003eステンレスタンクで低温管理下で発酵・熟成を行った後、瓶内での長期熟成を経て、デゴルジュマン（澱抜き）後にさらに瓶熟成を行う工程を採用しています。こうした手法により、果実の鮮明さと熟成による複雑味が調和した高い完成度を目指しています。\u003cbr\u003eバロン・ド・ロスチャイルドのシャンパーニュ哲学は、リザーヴワインの高比率なブレンドと、きわめて慎重に調整されたドザージュ（補糖）が重要な役割を果たします。\u003cbr\u003eリザーヴワインを豊かに取り入れることで、シャンパーニュに奥行きや複雑味を与え、また補糖量を最適に制御することで、果実味・酸味・ミネラル感・泡立ちといった各要素のバランスを洗練されたかたちに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e澄んだ輝きを放つ淡いゴールドの色調に、繊細で持続性のあるシルクのような泡立ち。\u003cbr\u003eシャルドネ特有のレモンやグレープフルーツの柑橘類に加え、リンゴや白桃、白い花のアロマが華やかに香ります。さらに、ヘーゼルナッツやトーストしたブリオッシュのニュアンスが感じられ香りに深みが加わります。\u003cbr\u003e口に含むと繊細でシルクのような泡立ちが広がり、フレッシュな果実味、ミネラル感、熟成による奥行きが見事に調和し、長く洗練された余韻が続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 合う料理\u003cbr\u003e・帆立のカルパッチョ、キャビア添え\u003cbr\u003e・オマール海老のソテー、柑橘バターソース\u003cbr\u003e・白身魚のポワレ、ヴァンブランソース\u003cbr\u003e・塩気のあるフレッシュチーズ（リコッタ、フロマージュ・ブラン）\u003cbr\u003e・和食では、寿司、天ぷら、椀物など出汁を活かした繊細な料理と好相性\u003cbr\u003e幅広い料理との相性が素晴らしく、特に魚介類や繊細な前菜とのペアリングに優れています。\u003cbr\u003eアペリティフとして、また食事とともに、あるいは特別な日の乾杯としても最適な1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ロスチャイルド家の伝統と誇りが込められ、リザーヴワインのブレンドと独自のドザージュによって、エレガンスと完成度を誇る逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（送料無料）\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42966742433952,"sku":"","price":14200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/02578893a9767e168303d85c7a202bc2.jpg?v=1735462694"},{"product_id":"シャルル-エドシック-ブリュット-レゼルヴ-750ml-正規品","title":"シャルル・エドシック・ブリュット・レゼルヴ　750ml　(白泡辛口)　AOCシャンパーニュ　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　シャンパーニュ\u003cbr\u003e生産者　シャルル・エドシック(1851年創立)\u003cbr\u003eブドウ品種　ピノ・ノワール\u003cbr\u003e　　　　　　シャルドネ\u003cbr\u003e　　　　　　ムニエ\u003cbr\u003eALC.12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ 熟成感、構成力、奥行き、そしてエレガンス。稀有なバランスを持つ逸品。創業者の姿勢を感じさせられる『Gentlemans Chanpage 』\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂造り手\u003cbr\u003e1851年にシャルルとカミーユ ・エドシックが設立した伝統あるシャンパンメゾンが造るシャンパーニュ。\u003cbr\u003e当時弱冠29歳の比類なき才能をもつ創業者は、その時代見向きもされなかったクレイエール(採石場跡)がシャンパンの熟成に最適であることを見抜き熟成庫にしたなど、彼は先見の明に長け、それが素晴らしい事業展開へと繋がっていきました。\u003cbr\u003eそして世界を横断しアメリカでは大量のシャンパン輸入に大成功を収め、起業家であり粋なジェントルマンとしてそのカリスマ性と生き様は多くの著名人を魅了し\u003cbr\u003e映画や歌に登場する人物像とされる等象徴的な存在となりました。\u003cbr\u003e現在に至るまでもメゾンは創始者の精神に敬意を払い素晴らしいワイン造りをしています。\u003cbr\u003eまさに創業者の姿勢を感じさせられる『Gentlemans Chanpage 』\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 醸造法\u003cbr\u003e高品質のピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエをほぼ均等にブレンドしたベースワインに、贅沢なほどのリザーヴ・ワインを50%使用。このリザーヴ・ワインは平均熟成期間10年以上におよび、複雑で深みのある香味をもたらします。\u003cbr\u003e瓶内熟成は最低でも3年以上。マロラクティック発酵やドザージュなどの各工程にも緻密なこだわりが見られ、メゾン独自のリッチで滑らかなスタイルが完成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 味わい\u003cbr\u003e焦がしバターやトーストの芳ばしい香り。アーモンド、ドライフルーツ、白桃、柑橘などが折り重なる複層的なアロマ。\u003cbr\u003e引き締まった酸と、リザーヴ・ワイン由来の円熟した旨みが口中に広がり、骨格のある豊かさとシルキーな質感が心地よい余韻へと導きます。\u003cbr\u003e若さと熟成が共存する、まさに「ジェントルマン」の名を冠するにふさわしい風格のある1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 合う料理\u003cbr\u003e・ロブスターのテルミドール（味わいは濃厚なエビのグラタンに近いもの）\u003cbr\u003e・地鶏のロースト、タイム香るグレービーソース\u003cbr\u003e・白カビタイプの熟成チーズ（ブリ・ド・モーなど）\u003cbr\u003e・クリーム系パスタ、キノコのリゾット\u003cbr\u003e・スモークサーモンのカナッペ、キャビア添え\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ シャルル・エドシックの哲学と格式を、グラスの中でご体感ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(送料無料)\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42966789947552,"sku":"","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/cdb4beab47b9d65dfab0498a19c1358c_2d09a9c4-b555-4d09-bea5-1e9c3f61f68f.jpg?v=1768372153"},{"product_id":"ドメーヌ-ディズノク-トカイ-アスー-6プトニョッシュ-白甘-500ml-正規品","title":"ドメーヌ・ディズノク トカイ・アスー・6プットニョシュ 2015(白甘口）500ml　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　ハンガリー　トカイ地方\u003cbr\u003e生産者　ドメーヌ・ディズノク\u003cbr\u003eブドウ品種　フルミント\u003cbr\u003e　　　　　　ハーリッシュレヴェリー\u003cbr\u003e　　　　　　ゼータ\u003cbr\u003e　　　　　　ミュスカ\u003cbr\u003eALC.11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ハンガリーのトカイ・アスー（トカイワイン）はフランスのソーテルヌ、ドイツのトロッケンベーレアウスレーゼに並ぶ三大貴腐ワインのひとつです。三大貴腐ワインは世界的に有名な甘口貴腐ワインのことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eドメーヌ・ディズノクは、ハンガリー王室から1743年に「特級畑」に指定されたトカイ地方の名門。\u003cbr\u003e南向きの斜面に広がる自社畑は火山性土壌を有し、日照と朝霧に恵まれ、貴腐菌（Botrytis cinerea）の理想的な繁殖条件が整っています。\u003cbr\u003e1992年にはフランスのAXAミレジムの出資により近代的な醸造施設が整備され、伝統と革新の融合によって、トカイ最高峰の甘口ワインが生み出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003eトカイ・アスーの「アスー（Aszú）」は「糖蜜のような」を意味し、貴腐化した干しぶどう状の粒をひと粒ずつ手摘みで収穫。\u003cbr\u003eその後、ベースとなる辛口ワインに漬け込み、プレス・発酵・樽熟成を経て造られます。\u003cbr\u003e“プットニョシュ（Puttonyos）”とは、136リットルのベースワインに対して、どれだけの貴腐ブドウ（1プットニョ＝約25〜30kg）を加えたかを示す単位で、6は最上級の糖度と濃縮度を意味します（通常は5〜6プットニョシュが主流）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e澄んだ黄金色の液面からは、アカシアの花、蜂蜜、アプリコット、黄桃、オレンジピール、白胡椒などが複雑に香り立ちます。\u003cbr\u003e口当たりは絹のようになめらかで、完熟果実の凝縮した甘みと高い酸が調和。\u003cbr\u003e重厚でありながらエレガント。トカイ・アスーの真骨頂とも言えるスタイルで、長く続く余韻の中にミネラルとスパイスのアクセントが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e・食後酒として\u003cbr\u003e・フォアグラのテリーヌ\u003cbr\u003e・ブルーチーズ、コンテ、ミモレットなどの熟成チーズ\u003cbr\u003e・アプリコットタルト、洋梨のコンポート、バスクチーズケーキ\u003cbr\u003e・栗ようかんや白あん系和菓子\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨2016年ヴィンテージは、トカイの特徴である甘美さと酸の切れを兼ね備えたバランスの良い年。ドメーヌ・ディズノクの6プットニョシュは、その複雑さ・透明感・余韻の長さにおいても非常に完成度が高い一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（送料無料）\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus 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cinerea）の理想的な発生条件が整い、収穫は完熟した貴腐ブドウを一粒ずつ手摘みで行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e発酵後、ワインはフレンチオーク樽（新樽比率30%）で24ヶ月間熟成されます。\u003cbr\u003e新樽の持つトースト香やバニラのニュアンスと、貴腐ブドウ由来の濃密な果実味が見事に融合し、熟成によってさらに複雑性を増していきます。2008年ヴィンテージは、今まさに飲み頃を迎えつつあるバランスのとれた1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e深みのある黄金色。グラスからは、アールグレイティーや熟した黄桃、ドライアプリコット、アカシアの蜂蜜、ヘーゼルナッツの香りが立ち上り、時間の経過とともにスパイスや貴腐特有の香ばしさも広がります。\u003cbr\u003e味わいは、とろけるような甘みと活き活きとした酸が調和し、豊かな質感とミネラル感が感じられます。テロワールを反映した引き締まった構造により、甘さに頼らない奥深い味わいが楽しめます。余韻は非常に長く心地よく持続します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e・フォアグラのポワレやテリーヌ\u003cbr\u003e・ブルーチーズ（スティルトン、ロックフォールなど）\u003cbr\u003e・焼きリンゴ、洋梨のタルト、バスクチーズケーキ\u003cbr\u003e・和菓子（栗きんとん、練り切り）\u003cbr\u003e食後酒としてはもちろん、前菜やデザートとのペアリングでも抜群の存在感を発揮します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（送料無料）\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43015448854688,"sku":"","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/tellussize340.jpg?v=1703312912"},{"product_id":"ルイ-ジャド-ボーヌ-プルミエ-クリュ-クロ-デ-ズルシュール-ドメーヌ-エリティエ-ルイ-ジャド-赤-750ml-正規品","title":"ルイ・ジャド　ボーヌ・プルミエ・クリュ　クロ・デ・ズルシュール　2017 750ml　　(赤ワイン辛口)　　ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド　AOCボーヌ・プルミエ・クリュ　正規品　(税込)","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ\u003cbr\u003e生産者　ルイ・ジャド（1859年設立）\u003cbr\u003eブドウ品種　ピノ・ノワール\u003cbr\u003eALC.13.5%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨2017年のブルゴーニュは、優れたヴィンテージ。今でも楽しめ、5〜10年の熟成でさらなる奥行きが期待できます。名門が守り続ける畑から生まれた、クラシカルなブルゴーニュの逸品です。ルイ・ジャドの哲学と情熱を感じさせるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂造り手\u003cbr\u003e1859年に創立され、現在はブルゴーニュに240haの自社細を所有する伝統と歴史のあるルイ・ジャド。それぞれのテロワール(ブドウ畑を取り巻く土壌や気象、地形等すべての生育環境、人的要素も含む生育環境の総称)を最大限に表現することに情熱を注いでいます。\u003cbr\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を控え、オーガニックの裁培に取り組み、醸造所も刷新し、さらに高品質のワイン造りに前向きに進化しています。そのを妥協しない完璧主義をつらぬいたワインは世界中で高い評価を受けています。\u003cbr\u003eルイ・ジャドのクロ・デ・ズルシュールの畑は1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュを囲む壁に接したプルミエ・クリュ1級畑のモノ・ポール（単独所有畑)で畑の面積は2.75haです。ルイ・ジャドをはじめあらゆるドメーヌ（造り手）はモノ・ポールに対する情熱が熱く品質の良いブドウが生産されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003eブドウは全て手摘みで丁寧に収穫され、自然酵母を用いて発酵。果実の質を最大限に活かすため、発酵温度や抽出レベルを細かく管理。熟成はフレンチオーク樽で約18ヶ月行われ、新樽比率は控えめに抑えられることで、果実とテロワールの個性が前面に出るスタイルを実現しています。また、このワインはドメーヌ・エリティエの中でも特にルイ・ジャドの哲学が濃く反映された1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e色調は深みのあるルビーレッド。完熟したブラックチェリーやラズベリーの果実の香りにスミレ、スパイス、わずかな土のニュアンスが重なり、複雑で洗練されたアロマとして広がります。口当たりは滑らかで、果実味の凝縮感としっかりとしたタンニンがバランス良く共存。構造の明瞭さとエレガンスを併せ持ち、早い段階でも十分に楽しめますが、熟成によりさらなる深みが期待できるスタイルです。余韻は長く、果実の旨みとミネラル感が静かに持続し、印象的なフィニッシュとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース\u003cbr\u003e・鴨の胸肉とチェリーソース\u003cbr\u003e・ジビエのロースト（鳩、鹿など）\u003cbr\u003e・トリュフ入りキノコのリゾット\u003cbr\u003e・熟成チーズ（エポワス、ラングル）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果実の豊かさと骨格のあるタンニン、酸が揃っているため、赤身肉や旨味の強い料理と高い相性です。香り高い料理と合わせれば、ワインの表情がより一層引き立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料無料\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43099882422432,"sku":"","price":13800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/9946da3c0107843fc09e64599743257f_95496715-a304-4779-b22d-57d81e827d96.jpg?v=1734237914"},{"product_id":"ニコラ-ロシニョール-ポマール-レ-ノワゾン-750ml-赤-aocポマール-正規品","title":"ニコラ・ロシニョール　ポマール・レ・ノワゾン 2016 750ml  (赤ワイン辛口)　　AOCポマール　正規品　(税込)","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ\u003cbr\u003e生産者　ニコラ・ロシニョール(1997年創業)\u003cbr\u003eブトウ品種　ピノ・ノワール\u003cbr\u003eALC.13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂造り手\u003cbr\u003eニコラ・ロシニョールの当主ニコラ氏は、ヴォルネイで5世代に渡るワイン造りをしているロシニョール家に生まれ、フランス、また世界各地でもブドウ栽培や醸造技術を習得し、その後ヴォルネイに帰郷し自身の名でワインをリリースし2011年にヴォルネイからボーヌに拠点を移し、2016年に最新設備の整ったワイナリーを設立しました。\u003cbr\u003e栽培法においては、自然と畑の声に耳を傾ける哲学を持ち、農薬の使用をできるだけさけ、手摘みで収穫、選別機の後、人の手により出来の良いブドウの選別、区画ごとに全房発酵（ブドウの果皮と種子、果肉、梗を一緒に醸す醸造法）かどうか見極めるという繊細なワイン造りで注目を集めています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e“レ・ノワゾン”はポマール村の中でも特に優良な区画のひとつ。水はけのよい斜面と粘土石灰質土壌が、凝縮感と構造のバランスに優れたピノ・ノワールを育みます。このキュヴェは他の区画のブドウも使用し、樹齢は20年から85年と幅広く、栽培においては、農薬の使用を極力避け、手摘みで丁寧に収穫・選果。機械だけに頼らず、人の目と手による厳しい選果がなされます。2016年ヴィンンテージは30~50%の全房発酵（除梗せずに房ごと発酵）を採用。天然酵母による発酵の後、抽出は穏やかに行い、パンチダウンは最小限に抑えられます。このアプローチにより、赤果実のピュアな香りとしなやかなタンニンが引き出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e色調は深みのあるルビー色。香りにはブラックチェリー、ダークプラム、スミレの花、そして杉や鉄、リコリスのニュアンスがあり複雑でかつ華やかさが感じられます。凝縮した果実の味わい。　\u003cbr\u003eポマールの特徴であるしっかりとしたタンニンが強すぎず心地良く感じることができます。\u003cbr\u003eしっかりとした骨格のポマールらしさもありエレガントさも持ち合わせています。\u003cbr\u003e長い余韻はブドウ本来の品質の良さと造り手の技術を物語っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e🍴合う料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・牛肉の赤ワイン煮込み（ブフ・ブルギニョン）\u003cbr\u003e・仔羊のグリル ローズマリー風味\u003cbr\u003e・鴨の胸肉のロースト ブラックベリーソース添え\u003cbr\u003e・トリュフ入り茸のリゾット\u003cbr\u003e・熟成チーズ（エポワス、ミュロワなど）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e骨格と果実味を備えたこのワインは、旨味の強い赤身肉やジビエ、香り高いキノコ料理と合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ニコラ・ロシニョールがテロワールに真摯に向き合い完成させた1本。ポマールらしい力強さと繊細なタッチが融合し、飲み応えがありかつエレガント。今飲んでも美味しく、数年の熟成によりさらなる複雑性も増します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e評価誌平均91点\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料無料\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43165294559392,"sku":"","price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/b7022ae40708a997e27bf61bd5096d88.jpg?v=1734236073"},{"product_id":"シャブリ-3本セット","title":"シャブリ　3本セット（白）750ml ×3   AOCシャブリ(フランス産)　正規品（税込）","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eシャブリはフランスのブルゴーニュを代表する白ワインです。シャブリのブドウ畑は広大で、造り手やテロワールの個性がワインに反映されます。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e☆ルイ・ジャド　シャブリ　セリエ・デュ・ヴァルヴァン　AOC　シャブリ　750ml　正規品\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ\u003cbr\u003e生産者　ルイ・ジャド（1859年創設）\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ\u003cbr\u003eALC.12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1859年に創立し現在240haのブルゴーニュの自社細を所有する伝統と歴史のあるルイ・ジャド\u003cbr\u003eその真の目的はそれぞれのテロワール(ブドウ畑を取り巻く土壌や気象、地形等すべての生育環境、産地特性)を通じてワインを表現することであり　20年以上前から化学肥料や農薬の使用の排除などオーガニックの裁培に取り組み、醸造所も刷新し、さらに高品質のワイン造りに前向きに進化しています。そのを妥協しない完璧主義をつらぬいたワインは世界中の絶賛を浴びています。\u003cbr\u003eステンレスタンクによる時間をかけた醸造（ステンレスタンクによる醸造の利点は外部からワインを守り、また発酵にとって重要な温度管理ができブドウ本来の風味が損なわれないことです）繊細なトップノーズ、豊かでこくのある味わい、長い余韻。シャブリの持つ酸とミネラル感は、魚介類と特に好相性。また、鶏肉のソテーや和風の出汁を使った料理とも合い、幅広いシーンで活躍します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e☆ドメーヌ・ジャン・クロード・コルトー　シャブリ　AOC　シャブリ　750ml　正規品\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ\u003cbr\u003e生産者　ジャン・クロード・コルトー（1984年設立）\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ\u003cbr\u003eALC.12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジャン・クロード・コルトーはシャブリの北西に位1置するリニョレル村に拠点を置き、栽培や醸造にも努力を惜しまず、ワイン専門誌の高評価やコンクールでの数々の受賞歴をもち、コストパフォーマンスの高いシャブリを生産しています。\u003cbr\u003eキリメンジャン土壌(粘土の中にキンメリッジ石灰岩の混ざった土壌でワインにミネラル感を与える土壌)から生まれるテロワールの個性を的確に表現しスマートな酸味とミネラル感あるさわやかな風味、キリリとした酸味が魚介はもちろん和食の柚子や梅肉ソースとも合います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e☆ダニエル・ダンプ　プティ・シャブリ　(白ワイン)　750ml　正規品\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ　シャブリ\u003cbr\u003e生産者　ダニエル・ダンプ\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ　\u003cbr\u003eALC.12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eダニエル・ダンプはシャブリのミリー村に拠点を置くドメーヌ(造り手)。高品質なワインを生み出す世界的評価の高い家族経営の生産者です。村名シャブリに隣接するフィエという地区の若樹のブドウを使用し、ステンレスタンクによる発酵、熟成。\u003cbr\u003eステンレスタンクを使用する利点は、外部からワインを守り、アルコール発酵において重要な温度管理が線蜜にでき、ブドウ本来のフレッシュな香りや味わいをもったワインとなります。\u003cbr\u003eダニエル・ダンプは「オール・ステンレス」醸造にこだわりを持ちそれぞれのテロワールを表現しています\u003cbr\u003eキリッとした酸味が感じられ、さわやかな飲みごこち、果実味と酸味のバランスがとれています魚介類はもちろん揚げ物にも合います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※セットOFF価格\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e※店舗にご来店のお客様にも、セットでお買い上げの場合は同じ価格にて販売しております。レジにてお申し出ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43203306979488,"sku":"","price":11500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/3_74a9c8e3-5bb4-4fdb-b4c3-054bdebed130.jpg?v=1726826424"},{"product_id":"ドメーヌ-シャンソン-ボーヌ-プルミエ-クリュ-クロ-デ-フェーヴ-赤ワイン-750ml-正規品","title":"ドメーヌ・シャンソン　ボーヌ・プルミエ・クリュ　クロ・デ・フェーヴ　2019　750ml　(赤ワイン辛口)　正規品　(税込)","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ地区\u003cbr\u003e生産者　ドメーヌ・シャンソン（1750年設立）\u003cbr\u003eブドウ品種　ピノ・ノワール\u003cbr\u003eALC.14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ワインの首都と呼ばれるボーヌにある、泥灰土と礫の混ざったシャンソンのモノポール（単独所有畑）で造られるワインです。クロ・デ・フェーヴ は、ドメーヌ・シャンソンの精神と技術、そしてテロワールの精髄が凝縮されたフラグシップ・ワイン。2019年は果実の充実と構造の明瞭さが両立したヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eドメーヌ・シャンソンは 1750年に設立し、フランス革命後に要塞の一部を購入しセラーにしたという歴史と伝統あるメゾンです。\u003cbr\u003e1999年 に「ボランジェ」グループの傘下となり、資本も投入されよりいっそうクオリティーが高くなりそんぞれのテロワールの個性を明確に表現しています。\u003cbr\u003e全房発酵(除梗せずにブドウ全てを一緒に醸す手間とコストのかかる作業で、それにより梗のもつ自然な香りやタンニン、スパイシーさも加わる奥深いワインを生み出す醸造法）を行っているのが特徴です。全自社畑の有機栽培への転換や新たな醸造法による品質向上は目覚ましく、現在ではブルゴーニュ有数の高品質生産者として世界的評価を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e収穫されたピノ・ノワールは、全房発酵（除梗を行わず房ごと発酵）されます。この伝統的かつ手間のかかる方法により、梗由来のスパイシーさや構造が加わり、ワインに立体感と熟成ポテンシャルをもたらします。自社畑では有機栽培（ビオ）への完全移行が進められており、醸造でも果実とテロワールの個性を尊重したアプローチを徹底。熟成はフレンチオーク樽で約18ヶ月間、新樽の使用は控えめにとどめ、果実の純粋さとミネラル感を最大限に引き出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e外観は深く輝くルビーレッド。香りはブラックチェリーや熟したラズベリーの果実に、バラの花びら、シナモン、リコリス、ほのかにスモーキーなミネラル香が重なります。口当たりは滑らかで、ピュアな果実味がしなやかな酸と繊細なタンニンに支えられ、余韻へと優雅に広がります。しっかりとした骨格がありながらも過度な重さはなく、緻密さとエレガンスが両立したスタイル。ボーヌ1級の中でも特に長期熟成に耐えるポテンシャルを持つ、完成度の高いキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e・鴨胸肉のロースト、黒胡椒と果実ソース\u003cbr\u003e・牛フィレ肉のグリル、赤ワインとハーブのジュ\u003cbr\u003e・子羊の香草焼き\u003cbr\u003e・トリュフと茸のリゾット\u003cbr\u003e・熟成チーズ（ブリア・サヴァラン、エポワスなど）\u003cbr\u003e果実の純度とストラクチャーの明確さを備えるこのワインは、赤身肉や香り高い食材との相性が非常に良好。酸とミネラルが料理の旨味と対話し、余韻の美しさが料理体験を一段と引き上げてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（送料無料）\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus 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正規品　(税込)","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ\u003cbr\u003e生産者　オリヴィエ・ルフレーヴ（1984年設立）\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ\u003cbr\u003eALC.13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✨ピュリニー・モンラッシェは、フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌに位置する、白ワインの名高い産地です。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャルドネから造られ、洗練されたエレガンスを特徴としています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e力強さと繊細さを併せ持つそのスタイルは、ブルゴーニュ白ワインのひとつの理想像ともいわれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eこのワインはピュリニー・モンラッシェの精髄を体現する1本。オリヴィエ・ルフレーヴの精緻な技術とテロワールへの深い理解が結実した、気品と奥行きを備えた白ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eピュリニー・モンラッシェは華れいで気品あるシャルドネの白ワインを生む村です。\u003cbr\u003eその代表的生産者で名声を築きあげたヴァンサン・ルフレーヴの甥であり、独立して1984年に始めたドメーヌ兼ネゴシアンであるオリヴィエ・ルフレーヴ。\u003cbr\u003eビオデイナミ農法で栽培されてきた特級畑、一級畑等も引き継ぎ限りなくヴァンサン・ルフレーヴに近い味わいを追求し各テロワールに応じた高品質のワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003eフラグシップであるピュリニー・モンラッシェは、村内の複数の区画から選び抜かれたブドウをブレンド。ステンレスタンクとフレンチオーク樽（新樽比率は控えめ）を併用して発酵・熟成させ、繊細な果実味と産地由来のミネラル感の調和を大切にした醸造が施されています。シュール・リーによる熟成も取り入れられており、口中に滑らかさと立体感をもたらす造りとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e白い花やシトラスの華やかな香りに加え、ミネラル感もあり、味わいは、果実のふくよかさと凛とした酸が見事に調和し、エレガントなスタイル。余韻にはほのかな樽香と塩味が感じられ、洗練されたピュリニー・モンラッシェらしさをしっかりと伝えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e帆立のカルパッチョ、白身魚のポワレ、鶏肉のクリームソース、野菜のブレゼなど、繊細かつ旨味のある料理と好相性。また、鯛の昆布締め、湯葉、焼き筍など、上質な和食とも合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨石灰質土壌由来の凛としたミネラル感。手摘み収穫のシャルドネから清らかさと豊かさが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料無料\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus 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Jadot）は1859年創立の名門メゾン。現在ではブルゴーニュ全域に240haを超える自社畑を所有し、畑の個性を最大限に活かしたワイン造りで世界的な評価を獲得しています。20年以上前からサステナブル農法に転換し、化学肥料・農薬の使用を排除。伝統を尊重しながらも、革新を怠らない完璧主義の姿勢が、ブルゴーニュにおける品質の象徴として支持されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003eボーヌはコート・ドールの中心エリア、ワインの首都とも言われています。\u003cbr\u003e丘陵には畑が広がり、プルミエ・クリュ(1級畑) が全体の70〜80%を占めています。\u003cbr\u003e「レ・クレーヴ」は砂利の多い土壌(クレーヴ ＝砂利)の評価の高い区画。\u003cbr\u003eその一角の南東向きの水はけが良い斜面「ル・クロ・ブラン」をルイ・ジャドがシャルドネに理想的な環境と判断し古くから所有しています。\u003cbr\u003e手摘みで収穫されたシャルドネは、選果後に伝統的なフレンチオーク樽で発酵・熟成されます。熟成期間は約15ヶ月。新樽は控えめに使用され、果実味・ミネラル・酸のバランスが美しく整うよう調整されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e香りは、白い花、白桃や洋梨、レモンピールに加えて、アーモンドや湿った石灰を思わせるミネラルが広がります。味わいは、熟した果実味と緊張感のある酸が織りなすしっかりとした構造。\u003cbr\u003eボーヌの白らしい骨格と凝縮感に土壌由来の引き締まったミネラル感が力強く感じられます。\u003cbr\u003e現在でも十分に美味しく飲めますが、長期熟成ポテンシャルもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e鶏のクリーム煮、ホタテのグリル、白身魚のヴァプール、カリフラワーのグラタン、トリュフを使った料理、湯葉の椀物、銀ダラの西京焼きなど、旨味とコクを持ち、酸とミネラルで引き締められる料理と特に好相性です。ボリュームがありながらも繊細さも併せ持つため、洋食・和食どちらにも幅広く合わせられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨“赤ワインの銘醸地”として知られるボーヌの地で、輝くシャルドネの名品。ルイ・ジャドの伝統と技巧が生み出す、エレガントで力強い1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※送料無料\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44920747196576,"sku":"","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/3c8bf1a12acf70a022543876ec75f67c_a51cc3fd-d51a-4e10-be3c-1ac86ad4110b.jpg?v=1735099148"},{"product_id":"ルモルトン-カルヴァドス-レゼルヴ-10年-800ml-ブランデー-正規品","title":"ルモルトン・カルヴァドス　レゼルヴ 　10年　700ml　(ブランデー)　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　ノルマンディー\u003cbr\u003e生産者 　ルモルトン(1800年代〜)\u003cbr\u003e品種　リンゴ、洋ナシ\u003cbr\u003eALC.40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨オーク樽で10年熟成、ノルマンディー名門造り手のカルヴァドスです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂造り手\u003cbr\u003eルモルトンは1800年代からフランスノルマンディー地方でカルヴァドス(リンゴを主成分として発酵させて、造られるブランデー)造りを営む伝統ある優秀な生産者として知られてきました。\u003cbr\u003eその技術と品質は国内外で高く評価され、フランス各地のミシュラン星付きレストランでも採用されています。冷涼な海洋性気候と肥沃な粘土石灰質土壌を持つノルマンディーは、フルーツブランデーに最適な環境であり、ルモルトンはその地の恵みを最大限に活かしたカルヴァドス造りを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003eルモルトンのレゼルヴは、48種類に及ぶ伝統的なノルマンディー産リンゴと、最低30%の洋ナシを使用。果実は収穫後すぐに圧搾され、自然酵母による発酵が行われます。果汁は木樽の中で完全に発酵されたのち、単式蒸留器にて丁寧に蒸留され、その後厳選されたオーク樽で10年以上の長期熟成を経てボトリングされます。熟成により、カルヴァドスに独自の香りと深みが加わります。時間と職人の技が織りなす逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e輝きのある琥珀色。焼きリンゴやドライプラム、ほのかなバニラ、キャラメル、トーストしたオークの香りが立ち上がります。口に含むと、丸みを帯びた口当たりとともに、甘やかな果実味と穏やかな酸、熟成由来のスモーキーなニュアンスが広がります。余韻は長く、香ばしい木の香りと心地よい苦味を残す、バランスと奥行きのあるエレガントなスタイルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003eクラシックにストレートでの食後酒として、あるいはブルーチーズやキャラメリゼした洋ナシ、ナッツ入りのタルトなどとも好相性です。温かいアップルパイに添えたり、濃厚なパウンドケーキと合わせるのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（送料無料）\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45533158801568,"sku":"","price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/2_4f49acd0-5523-418f-bdba-387f396bc227.jpg?v=1717827482"},{"product_id":"シャンパーニュ-フィリポナ-レ-ミレジム-ブランド-ノワール-2016-750ml-白泡-aocシャンパーニュ-正規品","title":"シャンパーニュ・フィリポナ　レ・ミレジム・ブランド・ノワール 2018　750ml 　(白泡辛口) 　AOCシャンパーニュ　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　シャンパーニュ\u003cbr\u003e生産者　フィリポナ(1697年創業)\u003cbr\u003eブドウ品種　ピノ・ノワール100%　\u003cbr\u003eALC.12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ブランド・ノワールはピノ・ノワール(ブドウ品種)100％で造ったシャンパーニュのことです。フィリポナが誇るブラン・ド・ノワールは、時の深みと繊細な光のあるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 生産者\u003cbr\u003eシャンパーニュ地方における最古の家族経営メゾンのひとつ、フィリポナは1697年の創業以来、アイ村を本拠に16代にわたり高品質なシャンパーニュ造りを継承しています。\u003cbr\u003e20世紀初頭には、シャンパーニュ地方で初となるモノポール（単独所有畑）「クロ・デ・ゴワセ」を獲得し、卓越したテロワールの表現でその名声を確固たるものとしました。\u003cbr\u003e近年は環境配慮型農法にも注力し、フランス政府のHVE（Haute Valeur Environnementale）認証も取得。16代目当主シャルル・フィリポナのもと、伝統と革新が見事に融合したメゾンとして世界のプロフェッショナルから高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e良年のみ仕立てられるピノ・ノワール100％のキュヴェ。モンターニュ・ド・ランスを中心に、マルイユー＝シュル＝アイ、アヴネ、アイの自社畑（プルミエ＆グラン・クリュ）で収穫された一番搾り果汁のみを使用。一部を木樽発酵、マロラクティック発酵は抑え、瓶内熟成5〜6年。\u003cbr\u003eドザージュ約4.25g\/Lのエクストラ・ブリュットに仕上げ、フィリポナらしい力強さとフィネスの均衡を追求しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e黄金色にほのかなピンクを帯びた外観。\u003cbr\u003eスミレやアカシアの香りに、アプリコットやストロベリー、モレロチェリーの果実が重なります。ワイルドベリーのふくらみが広がり、アニスやリコリスの余韻が繊細に残ります。エネルギーとエレガンスを併せ持つ、純粋なピノ・ノワールの表現です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003eアプリコットとアーモンドを添えた鶏のタジンやフォアグラのテリーヌと好相性です。\u003cbr\u003eアペリティフなら8〜9℃、食中は10〜12℃がおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨時と土地が紡いだピノ・ノワールーー豊かな果実味ボディもしっかりありかつ上品で新鮮な味わいも併せもっています。造り手のポテンシャルを感じられる味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（送料無料）\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default 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生産者\u003cbr\u003eシャンパーニュ地方における最古の家族経営メゾンのひとつ、フィリポナは1697年の創業以来、アイ村を本拠に16代にわたり高品質なシャンパーニュ造りを継承しています。\u003cbr\u003e20世紀初頭には、シャンパーニュ地方で初となるモノポール（単独所有畑）「クロ・デ・ゴワセ」を獲得し、卓越したテロワールの表現でその名声を確固たるものとしました。\u003cbr\u003e近年は環境配慮型農法にも注力し、フランス政府のHVE（Haute Valeur Environnementale）認証も取得。16代目当主シャルル・フィリポナのもと、伝統と革新が見事に融合したメゾンとして世界のプロフェッショナルから高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 醸造法\u003cbr\u003eフィリポナが誇るこのキュヴェは、ピノ・ノワール65％を主体としたブレンド。シャンパーニュ全体でも稀な高比率で構成され、ボディと骨格に深みを与えています。\u003cbr\u003eベースワインにパーペチュアル・リザーヴ方式で管理されたリザーヴワインをブレンド。この手法は、毎年新たなヴィンテージを継ぎ足しながら、複数年のワインを一貫して保存・使用するもので、複雑味とスタイルの一貫性を実現します。\u003cbr\u003e瓶内熟成期間は最低36ヶ月（3年）。ドサージュは8g\/Lで、バランスの取れたエクストラ・ブリュット寄りのブリュットスタイルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 味わい\u003cbr\u003e外観は輝きのあるゴールド。香りはリンデン（菩提樹）の花、黄桃、焼きリンゴに加え、トーストやヘーゼルナッツのニュアンスが広がります。\u003cbr\u003eピノ・ノワール由来の豊かな果実味と厚み、しっかりとした酸、そして細やかな泡が美しく調和。力強さとエレガンスを併せ持つ味わいです。\u003cbr\u003e余韻は長く、熟成からくる旨味が口中にしっとりと残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 合う料理\u003cbr\u003e・白身魚のグリルやソテー（タイ、スズキなど）\u003cbr\u003e・鶏肉のロースト ハーブバター添え\u003cbr\u003e・海老のタルタル、ホタテのカルパッチョ\u003cbr\u003e・チーズ系アペリティフ（コンテ、シャウルスなど）\u003cbr\u003e・和食では、焼き魚、天ぷら、昆布締めなど\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ 力強さとエレガンスが調和する、気品あふれる味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(送料無料)\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default 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dreams have no end” は、イエルマンの哲学と探求心を象徴しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e主体となるシャルドネは手摘みで収穫され、区画ごとに厳密に選果。ステンレスタンクと一部バリックを併用しながら低温で発酵を行い、その後澱とともに6〜8ヶ月熟成。この澱との接触が、ワインに滑らかさと奥行き、複雑さを与えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003eトロピカルフルーツ（パイナップルやマンゴー）やレモンピール、白い花、バニラの繊細な香り。口当たりはクリーミーで、果実味と酸のバランスが良好。余韻にほのかなスモーキーなニュアンスも感じられ、ボリュームがありながらも透明感のある仕上がりです。クラシックな品格とモダンな感性が見事に融合した逸品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e・オマール海老やホタテのグリル\u003cbr\u003e・白身魚のソテー バターソース添え\u003cbr\u003e・鶏肉のクリーム煮やトリュフ風味のパスタ\u003cbr\u003e・チーズ：熟成の進んだコンテ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ\u003cbr\u003e魚介や鶏肉料理との相性が際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨名手イエルマンが飲んだ人を魅了したいという強い信念のもとに生み出された白ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料無料\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971063988384,"sku":"","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/3c8bf1a12acf70a022543876ec75f67c_089dc9be-5996-4a75-8b2e-661d3414c36e.jpg?v=1735205297"},{"product_id":"フォンセカ-ギマラエンス-エイジ-ド-トーニー-ポート-20年-750ml-赤-甘口-dopポルト","title":"フォンセカ・ギマラエンス　エイジ・ド・トーニー・ポート　20年　750ml （赤）甘口　DOPポルト　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産者　フォンセカ・ギマラエンス\u003cbr\u003e生産地　ポルトガル　ドウロ地方\u003cbr\u003eブドウ品種　ティンタ・アマレーラ\u003cbr\u003e　　　　　　ティンタ・ロリス\u003cbr\u003e　　　　　　トウリガ・ナシオナル\u003cbr\u003e　　　　　　トウリガ・フランカ\u003cbr\u003e　　　　　　ティント・カン\u003cbr\u003e　　　　　　ティンタ・バロッカ\u003cbr\u003eALC.20%\u003cbr\u003eWS93  WA92 WE91(ワイン評価誌)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e✨ポートワインとはブドウの発酵途中にブランデーを加えて酵母の働きを止めることでアルコール度数を上げ甘さを保ち、樽の中で熟成されて深い香りと味わいが生まれます。\u003cbr\u003eフォンセカ・ギマラエンスの「20年トウニー」は、熟成の技と時の深みが生み出す、芸術的なポートワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eフォンセカ・ギマラエンスは19世紀から家族経営を守り続け高品質のポートワインを造っています。創業から間も無く起こった政変により、自由主義を支持していたギマラエンスがポート樽に隠れてイギリスに渡り本拠をイギリスに置くこととなりその間ビジネスは大きく成長し高評価を得ました。ポルトガルに戻りますますの成長を遂げ全てのヴィンテージ・ポートを自らの手で造り、\u003cbr\u003e傑出したワインを生み出しました。ギマラエンス家のポートワイン造りの伝統はの品質そのものに明確に現れています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e発酵途中でブランデーを加えることで酵母の働きを止め、天然の糖分を残したまま酒精強化する独自の製法で造られます。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこの「20年エイジド・トウニー・ポート」は、異なるヴィンテージのワインをブレンドし、平均20年間オーク樽で酸化熟成。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e長期の熟成により、ワインは赤みを帯びた褐色（Tawny）に変化し、果実味と樽香、スパイス、ナッツの風味が溶け合った深い味わいへと昇華されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e色調は深い琥珀色。香りにはドライイチジク、キャラメル、オレンジピール、シナモン、カカオ、ローストアーモンドなどが幾層にも重なり合い、グラスの中で次第に広がります。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e口当たりはなめらかで、凝縮した果実の甘みと長期熟成由来の酸、微細なタンニン、ウッディなニュアンスが織り成す非常にバランスのとれた味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e余韻は極めて長く、紅茶やリコリス、スモーキーな要素まで感じられる、まさに熟成ポートの真骨頂です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍴合う料理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・食後酒として\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ビターチョコレート（特にカカオ70%以上のダークタイプはよく合います）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e・カカオ系のデザート（フォンダン・ショコラ、オペラケーキ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・ブルーチーズ（スティルトンやロックフォール）とのマリアージュも極上\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・クルミやピーカンナッツ、ドライフルーツと合わせてシンプルに楽しむのもおすすめです\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温度をやや低め（14〜16℃）で提供すると、酸と香りが引き立ちます。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料無料\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（入金確認後\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e日以内に発送）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48914013028512,"sku":"","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/tellussize430.jpg?v=1709201648"},{"product_id":"シャトー-ブラネール-デュクリュ-2016-750ml-フランス赤ワイン-メドック格付4級-aocサン-ジュリアン","title":"シャトー・ブラネール・デュクリュ　2021　750ml （フランス赤ワイン辛口）　AOCサン・ジュリアン　メドック格付け第４級　正規品　(税込)","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　ボルドー  \u003cbr\u003e生産者　シャトー・ブラネール・デュクリュ（1680年〜）\u003cbr\u003eブドウ品種　カベルネ・ソーヴィニヨン\u003cbr\u003e　　　　　　メルロー\u003cbr\u003e　　　　　　カベルネ・フラン\u003cbr\u003e　　　　　　プティ・ヴェルド\u003cbr\u003eALC.13.5%\u003cbr\u003eメドック格付け第4級\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e✨2021年のボルドーは、気象条件に恵まれた極めて優良なヴィンテージ。シャトー・ブラネール・デュクリュはその年にふさわしい、熟度と構造の絶妙なバランスを備えた堂々たる仕上がりを見せています。若いうちから楽しめる親しみやすさを持ちながら、10〜20年の熟成によって複雑性が開花するポテンシャルも十分持ち合わせています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eシャトー・ブラネール・デュクリュは、メドック格付第4級に名を連ねる歴史あるシャトーで、サン・ジュリアン村の中心部、シャトー・ベイシュヴェルの向かいに位置します。畑は内陸寄りに広がり、砂利質の土壌により水はけが良好かつ日照条件に恵まれていることから、凝縮感と構造を備えたブドウが育ちます。1988年にパトリック・マロトゥー氏がオーナーとなって以降、畑や醸造設備の刷新が進み、安定した品質と高い評価を誇るシャトーへと飛躍しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e収穫は手摘みで行われ、ブドウは区画ごとに選別・仕込。発酵はステンレスタンクにて温度管理のもと行われ、醸造は最新技術と伝統的手法を融合したスタイルです。熟成はフレンチオーク樽（新樽比率約60%）で18〜20ヶ月間行われ、果実の力を活かしつつ、エレガントな骨格と熟成ポテンシャルの高いスタイルに仕上げられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e深いルビー色。カシスやブラックチェリー、スミレ、甘草、杉のニュアンスが香り立ち、奥行きのあるアロマを形成します。口当たりはしなやかで、熟した果実味と緻密なタンニン、引き締まった酸が美しいバランスを保ち、味わいに深みを与えています。余韻は長く、スパイスや鉱物的な印象が静かに続き、グラスの中で変化していく姿も魅力のひとつです。2021年ヴィンテージらしい完熟感と構造が共存した見事な造りです\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e・牛フィレ肉のロースト 赤ワインとポルトのソース\u003cbr\u003e・ラムラックのハーブクラスト焼き\u003cbr\u003e・熟成肉のグリルと黒胡椒ソース\u003cbr\u003e・鴨のコンフィとレンズ豆の煮込み\u003cbr\u003e・トリュフとペコリーノチーズを添えたポレンタ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛肉と合わせるとワインの持つ酸とタンニンが肉の旨みを引き立て、\u003cbr\u003e果実味と渋みのバランス、上質なタンニンと酸にしっかりと支えられた深みのある味わいが料理全体に調和をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（送料無料）\u003cbr\u003e※入金確認後3日以内に発送\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49553775001760,"sku":"","price":11890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/1_e5330c3a-746a-4350-8209-5b603006a0ac.jpg?v=1720163093"},{"product_id":"アルロー","title":"ドメーヌ・アルロー　ジュヴレ・シャンベルタン 2019 750ml 　(赤ワイン辛口)　AOCジュヴレ・シャンベルタン　正規品　（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ\u003cbr\u003e生産者　ドメーヌ・アルロー\u003cbr\u003eブドウ品種　ピノ・ノワール　100%\u003cbr\u003eALC 13.5％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ジュヴレ・シャンベルタン村は、コート・ドールの北限に位置し質の高いワインを産出する村です。有名生産者が集まる村でも知られています。骨格・深み・フィネスが揃った、ドメーヌ・アルローの実力を体現するワインです。201９年は秀逸なヴィンテージで、今飲んでも楽しめ、また数年の熟成でさらなる広がりをみせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003e生産者であるドメーヌ・アルローは、モレ・サン・ドニの代表的な生産者として知られ,ジュヴレシャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村にも最良の区画の畑を所有しています。\u003cbr\u003e1998年にシブリアン・アルロー氏が当主になってからの品質向上は目覚ましいものがあります。\u003cbr\u003e現当主アルロー氏は『100年に1人の逸材』と称され世界中の愛好家や評論家から高く評価されています。\u003cbr\u003eリュット・レゾネ（減農薬農法）を採り入れ、2004年から全ての畑においてビオを実践しそれぞれのテロワールを表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003eジュヴレ・シャンベルタン村の北端ラ・ジュスティスと南端レ・スーヴレ畑この優れたテロワールのブドウをブレンド。\u003cbr\u003e手摘みで収穫されたブドウは、厳格な選果を経て低温マセラシオン（果皮浸漬）後にステンレスタンクで自然酵母発酵されます。過度な抽出を避けることにより、柔らかく奥行きのあるワインとなります。熟成はフレンチオーク樽（新樽率はヴィンテージやキュヴェに応じて調整）で16〜18ヶ月間行われ、SO₂の使用も最小限にとどめています。さらに品質基準に満たないブドウや樽は一切瓶詰めせずネゴシアンに販売するという徹底ぶりがドメーヌの哲学を物語ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e外観は深みのあるルビーレッド。香りはカシスやブラックチェリーなどの黒系果実に加え、スミレ、スパイス、下草や石のようなミネラル感が感じられます。口に含むと、ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さを持ちつつも、アルローならではのエレガンスと繊細さがあります。果実味、酸、タンニンのバランスが秀逸で、芯のある構造としなやかなテクスチャが印象的です。長い余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ラムチョップのハーブロースト\u003cbr\u003e・牛肉の赤ワイン煮（ブフ・ブルギニョン）\u003cbr\u003e・鴨の胸肉のロースト（黒胡椒と果実ソース）\u003cbr\u003e・トリュフ入りキノコのグラタン\u003cbr\u003e・熟成チーズ（エポワス、コンテ24ヶ月熟成など）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとした骨格と酸を持つこのワインは、赤身肉など旨味や香りの豊かな料理と好相性です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料無料\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50691734798496,"sku":"","price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/3c8bf1a12acf70a022543876ec75f67c_58c9e443-31cf-44d4-a7df-fa0b0f958e03.jpg?v=1734234290"},{"product_id":"シャトー-スデュイロー-2015-750ml-白甘口-aocソーテルヌ-正規品-税込","title":"シャトー・スデュイロー　2015　750ml　白甘口　AOCソーテルヌ　正規品（税込）","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e生産地　フランス　ボルドー\u003cbr\u003e生産者　シャトー・スデュイロー\u003cbr\u003eブドウ品種　セミヨン　90%\u003cbr\u003e　　　　　　ソーヴィニオン・ブラン　10%\u003cbr\u003eALC.13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e✨黄金色に輝く\u003c\/span\u003eソーテルヌの真髄を体現する1本。贅沢で濃密な味わいの中に気品とバランスがあります。貴腐ワインはブドウが貴腐菌（ボトリティス・シネレア）に感染し、果皮の水分が失われて糖分や旨みが凝縮することで造られる甘口ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eシャトー・スデュイローは、ソーテルヌ地区における格付け第一級（1855年公式格付け）の名門シャトーの一つ。隣接する「貴腐ワインの王」シャトー・ディケムと同じ丘陵に畑を構え、テロワールの優位性において非常に高いポテンシャルを誇ります。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e畑の土壌は砂利混じりの砂質・粘土質で、水はけと保湿性に優れ、貴腐菌（Botrytis cinerea）の発生を助けるモーニングミスト（朝霧）も重要な要素となっています。平均樹齢25年以上の古木から収穫されるブドウが、深みのある甘口ワインを生み出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e貴腐菌の影響で果皮が収縮し、糖分と風味が凝縮されたブドウを一粒ずつ手摘みで収穫（トライ）し、完熟状態を見極めながら複数回に分けて収穫されます。\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造後、フレンチオーク樽（新樽比率約30%）で24ヶ月間熟成。これによりワインにさらに複雑な香りとテクスチャーが加わり、長期熟成にも耐える構造が形成されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eグラスからは、アプリコットのコンポート、マンゴー、ドライアプリコット、アールグレイ、アカシアの蜂蜜、バニラなど、芳醇で複雑な香りが立ち上がります。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わいは極めてリッチで甘美、ただし糖度に頼るだけでなく、ソーテルヌらしい鮮やかな酸が骨格を与え、重さを感じさせません。密度感のある果実味とスパイス、木樽由来のニュアンスが織りなすハーモニー。余韻も長く、洗練された印象を残します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e・フォアグラのテリーヌやパテ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e・ブルーチーズ（ロックフォール、スティルトンなど）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e・タルトタタンやクレームブリュレといった焼き菓子\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eまた食後酒として単独で楽しむのもおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（送料無料）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（入金確認後\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e日以内に発送）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51631423094944,"sku":"","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/fb140391bbc93ae1dce62c2b3889df21.jpg?v=1760067048"},{"product_id":"ルイ-ラトゥール-ムルソー-2022-750ml-aocムルソー-白ワイン辛口-正規品-税込","title":"ルイ・ラトゥール　ムルソー 2022 750ml　AOCムルソー　（白ワイン辛口）　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ地区 AOCムルソー\u003cbr\u003e生産者　メゾン・ルイ・ラトゥール\u003cbr\u003e品種　シャルドネ100％\u003cbr\u003eALC.13.5％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e✨ムルソーは、フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌに位置する白ワインの名高い産地で、シャルドネから造られる、ふくよかで豊かな味わいを特徴としています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e近年のムルソーには、清涼感を重視するスタイルと伝統的な量感と熟成力を守るスタイルが共存しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eルイ・ラトゥールのムルソーは、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e近年の清涼感を大切にしながらも、ムルソーらしい量感をバランスよく備えた一本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂造り手\u003cbr\u003eメゾン・ルイ・ラトゥールは1797年創業、ボーヌに本拠を構える家族経営の大手ネゴシアン兼ドメーヌです。ブルゴーニュ最大級のグラン・クリュ保有面積を誇り、自社の樽工房を持つことで、一貫したスタイルのワイン造りを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003eムルソー村周辺のマール質石灰岩土壌に植えられた平均樹齢約25年のシャルドネを、すべて手摘みで収穫します。醗酵はオーク樽で行い、マロラクティック醗酵を完了させた後、自社製フレンチオーク樽（新樽比率約15％）で8〜10か月間熟成させます。樽は中庸な焼き加減で、果実味と樽香のバランスを重視したスタイルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e色調は輝きのある淡いレモンイエロー。香りにはレモンなどの柑橘に、バニラやハチミツ、白い花のニュアンスが重なります。口中ではふくよかなボディと円みのあるテクスチャーが感じられ、バニラやフレッシュアーモンド、柑橘の風味が広がり、最後にきれいなミネラル感の余韻が続きます。ムルソーらしいリッチさとラトゥールらしいフィネスを併せ持つスタイルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂合う料理\u003cbr\u003eエビのカクテルやアボカドを使った前菜、スズキなど白身魚のグリル、仔牛のクリーム煮、ボーフォールチーズなど。こうしたバターやクリームを使う料理のほか、帆立や甘エビのバターソテー、ホワイトソースのグラタン、ローストチキンなど、コクのある魚介・鶏料理とも調和します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e✨\u003cspan\u003e若いうちから楽しめ、また数年の熟成でより調和が深まります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料無料\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070293270688,"sku":null,"price":14800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/1_df8e699c-269c-4bd1-a174-ab4910d4f8ed.jpg?v=1766139320"},{"product_id":"ルイ-ジャド社の-シャサーニュ-モンラッシェ-ブラン-2020-750ml-白ワイン辛口-a-o-c-シャサーニュ-モンラッシェ-正規品-税込","title":"ルイ・ジャド　シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2020　 750ml　（白ワイン辛口）　A.O.C. シャサーニュ・モンラッシェ　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産者　ルイ・ジャド \u003cbr\u003e生産地　フランス 　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ 100%\u003cbr\u003eALC.13.0%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e✨シャサーニュ・モンラッシェは、ブルゴーニュ白ワインの最高峰モンラッシェに隣接する村の名です。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e石灰質土壌由来のミネラルが果実味に輪郭を与え、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e華やかさと端正さのバランスが魅力です。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e🥂 生産者\u003cbr\u003e1859年創立のルイ・ジャドは、ブルゴーニュを代表する名門メゾン。現在は約240haの自社畑を所有し、それぞれのテロワールを最大限に表現することに情熱を注いでいます。20年以上前から化学肥料や農薬の使用を控え、オーガニック栽培を推進。醸造所も刷新し、時代に合わせた高品質なワイン造りへと進化を遂げてきました。\u003cbr\u003eその妥協を許さぬ完璧主義から生み出されるワインは、世界中の愛好家や専門家から高い評価を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 醸造法\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e厳選されたシャルドネを使用し、発酵および熟成は主にオーク樽で行われます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新樽比率は抑えられ、果実の純度とテロワールを表現した造りにしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e過度な操作を避けることで、2020年ヴィンテージの成熟度とバランスが自然に引き出されています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 味わい\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e洋梨や白桃、レモンピールのような果実の香り、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヘーゼルナッツやほのかなトースト香もあります。ミネラル感が骨格を支え、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e口当たりはしなやかで、豊かさがありながらも決して重くなく、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酸と果実、樽のニュアンスが美しく調和。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e余韻は長く凛とした緊張感が静かに続きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 合う料理\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e白身魚のムニエルや帆立、海老のソテーなど、素材の繊細な旨みを活かした料理とキレイに調和します。ワインの上品な酸がバターのコクを引き締め、果実味と樽由来のまろやかな風味が魚介の甘みをやさしく包み込みます。また、鶏肉のクリーム煮、熟成感のある白カビチーズとは、お互いの風味を引き立て合いながら長い余韻へとつながります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e✨ ブルゴーニュ白ワインの本質を、端正に語るシャサーニュ・モンラッシェ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e時間とともに深みが心に残るワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e※送料　無料\u003cbr\u003e※入金確認後1〜３日で発送\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto 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2017はヴィンテージの個性と長期熟成による複雑さを表現したフラッグシップ・キュヴェです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産者\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eロデレール・エステートは、1776年創業のシャンパーニュ・メゾン Louis Roederer が1982年にカリフォルニア・アンダーソンヴァレーに設立したワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e太平洋から流れ込む冷たい霧と長い生育期間に恵まれたこの地は、スパークリングワインに必要な繊細な酸と成熟感を両立できる特別な土地として知られています。シャンパーニュで培われた伝統技術とカリフォルニアの豊かな果実味を融合させ、世界でも高い評価を受けるスパークリングワインを生み出しています。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造法\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e自社畑のシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを使用。ヴィンテージごとの個性を尊重しながら醸造されます。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e一部には樽熟成されたリザーヴワインも用いられ、単一年の表情だけではなく、ワインに奥行きと複雑さを与えています。\u003cspan\u003e瓶内二次発酵による伝統方式（メトード・トラディショネル）を採用し、長期間にわたり澱とともに熟成。これにより繊細な泡立ちと複雑な香味、焼きたてのブリオッシュやナッツを思わせる熟成香が育まれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eレモンや青リンゴ、熟した洋梨を思わせる果実の香りに、白い花、ヘーゼルナッツ、トーストしたパンのニュアンスが重なります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e口当たりはきめ細かく滑らかで、豊かな果実味と引き締まった酸が美しく調和。アンダーソンヴァレーらしい透明感とロデレールならではのエレガンスが共存しています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e余韻にはブリオッシュやアーモンドの香ばしさ、ほのかなミネラル感が長く続き、ヴィンテージならではの奥行きを感じさせます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e合う料理\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e帆立や甘海老のカルパッチョなど素材の繊細な旨味を活かした料理と美しく調和します。ワインの引き締まった酸とミネラル感が魚介の甘みを際立たせてくれます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eまた、ローストチキンや鶏肉のクリーム煮、きのこを使ったリゾットなどとも好相性。熟成由来のブリオッシュやナッツのニュアンスが料理の香ばしさやコクと合い、互いの味わいをより豊かに引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eコンテやグリュイエールなどの熟成チーズとも好相性で、ワインの複雑さとチーズの旨味が重なり、長い余韻を楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャンパーニュの伝統とカリフォルニアのテロワールが結実した、ロデレール・エステートの象徴的な一本。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e気品と深みを備えたヴィンテージ・スパークリングワインです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料無料\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56859485372576,"sku":null,"price":15200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/1_9a0f7cb4-78bd-4893-97a1-dea7a9f2e4c7.jpg?v=1774518857"},{"product_id":"ルイ-ジャド-ムルソー-750ml-白ワイン辛口-正規品-税込","title":"ルイ・ジャド　ムルソー　2023  750ml　AOCムルソー（白ワイン辛口）正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e生産者    ルイ・ジャド\u003cbr\u003e生産地    フランス　ブルゴーニュ地方　コート・ド・ボーヌ地区　ムルソー村\u003cbr\u003eブドウ品種    シャルドネ 100%\u003cbr\u003eALC.14%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨ムルソーは、フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌに位置する、白ワインの名高い産地。シャルドネから造られる、ふくよかで豊かな味わいが特徴です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e近年のムルソーには、清涼感や透明感を重視する現代的なスタイルと、伝統的な量感や熟成力を重んじるスタイルの両方が存在します。このワインは透明感を意識した現代的なアプローチの中に、ムルソーらしいふくよかな果実味とやわらかな質感を美しく表現した一本。果実の豊かさとミネラルのバランスが心地よく調和したエレガントなスタイルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂造り手\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1859年創立のルイ・ジャドは、ブルゴーニュを代表する名門メゾン。ブルゴーニュ全域に畑を所有し、テロワールの個性を尊重するワイン造りを行っています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e20年以上前から化学肥料や農薬の使用を控えオーガニック栽培を推進。醸造設備も刷新し、時代に合わせた高品質なワイン造りへと進化を遂げてきました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eその妥協を許さない姿勢から生み出されるワインは、世界中の愛好家や専門家から高い評価を受けています。ムルソーにおいても、畑の個性を丁寧に表現する姿勢を守り続けています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eブドウは手摘みで収穫され、やさしくプレス。発酵・熟成には主にオーク樽を使用し、新樽の比率は控えめに抑えられています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e果実味とミネラルの純度を大切にした造りで、シュール・リー（澱とともに熟成）によって質感に奥行きを与えつつ、ムルソーらしいふくよかさと生き生きとした清涼感が美しく調和しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e熟した洋梨や白桃を思わせる果実の香りに、ほのかな柑橘のニュアンス。白い花やアーモンド、淡いバターの香りが重なります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e口当たりはなめらかで、ムルソーらしいふくよかさを感じさせながらも、凛とした酸とミネラルが全体を引き締めます。果実の豊かさと透明感が調和したバランスの良いスタイルです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️合う料理\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eホタテや白身魚のバターソテーや\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e鶏肉のクリーム煮、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eきのこやトリュフを使った料理、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eコンテや熟成した白カビチーズなど\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eと相性がよく、料理の旨味を引き立てながらワインの豊かな風味も美しく広がります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨ムルソーらしいふくよかな果実味と現代的な清澄感をあわせ持つ白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e送料無料\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e（入金確認後\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e日以内に発送）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919033675936,"sku":null,"price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/1_ebb9b809-ab9b-442c-a4ce-1f9bbabd1a2f.jpg?v=1775983419"},{"product_id":"ガヤ-ブルネッロ-ディ-モンタルチーノ-750ml-docg-ブルネッロ-ディ-モンタルチーノ-イタリア産-赤ワイン辛口-正規品-税込","title":"ガヤ ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2019　750ml　DOCG ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　イタリア産　（赤ワイン辛口）　　正規品　(税込)","description":"\u003cp\u003e生産者 ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータ\u003cbr\u003e生産地 イタリア \/ トスカーナ州 \/ モンタルチーノ\u003cbr\u003eブドウ品種 サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%\u003cbr\u003eAlc.14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e✨ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの力強さと気品を兼ね備えた長い余韻を楽しめる赤ワインです。2019年はトスカーナにおいて優れたヴィンテージとして評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガヤ（GAJA）はイタリア・ピエモンテを拠点とする名門ワイナリー。国際品種の導入や小樽（バリック）熟成の開拓など革新的な試みで、イタリアワイン界を大きく前進させ「イタリアワインの帝王」と呼ばれています。4代目当主アンジェロ・ガヤ氏は、2019年にワイン界で最も名誉ある賞のひとつ「Winemakers’ Winemaker Award」を受賞しました。土地の個性を尊重したワイン造りを行い、世界中のワイン愛好家や評論家から高い評価を獲得しています。ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータは、ガヤがモンタルチーノで手掛けるワイナリーです。歴史ある畑と土地への敬意を大切にしながら、モンタルチーノ本来の個性を表現するワイン造りを追求しています。ガヤならではの緻密な畑管理と徹底した品質へのこだわりにより、伝統と現代性が見事に調和したブルネッロを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブルネッロ・ディ・モンタルチーノの原料となるサンジョヴェーゼ・グロッソを100％使用。丁寧に選果されたブドウは発酵後、大樽を主体としたオーク樽で熟成されます。伝統的なブルネッロの手法を尊重しながらも、ガヤならではの洗練されたアプローチによって、力強さと優雅さを兼ね備えたスタイルへと仕上げられています。2019年ヴィンテージはトスカーナで特に評価の高い年のひとつとされ、豊かな果実味と美しい酸、優れた熟成能力を備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラスからは熟したチェリーやブラックベリー、プラムの香りが立ち上り、続いてスミレやバラを思わせる華やかなニュアンス、さらにスパイス、タバコ、なめし革、森の下草（熟成によって現れる土や落ち葉を思わせる複雑で奥行きのある香）を思わせる香りが広がります。\u003cbr\u003e口当たりはしなやかでありながら芯のある構造を持ち、豊かな果実味を支える上質な酸ときめ細かなタンニンが見事に調和しています。余韻は非常に長く、飲み進めるほどに新たな表情を見せる奥深さが印象的です。若いうちから楽しめますが、熟成によるさらなる発展も期待できる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️合う料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛ほほ肉の赤ワイン煮込みや仔羊のローストなど旨味の豊かな肉料理と好相性です。ワインのしっかりとした酸が料理の脂を心地よく引き締め、果実味とスパイスのニュアンスが肉の香ばしさや旨味を引き立てます。ポルチーニ茸を使ったリゾットやトリュフを添えたパスタとは、土や森を思わせるブルネッロ特有の香りが調和し、香りの層がさらに広がります。また、長期熟成のパルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノなどのハードチーズとも好相性。チーズの凝縮した旨味と塩味がワインの果実味を引き立て、余韻の美しさをより際立たせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨\u003cspan\u003eトスカーナの偉大な伝統とガヤの洗練された感性が出会った一本。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eグラスを重ねるごとにその表情は深まりゆっくりと味わう時間の豊かさを教えてくれるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus 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