{"title":"和食に合うワイン — Perfect Pairings: Japanese Cuisine","description":"","products":[{"product_id":"ルイ-ロデレール-コレクション-750ml-正規品","title":"ルイ・ロデレール・コレクション「246」　(白泡辛口)　750ml　正規品（税込）","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e生産地　フランス　シャンパーニュ地方\u003cbr\u003e生産者　ルイ・ロデレール（1776年設立）\u003cbr\u003eブドウ品種　ピノ・ノワール　シャルドネ　ムニエ\u003cbr\u003eALC.12.5%\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJS93／WS93（評価誌）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e✨ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e伝統と革新を融合し、地球環境にも向き合ったシャンパーニュです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eルイロデレール理念と技術、伝統の継承と進化の姿勢が凝縮されています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e🥂生産者\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\" dir=\"ltr\"\u003e1776年創業のルイ・ロデレールは、シャンパーニュ地方を代表する名門メゾンのひとつです。自社畑を中心としたブドウ栽培を大切にし、土地ごとの個性を尊重したワイン造りをしています。コレクション・シリーズは、毎年の気候や収穫の特徴を活かしながら、メゾンのスタイルを表現するために生まれた新しい時代のシャンパーニュです。\u003cspan\u003e2000年代初頭からオーガニック栽培を導入し、410区画・242haの自社畑を所有。伝統を大切にしながらも革新を重ね高評価を受け続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\" dir=\"ltr\"\u003e🥂醸造法\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eコレクション246は2021年収穫のブドウをベースに造られています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを主体に、一部を樽熟成したリザーヴワインと過去ヴィンテージの熟成原酒を巧みにブレンド。さらにリザーヴ・パーペチュエルを加えることで、複雑さと一貫性を高めています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶内二次発酵後も十分な熟成期間を設けることで、豊かな表情と調和のとれた味わいに仕上げられています。複数ヴィンテージを重ねることで生まれる複雑さと、その年ならではの個性を見事に両立した一本です。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eミラベルを思わせる黄桃系の果実、レモンなどの柑橘、白い花の繊細なアロマ。さらにヴァニラやトースト、ほのかなスモーキーさが重なります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e泡立ちはきめ細かくクリーミーで、口当たりはしなやか。シャルドネ由来のチョーキーなミネラル感（石灰質土壌を思わせる繊細なミネラル感）と塩味を伴う透明感が印象的です。余韻には柑橘の皮やロースト香が静かに残り、エレガントで知的なスタイルを感じさせます。\u003c\/span\u003eふくよかな果実味と生き生きとした酸が美しく調和。透明感と奥行きを兼ね備えた、ルイ・ロデレールらしい気品ある味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️合う料理\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\" dir=\"ltr\"\u003e白身魚のカルパッチョや帆立貝のソテー、海老や蟹を使った料理など、素材の繊細な旨みを活かした一皿とよく調和します。ワインの持つ柑橘を思わせる爽やかさが魚介の甘みを引き立て、熟成由来のほのかな香ばしさがバターやクリームを使った料理にも寄り添います。また\u003cspan\u003eきめ細かな泡と穏やかな酸は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e和食との相性も良く\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e寿司や刺身、天ぷらなど素材の旨みを生かした料理と合わせることで、このシャンパーニュの繊細さと奥行きをより楽しむことができます。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e歴史あるルイ・ロデレール社が、持続可能な栽培と革新的な醸造哲学のもとで生み出した、透明感とエレガンスが魅力のシャンパーニュです\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(送料無料)\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42966611525792,"sku":"","price":10500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/3b3094ba8760b4b13a8925d8f9d517f7_eb83b196-86e2-41d1-b673-3e903c62a9d8.jpg?v=1787395314"},{"product_id":"フランチャコルタ-docg-エクストラ-ブリュット-アンマンテ-白泡-正規品","title":"バローネ ・ピッツィーニ　フランチャコルタ　DOCG 　エクストラブリュット　“アニマンテ”　(白泡辛口) 　750ml　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地 　イタリア　ロンバルディア\u003cbr\u003e生産者　バローネ・ピッツィーニ (1870年設立)\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ\u003cbr\u003e　　　　　　ピノ・ノワール\u003cbr\u003e　　　　　　ピノ・ビアンコ\u003cbr\u003eALC.12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Animante──「魂を込める者」という意味を持つイタリア語。\u003cbr\u003e自然と対話しながら丁寧に育てられたブドウを、誠実な哲学のもとに醸すバローネ・ピッツィーニの信念がこの1本に凝縮されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eバローネ・ピッツィーニは、イタリアーロンバルディア州で1870年から始められた伝統あるフランチャコルタ(瓶内2次発酵のイタリアの高品質スパークリングワイン、産地名かつ呼称)の生産者です。2001年にフランチャコルタで初のオーガニック認証を全ての畑で取得しました。2011年にはワイナリーの温室効果ガスを抑え、ISO14064(温室効果ガス排出量報告の自主検証のための国際規格)の認証も取得しました。“アニマンテ”とはイタリア語で『魂』の意味。メゾンの魂を込められ造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e29の異なる自社畑から収穫されたシャルドネ、ピノ・ネーロ（ノワール）、ピノ・ビアンコを使用。ブレンド後、瓶内二次発酵を経て20ヶ月以上の熟成を施し、繊細さと奥行きを備えた味わいを形成します。\u003cbr\u003eドサージュは3.5g\/L前後と控えめなエクストラ・ブリュットスタイルで、ブドウ本来の力とテロワールの透明感を前面に打ち出した仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 味わい\u003cbr\u003e繊細でキレのある泡、外観は緻密で持続性のある白い泡が立ち上り、クリアなレモンイエロー。香りはグレープフルーツや青リンゴ、白い花に加え、ほんのりとアカシアの蜂蜜やトーストのニュアンス。果実味と程よい酸味のバランスがよく、フィニッシュにかけては熟したパイナップルやパッションフルーツのようなトロピカルフルーツを思わせる余韻がエレガントに残ります。洗練された一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 合う料理\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e繊細でキレのある泡と生き生きとした酸が、生ハムやシーフードのマリネなどの前菜を軽やかに引き立てます。魚介のリゾットや白身魚のポワレ、タコやイカのグリルとは、豊かな果実味と心地よいミネラル感が美しく調和し、レモンやハーブを使った鶏肉料理とも好相性。ペコリーノ・ロマーノなど塩気のあるチーズとも合い、洗練された食卓を演出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ 心動かすフランチャコルタをぜひご体感ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42966887661728,"sku":"","price":6960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/tellussize127.jpg?v=1698209431"},{"product_id":"フランチャコルタ-docg-ナトゥーレ-白泡-750ml-正規品","title":"バローネ ・ピッツィーニ　フランチャコルタDOCG 　ナトゥーレ　(白泡辛口)　750ml　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地 　イタリア　ロンバルディア州\u003cbr\u003e生産者　バローネ・ピッツィーニ　(1870年設立)\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ70％　\u003cbr\u003e　　　　　　ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)30%\u003cbr\u003eALC.12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨「ナトゥーレ」は、ブドウそのものと土地のエネルギーを飾らずに伝えること＝自然体の表現。厳格なオーガニック栽培とゼロ・ドサージュの醸造哲学により、フランチャコルタのテロワールと透明感をストレートに感じることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eバローネ・ピッツィーニは、イタリアーロンバルディア州で1870年から始められた伝統あるフランチャコルタ(瓶内2次発酵のイタリアの高品質スパークリングワイン)の生産者です。\u003cbr\u003e2001年にフランチャコルタで初めて全ての自社畑でオーガニック認証を取得し、さらに2011年にはISO14064（温室効果ガス排出量報告の国際規格）を取得。自然と共生し、持続可能な農法を実践する先駆的存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 醸造法\u003cbr\u003eブドウはシャルドネ70%、ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）30%のブレンド。\u003cbr\u003eステンレスタンクと一部樽で発酵後、瓶内二次発酵を経て36ヶ月以上の熟成を実施。ドサージュを一切加えない“ナトゥーレ＝ゼロ・ドサージュ”スタイルにより、フランチャコルタのテロワールが研ぎ澄まされた形で表現されています。約3年の瓶内熟成を経て出荷します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 味わい\u003cbr\u003eシャルドネ主体のブレンドのエレガンスさ、果実味とフレッシュな酸味のバランスがよく石灰質土壌からくるミネラルを感じることができます。\u003cbr\u003eきめ細かく持続的な泡立ち。グレープフルーツや青リンゴ、白桃のアロマに加え、白い花やドライハーブ、ブリオッシュ、石灰質土壌由来のミネラル感が広がります。\u003cbr\u003e口中では、シャープでな酸と果実味が共鳴し、引き締まった骨格と塩味のあるミネラルが余韻に長く続きます。キリリとした味わいで、素材の純粋さと緊張感が際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 合う料理\u003cbr\u003e・白身魚のカルパッチョやタコのマリネ\u003cbr\u003e・天ぷら、野菜のフリット\u003cbr\u003e・焼き魚や寿司、昆布締めなどの繊細な和食\u003cbr\u003e・鶏ささみの酒蒸しや出汁の効いた料理\u003cbr\u003e・塩気のあるチーズ（ペコリーノ、リコッタ・サラータなど）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨澄み渡るような透明感と、自然体の美しさが際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42966912630944,"sku":"","price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/tellussize126.jpg?v=1698209360"},{"product_id":"オリヴィエ-ルフレーヴ-ブルゴーニュ-レセティーユ-750ml-白ワイン-正規品","title":"オリヴィエ・ルフレーヴ　ブルゴーニュ・レ・セティーユ　2022 750ml　（白ワイン辛口）　AOCブルゴーニュ　正規品（税込）","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ\u003cbr\u003e生産者　オリヴィエ・ルフレーヴ（1984年メゾン設立)\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ\u003cbr\u003eALC.13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e✨メゾンを代表する「レ・セティーユ」はセラーが建つ地名に由来します。ピュリニー＝モンラッシェとムルソ＝の畑を中心に手摘みしたシャルドネ、フレッシュさと繊細な口あたりを備えた白ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e🥂 生産者\u003cbr\u003eオリヴィエ・ルフレーヴは、ブルゴーニュの白ワインを語る上で欠かせない名門「ドメーヌ・ルフレーヴ」から独立し、1984年に自らのメゾンを設立しました。創業者オリヴィエは、偉大な醸造家であった故ヴァンサン・ルフレーヴの甥にあたり、叔父から受け継いだ哲学と伝統を継承しています。特級畑や一級畑で実践されるビオディナミ農法を取り込み、各テロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続けてきました。その成果は2006年、ワイン専門誌『デキャンタ』にて「世界で最も優秀な白ワイン生産者」に選ばれるなど、世界的評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 醸造法\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「ブルゴーニュ・レ・セティーユ 2022」は、主にピュリニー・モンラッシェとムルソーの区画から選ばれたシャルドネを使用。収穫は90％手摘み、10％機械収穫で行われます。ブドウは50％を破砕、50％を全房のまま使用し、24時間の静置による澱引きの後、オーク樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。その後14か月熟成。70％を樽（うち新樽10％）、30％をタンクで熟成させています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e白い果肉の果実や、ほのかな蜂蜜を思わせる心地よい香り。フレッシュさを備えながら、口当たりは繊細でなめらか。表情豊かな余韻には、チョークを思わせるニュアンスが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ 合う料理\u003cbr\u003e透明感のある味わいは、洋風・和風を問わず幅広い料理と好相性。\u003cbr\u003e白身魚のムニエルや帆立のポワレ、鯛の昆布締め、ローストチキン、クリーム系のパスタなどと合わせれば、素材の持ち味を一層引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ 造り手の卓越した技術とポテンシャルを感じることができる白ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※合計1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43015541063840,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/1226d15d27b430190a027ab098b228b9_fbe6337a-e4d1-4eda-bb6b-fc6c2076f601.jpg?v=1742545846"},{"product_id":"ルイ-ジャド-シャブリ-セリエ-ド-ラ-サブリエール-白-750ml-正規品","title":"ルイ・ジャド　シャブリ・セリエ・デュ・ヴァルヴァン　2023　750ml　（白ワイン辛口）AOCシャブリ　正規品　(税込)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ\u003cbr\u003e生産者　ルイ・ジャド（創立1859年）\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ\u003cbr\u003eALC.12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e✨シャブリは、フランス・ブルゴーニュ地方の最北部に位置する、世界的に知られる白ワインの銘醸地です。冷涼な気候のもとで育つシャルドネからは、生き生きとした酸を備えた、繊細で爽やかな白ワインが生まれます。また、太古の海洋生物の化石を含むキンメリジャン土壌も、シャブリ特有のミネラル感を思わせる味わいを形づくる要素のひとつとされています。造り手や畑の区画によって異なる多彩な表情もシャブリの魅力です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨ルイ・ジャドのシャブリは、生き生きとした酸と果実味が織りなす、清らかでミネラル感を思わせる味わい。日常の食卓に、洗練されたエレガンスを添えてくれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e🥂 生産者\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eルイ・ジャドの歴史は、1826年にボーヌのプルミエ・クリュ「クロ・デ・ズルシュール」を取得したことに始まります。1859年、ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによってメゾンが設立され、ブルゴーニュのテロワールを尊重するワイン造りを受け継いできました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e現在はブルゴーニュ各地に広がる多様な畑を手がけています。グラン・クリュやプルミエ・クリュを含む数多くの区画を所有・管理し、それぞれの土地の個性を丁寧に表現することを大切にしています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e環境に配慮した栽培にも早くから取り組み、化学肥料や農薬の使用を抑えながら、土壌や生物多様性の保全を重視し、2019年には自社管理畑がフランスの環境価値重視認証「HVE」の最高位レベル3を取得し、その後、一部の自社畑では有機認証も取得しています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造には天然酵母を用い、ワインの個性に合わせて時間をかけて仕上げています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 醸造法\u003cbr\u003e「セリエ・デュ・ヴァルヴァン」は、シャブリの石灰質土壌で育つシャルドネを使用。ステンレスタンクで発酵を行い、その後、細かな澱とともに熟成。果実のフレッシュさを保ちながら、シャブリらしい清涼感とミネラル感が引き出されています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 味わい\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e白い花や柑橘を思わせる爽やかな香り。明るくフレッシュな果実味に、引き締まった酸と石を思わせるミネラル感が調和します。余韻はすっきりと上品で、シャブリらしい端正な仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ 合う料理\u003cbr\u003eシャブリの持つ酸とミネラル感は、魚介類と特に好相性です。牡蠣や帆立のカルパッチョ、白身魚のグリル、鯛の昆布締め、シンプルなサラダや寿司とも合います。幅広いシーンで活躍します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨果実味とキレイな酸味が心地よく、食卓を彩ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※合計1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default 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charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e1997年から転換を開始し、2000年には全所有畑がEcocertの有機認証を取得。2002年にはBiodyvinのビオディナミ認証を取得しました。\u003c\/span\u003e12代目当主オリヴィエ・フンブレヒト氏はフランスで初めて国際的難関資格マスター・オブ・ワイン（MW）の称号を26歳の若さで取得し、現在もアルザスを代表する造り手としてワイン産業の発展全体に多大なる貢献を続けています。テロワールの個性と造り手の哲学がワインに表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e収穫した葡萄を長時間かけて圧搾し、野生酵母によって自然発酵。発酵は12か月以上、その後伝統的なオーク大樽で、全澱とともに瓶詰めまで長期間熟成させます。必要最小限の介入にとどめ、畑の個性と葡萄本来の生命力を表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e白い果実と濡れた石のアロマ。味わいは辛口で引き締まり、生き生きとした酸と凝縮感があり、口中に広がる豊かな厚みが感じられます。余韻は長く、長期熟成にも十分なポテンシャルを持ち合わせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e牡蠣、帆立のポワレ、天ぷら、焼き魚の柚子おろし添え、出汁のきいた繊細な和食と好相性です。ミネラルの輪郭と酸の引き締まりが、塩味・旨味・油分を一層際立たせます。また、バターを使った魚介料理やコンテやマンステールなどの熟成チーズとも合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨一口ごとに果実味が感じられ、余韻は長く心地よい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※合計1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto 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Perpétuelle）”というメゾンの哲学ー時間、継承、リザーヴワインの積み重ねを明確に伝えるため名称を変更しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 生産者\u003cbr\u003eシャンパーニュ地方における最古の家族経営メゾンのひとつ、フィリポナは1697年の創業以来、アイ村を本拠に16代にわたり高品質なシャンパーニュ造りを継承しています。\u003cbr\u003e20世紀初頭には、シャンパーニュ地方で初となるモノポール（単独所有畑）「クロ・デ・ゴワセ」を獲得し、卓越したテロワールの表現でその名声を確固たるものとしました。\u003cbr\u003e近年は環境配慮型農法にも注力し、フランス政府のHVE（Haute Valeur Environnementale）認証も取得。16代目当主シャルル・フィリポナのもと、伝統と革新が見事に融合したメゾンとして世界のプロフェッショナルから高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 醸造法\u003cbr\u003eフィリポナが誇るこのキュヴェは、ピノ・ノワール65％を主体としたブレンド。シャンパーニュ全体でも稀な高比率で構成され、ボディと骨格に深みを与えています。\u003cbr\u003eベースワインにパーペチュアル・リザーヴ方式で管理されたリザーヴワインをブレンド。この手法は、毎年新たなヴィンテージを継ぎ足しながら、複数年のワインを一貫して保存・使用するもので、複雑味とスタイルの一貫性を実現します。\u003cbr\u003e瓶内熟成期間は最低36ヶ月（3年）。ドサージュは8g\/Lで、バランスの取れたエクストラ・ブリュット寄りのブリュットスタイルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 味わい\u003cbr\u003e外観は輝きのあるゴールド。香りはリンデン（菩提樹）の花、黄桃、焼きリンゴに加え、トーストやヘーゼルナッツのニュアンスが広がります。\u003cbr\u003eピノ・ノワール由来の豊かな果実味と厚み、しっかりとした酸、そして細やかな泡が美しく調和。力強さとエレガンスを併せ持つ味わいです。\u003cbr\u003e余韻は長く、熟成からくる旨味が口中にしっとりと残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 合う料理\u003cbr\u003e・白身魚のグリルやソテー（タイ、スズキなど）\u003cbr\u003e・鶏肉のロースト ハーブバター添え\u003cbr\u003e・海老のタルタル、ホタテのカルパッチョ\u003cbr\u003e・チーズ系アペリティフ（コンテ、シャウルスなど）\u003cbr\u003e・和食では、焼き魚、天ぷら、昆布締めなど\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ 力強さとエレガンスが調和する、気品あふれる味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(送料無料)\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default 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生産者\u003cbr\u003eスペイン・カタルーニャ州の名醸地ペネデスに拠点を置くアグリコラ・ディボンは、100年以上にわたり高品質なスパークリングワイン＝カヴァを造り続ける生産者です。\u003cbr\u003e標高の異なる畑にまたがる粘土石灰質土壌と、地中海性気候がもたらす昼夜の寒暖差が、ブドウに上品な酸と豊かな果実味を与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 醸造法\u003cbr\u003e使用されるブドウは、マカベオ（45%）、パレリャーダ（30%）、チャレッロ（25%）の3種。瓶内二次発酵による伝統方式（シャンパーニュ方式）で造られ、リサーヴ（Reserva）規格にふさわしく15ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。\u003cbr\u003eドサージュは控えめで、フレッシュさを引き立てながらも、バランスに優れた仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂 味わい\u003cbr\u003e繊細でクリーミーな泡立ち。\u003cbr\u003e香りには青リンゴ、白桃、柑橘の皮といったフルーツに加え、ほのかにトーストやナッツ、ブリオッシュのニュアンスが感じられます。\u003cbr\u003e口当たりはなめらかで、果実味と酸味のバランスが秀逸。中盤からはミネラル感が現れ、引き締まった余韻へとつながります。日常使いに最適で、質の高さをしっかりと感じられる味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 合う料理\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eきめ細やかな泡と生き生きとした酸が、魚介や野菜の繊細な旨みを引き立て、オリーブオイルやトマトの爽やかな風味とも美しく調和します。生ハムやハードタイプのチーズなどの前菜から、シーフードパエリアやブイヤベース、白身魚料理、さらには天ぷらや鶏の照り焼きまで、幅広い料理に寄り添う、食卓を軽やかに彩る一本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e✨「価格以上の価値がある」と高く評価されるディボン・カヴァ・ブリュット・セレクション。手間のかかる伝統製法で丁寧に造られた1本。スペインの太陽と情熱を感じる、フレッシュでクリーンな泡です、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default 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charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e魚介のカルパッチョや貝類のソテー、レモンを添えた鶏肉料理、ハーブを使ったシンプルなパスタと好相性です。柑橘を思わせる爽やかな酸味と豊かなミネラル感が料理の繊細な旨味を引き立て、オリーブオイルやレモン、フレッシュハーブの香りと合います。素材を生かした地中海料理と合わせることで、ワインの清々しい果実味と長く続く心地よい余韻をより豊かに感じていただけます\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e✨ナチュラルさと洗練が共存する白ワインを日々の食卓でお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※合計1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47605622210720,"sku":"","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/3c8bf1a12acf70a022543876ec75f67c_6271bc56-4c88-436a-b5f5-b01889b3e845.jpg?v=1735205001"},{"product_id":"フェウディ-デル-ヴェスコヴォ-バジリカータ-ビアンコ-白ワイン-750ml-igt-バジリカータ-正規品","title":"フェウディ・デル・ヴェスコヴォ　バジリカータ　ビアンコ　（白ワイン辛口）750ml　バジリカータIGT　正規品　(税込)","description":"\u003cp\u003e生産地　イタリア　バジリカータ\u003cbr\u003e生産者　フェウディ・デル・ヴェスコヴォ\u003cbr\u003eブドウ品種　グレコ、フィアーノ\u003cbr\u003eALC.13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e✨火山の大地が育む、力強さと清らかさを併せ持つ一杯。\u003cbr\u003e白果実の香りときりっとした酸。南イタリアらしい明るさが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eフェウディ・デル・ヴェスコヴォは、イタリア南部バジリカータ州の小さな街アチェレンツァにルーツを持つワイナリーです。もともとは地域の協同組合として始まり、火山の影響を受けた厳しい大地でブドウ栽培を続けてきました。この土地は古くから人々が火山を恐れながらも共に暮らしてきた地域であり、その自然と向き合う姿勢がワイン造りにも反映されています。ラベルに描かれた3つの星は「水・太陽・土壌」を象徴しており、自然への敬意とブドウ造りの信念を表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e栽培されるブドウは、古代ローマ時代からこの地で育てられてきたとされる歴史ある品種、グレコとフィアーノ。火山性土壌に由来する豊富なミネラルを生かし、無農薬農法で丁寧に栽培されています。収穫されたブドウは選果を経て、低温で発酵を行い、ブドウ本来のアロマとフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成の過程では果実味を損なうことなく、品種特有の厚みと火山由来の骨格が形成されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e外観は澄んだ輝きを持つレモンイエロー。香りはライムやレモンなど柑橘系の爽やかで、白い花や洋梨、ハーブを思わせるニュアンスが重なります。フィアーノ由来のふくらみとグレコ特有の引き締まった酸味が美しく調和。火山性土壌ならではのミネラル感が余韻を長く残し、清らかでクリーンな印象を与えます。ボディのある辛口白でありながら、飲み口は繊細で上品、食事と合わせやすいスタイルに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂合う料理\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e新鮮な魚介のカルパッチョやマリネには、ワインのいきいきとした酸味と火山由来のミネラル感が素材本来の旨みを引き立てます。貝類を使ったパスタやリゾットとは、豊かな果実味と心地よいミネラルが調和し、料理に奥行きを与えます。香草を添えた鶏肉のローストや野菜のグリルとも相性が良く、ハーブの香りとワインの爽やかな風味がキレイに重なります。和食では、寿司や白身魚の塩焼き、天ぷらなどとも好相性で、繊細な味わいを引き立てながら、食事全体を軽やかで上品な印象にまとめてくれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e✨火山性土壌の産地らしい、いきいきとした飲み心地です。\u003cbr\u003e果実味と酸のバランスが良く日常を上品に彩ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※割引き価格\u003cbr\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※合計1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47605634334880,"sku":"","price":1880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/3c8bf1a12acf70a022543876ec75f67c_c509760f-8790-440a-a70e-1a55202b985f.jpg?v=1735205890"},{"product_id":"ドメーヌ-ツィント-フンブレヒト-ピノ-ブラン-750ml-正規品-aocアルザス","title":"ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト　ピノ・ブラン　750ml（白ワイン辛口） AOCアルザス　正規品　(税込)","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　アルザス\u003cbr\u003e生産者　ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト（1959年創立）\u003cbr\u003eブドウ品種　ピノ・ブラン　ピノ・オーセロワ\u003cbr\u003eALC.12.5%\u003cbr\u003eビオ認証マーク　ユーロリーフ　ビオディワイン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e✨ピノ・ブランとオーセロワが生むやわらかな口あたりに澄んだ酸が寄り添う、食事に合わせやすい白ワインです。 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003e生産者はフランスアルザス地方の代表的な伝統ある造り手です。アルザス地方の歴史あるワイン生産者の中でも、特に品質と革新性で高く評価されています。\u003cbr\u003e自社畑で有機・ビオディナミ農法を実践し、\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e1997年から転換を開始し、2000年には全所有畑がEcocertの有機認証を取得。2002年にはBiodyvinのビオディナミ認証を取得しました。\u003c\/span\u003e12代目当主オリヴィエ・フンブレヒト氏はフランスで初めて国際的難関資格マスター・オブ・ワイン（MW）の称号を26歳の若さで取得し、現在もアルザスを代表する造り手としてワイン産業の発展全体に多大なる貢献を続けています。テロワールの個性と造り手の哲学がワインに表現されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂醸造法\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e使用品種はピノ・ブランとピノ・オーセロワ。ブドウは手摘みで収穫され、房ごとゆっくりと圧搾されます。天然酵母を用いて伝統的な大樽で発酵させ、そのまま澱とともに熟成。過度な介入を避け、ブドウ本来の果実味とテロワールの個性を大切に仕上げられています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003eブドウ品種のピノブランはアルザス地方やドイツで主に生産される品種です。フルーティーでまろやかな白ワインを生み出します。2つの畑から造られテロワールと造り手がブドウのポテンシャルを引き出しています。滑らかな口当たり、洋ナシや白桃、カリンのような果実の香りに、ほのかなスモーキーなニュアンスが重なり合う芳醇なアロマ。果実味と柔らかな酸が調和し、穏やかで親しみやすい味わいかつ芯のある力強さを感じさせる仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003eシンプルな白身魚のソテー、チキンのクリーム煮、キッシュ・ロレーヌ、根菜のローストなど、穏やかな味付けの料理と好相性。また薄味で出しを効かせた和食にも合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨アルザスの魅力ある白ワイン、穏やかな酸味が日々の食事に寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※合計1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47661539950752,"sku":"","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/1_248302aa-be31-4a02-af29-412ddbfad7fd.jpg?v=1770800931"},{"product_id":"ダニエル-ダンプ-プティ-シャブリ-白ワイン-750ml-正規品","title":"ダニエル・ダンプ　プティ・シャブリ　750ml　(白ワイン辛口)　AOCプティ・シャブリ　正規品　(税込)","description":"\u003cp\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ　シャブリ\u003cbr\u003e生産者　ダニエル・ダンプ\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ　\u003cbr\u003eALC.12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e✨このシャブリはみずみずしい酸がきらめき、後味はすっとドライ。初めての方にも親しみやすく明るくクリーンな果実味に、シャブリらしい爽快感。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eダニエル・ダンプはそのプティ・シャブリにおいても高評価を受ける家族経営のドメーヌ。拠点はシャブリ村に隣接するミリー村にあり、代々受け継がれてきた畑と技術をもとに、緻密かつクリーンなスタイルのシャブリを生み出しています。このプティ・シャブリは、村名シャブリに隣接するフィエ地区の畑から収穫されたシャルドネを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003eダニエル・ダンプは、ステンレスタンクによる醸造をしている生産者。収穫後、除梗・圧搾の後、低温で管理されたタンクで発酵・熟成が行われます。\u003cbr\u003eステンレスタンクを使用する利点は外部からワインを守りアルコール発酵において重要な温度管理も綿密にできブドウ本来のフレッシュな香りや味わいをもったワインとなることです。シャブリ本来のピュアな果実味とテロワールの透明感を最大限に表現することができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003eレモンや青リンゴのような爽やかな柑橘系の香りに、シャブリらしい砕いた石や潮風を思わせるミネラル感が加わります。シャープな酸味とフレッシュな果実味が心地よく、軽快でキレのある味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e生牡蠣、カキフライ、白身魚のフリット、天ぷら、冷製パスタ、柚子風味のサラダなど、塩味や油分を引き締める役割を果たすため、さまざまな料理に合わせやすい万能タイプ。レモンや酢を使った和洋問わずの料理とも好相性です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨クオリティと清潔感を兼ね備えた一本。フレッシュでミネラル感に満ちたこのワインは、シャブリの魅力をもっと気軽に味わいたい方におすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※合計1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48822265708704,"sku":"","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/3c8bf1a12acf70a022543876ec75f67c_91178380-6477-4b2b-93b0-57d50a4f033a.jpg?v=1734858229"},{"product_id":"アルボワ-プールサール-750ml-赤ワイン辛口-aocアルボア-税込","title":"アルボワ　プールサール　750ml 　(赤ワイン辛口)　 フランス産 　AOCアルボア（税込）","description":"\u003cp\u003e生産国：フランス　地域：ジュラ地方\u003cbr\u003e生産者：フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ（設立1906年）\u003cbr\u003e品種：プールサール　\u003cbr\u003eアルコール度数：13%（税込）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨「赤ワインでありながらロゼのように見える」こともあるプールサールという品種で造られたこのキュヴェでは、ジュラ地方の文化や気候を余すところなく映し出すこの一本です。ピノ・ノワールよりもさらに軽快な赤を求める方には理想的な選択肢です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂造り手\u003cbr\u003e生産地であるフランスジュラ地方は、ブルゴーニュの東側、スイスの西側に広がる産地で個性的なワインが造られる地域で国内外で高い評価を得ています。\u003cbr\u003eアルボアはジュラワインの中心地です。\u003cbr\u003e造り手のフリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワは、1906年設立のフランス最古級のワイン協同組合のひとつです。\u003cbr\u003e“From vine to glass（ブドウ畑からグラスまで）”という理念のもと、創業以来、農法・醸造の研究と実践を一貫して重視してきました。\u003cbr\u003e現在では、環境負荷を最小限に抑えるリュット・レゾネ（減農薬農法）を採用し、持続可能なワイン造りに取り組んでいます。\u003cbr\u003e醸造施設には最新機材も導入されており、伝統と革新のバランスが取れた高品質なワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e使用されているブドウ品種はプールサール（Poulsard）です。\u003cbr\u003eジュラ地方を代表するこの土着品種は、果皮が非常に薄く、淡く透き通った赤い色調のワインを生み出すことで知られています。\u003cbr\u003eフレッシュさと繊細さを引き出すために、果実の個性を大切にした醸造により、品種本来のピュアな果実味と香りが表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e外観は美しく透き通ったルビー色。香りには、ストロベリーや野イチゴ、ラズベリーなどの赤系果実に加え、ほのかにスミレ、白胡椒、土のニュアンスが重なります。味わいは非常に軽やかで、ジューシーな果実味と生き生きとした酸が心地よく広がり、タンニンは極めて滑らかで控えめ。全体として、透明感と柔らかさ、繊細さが印象的なスタイルで、食中酒として最適です。繊細でシルキーな口当たりが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eプールサールの瑞々しい赤系果実と伸びやかな酸、繊細なタンニンは、コンテなどジュラ地方のチーズをはじめ、ハーブを添えた鶏肉やウズラのロースト、生ハムなどのシャルキュトリーと好相性です。また、タンニンが穏やかなため、スモークサーモンやサーモンのマリネにも寄り添います。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e繊細なタンニンと瑞々しい酸を持つため和食とも合わせやすく、焼き鳥や鴨料理、きのこを使った料理、醤油や出汁を生かした料理にも自然に寄り添います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※合計1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e（入金確認後\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e日以内に発送）\u003cbr\u003e※他商品は左上3本線のSTOREでご覧いただけます\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50562650243232,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/1_864b6239-d54e-4b15-9e71-42f07431410b.jpg?v=1768376888"},{"product_id":"ディポン-ブリュット-ナチューレ-白泡辛口-750ml-正規品-税込","title":"ディポン　ブリュット・ナチューレ（白泡辛口）　750ml　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産地　スペイン　カタルーニャ\u003cbr\u003e生産者　アグリコラ・ディポン\u003cbr\u003eブドウ品種　マカベオ\u003cbr\u003e　　　　　　パレリャーダ\u003cbr\u003e　　　　　　チャレッロ\u003cbr\u003eALC.11.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✨気軽に楽しめる価格帯でありながら、ワインの本質を感じられる1本。日常の乾杯からプロのテーブルまで、幅広く活躍します。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e生産者\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eスペイン・カタルーニャ州の名産地ペネデスに拠点を置くアグリコラ・ディポンは、100年以上の歴史を誇るカヴァの伝統的生産者。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e地中海の温暖な気候と、海抜200〜500mの粘土石灰質土壌という恵まれたテロワールを活かしながら、地元品種を軸に自然な栽培と誠実な醸造を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造法\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用品種は、カヴァ伝統のマカベオ、チャレッロ、パレリャーダの3種。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶内二次発酵によるシャンパーニュ方式を採用し、デゴルジュマン前にドサージュを一切加えないブリュット・ナチューレ＝ゼロ・ドサージュスタイル。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e熟成期間は最低12ヶ月以上とされ、果実味と酸のピュアな表現が際立つ造りになっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わい\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラスに注ぐと、きめ細やかで持続的な泡立ち。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e香りには青リンゴ、洋梨、レモンの皮、白い花といったフレッシュなアロマが感じられ、ほんのりビスケットのような熟成香も。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e口中はシャープな酸と繊細な果実味が調和し、余韻には心地よいミネラル感とわずかな塩味を伴う清涼感が残ります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e全体を通してクリーンで透明感のあるスタイル。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍴\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e合う料理\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eシャープな酸と繊細な果実味、清らかなミネラル感が、魚介や野菜の旨み、柑橘の爽やかな風味を美しく引き立てます。魚介のフリットやパエリア、生ハムやオリーブなどの前菜をはじめ、白身魚のソテーやグリル野菜、天ぷらやだし巻き卵などの和食とも調和し、軽やかで清涼感のある食卓を演出します。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e素材の旨みと塩味、柑橘のニュアンスを引き立てる、軽やかで清涼感のある料理と好相性です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨ \u003c\/span\u003eディポンの「ブリュット・ナチューレ」は、\u003cspan\u003e糖分による丸みではなく、土壌と気候、品種本来の個性をストレートに表現する哲学が詰まっています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※合計1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797008126112,"sku":"","price":1680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/cdb4beab47b9d65dfab0498a19c1358c_bccb26af-4369-448b-94ad-12ffc3992ecd.jpg?v=1768978068"},{"product_id":"スパークリングワインセット-下書き","title":"スパークリングワイン 　カヴァ2本セット　（スペイン産）正規品","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eカヴァはスペインで生産されるスパークリングワインで比較的手頃な価格で品質も高くスペイン国内外で親しまれているスパークリングワインのことです。\u003cbr\u003eディポンの生産するカヴァはブドウの生育に適した粘土石灰質の土壌の畑で育った3種のブドウがブレンドされフレッシュでしっかりとしたミネラルと旨みがあり果実味と酸味のバランスが心地よく感じられ、全体の調和もとれています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e☆デゥボン・カヴァ・ブリュット・リザーヴ（白泡・辛口）750ml 正規品(税込)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産地　スペイン　カタルーニャ\u003cbr\u003e生産者　ディボン\u003cbr\u003eブドウ品種　マカベオ　45%\u003cbr\u003e　　　　　　バレリャータ　30％\u003cbr\u003e　　　　　　チャレッオ　25%\u003cbr\u003eALC.11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨このブリュット・リザーヴは、価格以上の価値を持つ1本。スペインカヴァの真髄を感じさせるスパークリングワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eスペイン・カタルーニャ州ペネデスに本拠を構える《アグリコラ・ディポン Agricola Dibon》は、100年以上の歴史を誇る家族経営のワイナリー。伝統を大切にしながらも、現代的な技術と感性を取り入れ、土地の個性を生かした高品質なカヴァ造りで評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e使用されるブドウは、標高200〜500mに位置する粘土石灰質土壌の畑で栽培されたマカベオ（45%）、パレリャーダ（30%）、チャレッロ（25%）。手摘みで丁寧に収穫され、瓶内二次発酵による**トラディショナル・メソッド（Champenoise方式）**で醸造。熟成期間は最低15ヶ月以上で、しっかりとした骨格とエレガントな泡立ちを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e繊細でクリーミーな泡立ちとともに、青リンゴや白桃、アーモンドを思わせる香り。口に含むと、フレッシュな果実味と心地よい酸味、ミネラル感が広がり、余韻にはトーストのような熟成香も感じられます。バランスが良く、上質なドライカヴァです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003e魚介の旨みと調和するパエリア、ブイヤベースはもちろん、天ぷらや寿司など繊細な和食とも好相性。前菜からメインまで、幅広い料理に寄り添う一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e☆ディポン　ブリュット・ナチューレ（白泡辛口）　750ml　正規品（税込）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産地　スペイン　カタルーニャ\u003cbr\u003e生産者　アグリコラ・ディポン\u003cbr\u003eブドウ品種　マカベオ\u003cbr\u003e　　　　　　パレリャーダ\u003cbr\u003e　　　　　　チャレッロ\u003cbr\u003eALC.11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨補糖を加えないナチュレならではの澄みきった味わい。ワインの本質と造り手の哲学が感じられる1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003e《アグリコラ・ディポン》は、カタルーニャ州ペネデス地方の老舗ワイナリー。環境に配慮したサステナブルな農法と、テロワールを生かした伝統製法にこだわり、国際的にも高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003eマカベオ、パレリャーダ、チャレッロの3種をブレンドし、瓶内二次発酵による伝統製法で仕上げられたブリュット・ナチュレ。ドサージュ（補糖）を一切行わず、ブドウ本来の風味とテロワールの純粋な表現を追求した辛口スタイルです。最低15ヶ月以上の熟成を経てリリースされます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂味わい\u003cbr\u003eきめ細やかな泡とともに、青リンゴや柑橘の爽やかな香り。ドライながらも果実味とミネラル感がしっかりとあり、非常にクリーンでピュアな印象。瓶内熟成によるほのかなナッツ香と旨みが、長く続く余韻を演出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴合う料理\u003cbr\u003eそのピュアな味わいは、シンプルな素材を引き立てる料理に最適。生牡蠣やカルパッチョ、冷菜、天ぷら、白身魚のグリルなどとの相性は抜群です。アペリティフから食中酒まで万能に活躍します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51619433644192,"sku":"","price":3360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/cdb4beab47b9d65dfab0498a19c1358c_cdc48380-3e57-4c6b-b8ac-841efbd27bed.jpg?v=1768978117"},{"product_id":"パルッソ-ランゲ-ネッビオーロ-2020-750ml-イタリア産-赤ワイン-ランゲdoc-正規品-税込","title":"パルッソ　ランゲ　ネッビオーロ　2023　750ml　（赤ワイン辛口）　ランゲDOC　正規品（税込）","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e生産地　イタリア　ピエモンテ　モンフォルテ・タルバ\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e生産者　パルッソ　\u003cspan class=\"s1\"\u003e(1871\u003c\/span\u003e年設立\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eブドウ品種　ネッビオーロ\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003eALC.13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e✨\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eピエモンテの伝統と革新の間に立つ造り手、パルッソ。このランゲ・ネッビオーロは、バローロの風格を感じられ、気軽に楽しめるエレガントなワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e生産者\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eパルッソは\u003cspan class=\"s1\"\u003e1871\u003c\/span\u003e年創業、ピエモンテ州モンフォルテ・ダルバに本拠を置く家族経営のワイナリー。現当主マルコ・パルッソ氏は、\u003cspan class=\"s1\"\u003e1990\u003c\/span\u003e年代に伝統とモダンの融合を掲げた「バローロ・ボーイズ」の一員として、バローロの革新に貢献した人物のひとりです。畑は標高\u003cspan class=\"s1\"\u003e350\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e400m\u003c\/span\u003e、南向きの急斜面に位置し、粘土質と砂質が混ざる多層的な土壌がブドウにミネラル感と香りの複雑さを与えます。醸造は自然との共生を重視し、過度な人的介入を避けた造りであり、サステナブルな農法と独自哲学が、ワインに気品と個性をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e醸造法\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e使用されるネッビオーロは、パルッソの代表的なクリュ「モスコーニ」「オルナーティ」などの畑から収穫されたもの。天然酵母で発酵し、そのまま澱と共に数ヶ月間のシュール・リー熟成を施します。この手法により、酸化を\u003cspan class=\"s1\"\u003e“\u003c\/span\u003e排除する\u003cspan class=\"s1\"\u003e”\u003c\/span\u003eのではなく\u003cspan class=\"s1\"\u003e“\u003c\/span\u003e受け入れ・昇華する\u003cspan class=\"s1\"\u003e”\u003c\/span\u003eという哲学が表現され、ワインにテクスチャーと奥行きを与えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e味わい\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e深みのあるルビー色。チェリーやプラムなど赤い果実の華やかな香りに、スミレ、リコリス、ほのかなスパイスや土のニュアンスが重なります。口に含むと柔らかな果実味としなやかなタンニンが広がり、酸とのバランスがとてもよく、ネッビオーロらしい気品と、ランゲらしい親しみやすさを兼ね備えた、余韻の長い味わいです。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🍴\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e合う料理\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e仔牛や豚肉のグリル、キノコのソテーやリゾットなど、旨味のある料理によく合います。また、コンテやミモレットといったセミハードタイプのチーズや、アマトリチャーナやボロネーゼなどのトマトベースのパスタとも好相性です。さらに、ポルチーニ茸やトリュフを使った料理ともよく調和します。繊細な酸ときめ細かなタンニンが料理の旨味を引き立て、日常の食卓をワンランク上の味わいにしてくれます。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eネッビオーロらしい華やかな香りと伸びやかな酸が、旨味のある料理の風味を引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e✨\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e果実と大地の余韻がやさしく心に残るワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e送料\u003cspan class=\"s1\"\u003e880\u003c\/span\u003e円\u003cspan class=\"s1\"\u003e(\u003c\/span\u003eクール便含め\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e合計\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e万円以上ご注文で送料無料\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e(\u003c\/span\u003e入金確認後\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e日以内に発送\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109232472224,"sku":"","price":4820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/ff92c46e6dc3d604cae15f9ffe14f86d.jpg?v=1763108905"},{"product_id":"オリヴィエ-ルフレーヴ-シャブリ-レ-ドゥ-リヴ-750ml-aoc-シャブリ-正規品-税込","title":"オリヴィエ・ルフレーヴ　 シャブリ・レ・ドゥ・リヴ　2022 750ml　（白ワイン辛口）AOCシャブリ　正規品（税込）","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e生産者　オリヴィエ・ルフレーヴ\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e生産地　フランス　ブルゴーニュ　シャブリ\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e品種　シャルドネ（\u003cspan class=\"s1\"\u003e100%\u003c\/span\u003e）\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003eALC.12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e✨\u003c\/span\u003eピュリニー・モンラッシェ由来の気品とシャブリ特有のミネラル感が見事に融合した完成度の高い味わいです。白い果実のフレッシュさと、澄んだ酸のバランス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🥂\u003c\/span\u003e造り手\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eピュリニー・モンラッシェの名門ワイナリーであるドメーヌルフレーヴ、その代表的生産者で名声を築きあげたヴァンサン・ルフレーヴの甥であり、独立して\u003cspan class=\"s1\"\u003e1984\u003c\/span\u003e年に始めたドメーヌ兼ネゴシアンであるオリヴィエ・ルフレーヴ。ビオデイナミ農法で栽培されてきた特級畑、一級畑等も引き継ぎ限りなくヴァンサン・ルフレーヴに近い味わいを追求し各テロワールに応じた高品質のワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造法\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「レ・ドゥ・リヴ」は、スラン川の両岸から選ばれた区画のシャルドネをアッサンブラージュして造られるシャブリです。土壌はシャブリ地区を特徴づける粘土石灰質のキンメリジャンです。ブドウは100％除梗し、24時間の静置による澱引きを行った後、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。その後、ステンレスタンクで10か月熟成（うち5か月はアッサンブラージュ後）。シャブリらしいピュアな果実味とフレッシュさ、ミネラル感を備えたスタイルに仕上げられています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わい\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eレモンを思わせる柑橘系の香りに、洋梨のニュアンス。フレッシュな果実味とミネラル感が美しく調和し、フィニッシュにはほのかなアーモンドのニュアンスが感じられます。爽やかさと果実味、ミネラル感のバランスに優れたシャブリです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🍽️\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e料理とのペアリング\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eシャブリ特有のミネラル感と爽やかな果実味は、シンプルな料理から繊細なフレンチまで、幅広い料理と合います。牡蠣やホタテのカルパッチョ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e、白身魚のポワレ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e、レモンを効かせた鶏肉のソテー\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eなどシャブリの持つ爽やかさと酸味が料理と調和します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e✨\u003c\/span\u003e香りは爽やかで味わいはきめ細かくクリーンな後味が魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e送料\u003cspan class=\"s1\"\u003e880\u003c\/span\u003e円\u003cspan class=\"s1\"\u003e(\u003c\/span\u003eクール便含め\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e合計\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e万円以上ご注文で送料無料\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e(\u003c\/span\u003e入金確認後\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e日以内に発送\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52339840909472,"sku":"","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/8d59c17ab482d0ea42f5c5ecd9dc953d.jpg?v=1760066720"},{"product_id":"バローネ-ピッツィーニ-フランチャコルタ-ゴルフ-白泡辛口-750ml-正規品-税込","title":"バローネ・ピッツィーニ　フランチャコルタ・ゴルフ　(白泡辛口) 　750ml　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e生産地 　イタリア　ロンバルディア\u003cbr\u003e生産者　バローネ・ピッツィーニ (1870年設立)\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ\u003cbr\u003e　　　　　　ピノ・ビアンコ\u003cbr\u003eALC.13%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e✨イタリアを代表する瓶内二次発酵スパークリング、フランチャコルタ。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e繊細な泡と洗練された果実味が魅力の、上品な辛口スパークリングです\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥂生産者\u003cbr\u003eバローネ・ピッツィーニは、イタリアーロンバルディア州で1870年から始められた伝統あるフランチャコルタ(瓶内2次発酵のイタリアの高品質スパークリングワイン、産地名かつ呼称)の生産者です。2001年にフランチャコルタで初のオーガニック認証を全ての畑で取得しました。2011年にはワイナリーの温室効果ガスを抑え、ISO14064(温室効果ガス排出量報告の自主検証のための国際規格)の認証も取得しました。エレガントでバランスの取れたスパークリングワインを造り続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e🥂 醸造法\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフランチャコルタの伝統的な瓶内二次発酵で造られます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e一次発酵後に瓶内で再発酵を行い、澱とともに熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこの工程によりきめ細かな泡と複雑な香りが生まれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e柑橘、青リンゴ、白い花を思わせるフレッシュな香り。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eきめ細かな泡立ちと爽やかな酸が心地よく、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eほのかなブリオッシュのニュアンスが調和した上品でバランスの良い味わいです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e食事とともに楽しめるエレガントなスタイルです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽 合う料理\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e爽やかな柑橘の香りときめ細かな泡、バランスのよい酸が、魚介料理やアクアパッツァ、白身魚のカルパッチョなどの繊細な味わいを一層引き立てます。オリーブオイルやハーブを使った前菜、軽やかなチーズとも美しく調和し、料理に奥行きを添えます。食前酒としてはもちろん、前菜からメインまで幅広い料理とともに楽しめる一本です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e（入金確認後1～3日以内に発送）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56785414553760,"sku":null,"price":6960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/2_3df7c4a7-b954-4b25-b6aa-3c8894d119d5.jpg?v=1772348929"},{"product_id":"サンタ-クリスティーナ-ヴェルメンティーノ-白ワイン辛口-750ml-igtトスカーナ-正規品-税込","title":"サンタ・クリスティーナ・ヴェルメンティーノ　(白ワイン辛口)　750ml　IGTトスカーナ　正規品　(税込)","description":"\u003cp\u003e生産者　サンタ・クリスティーナ\u003cbr\u003e生産地　イタリア　トスカーナ州　IGTトスカーナ\u003cbr\u003eブドウ品種　ヴェルメンティーノ\u003cbr\u003eALC.12%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨地中海の風を感じさせる、爽やかなヴェルメンティーノ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eサンタ・クリスティーナ ヴェルメンティーノは、名門アンティノリが手がける軽やかで心地よい白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産者\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアンティノリ家は、1385年から600年以上、26世代にわたりワイン造りを続けるイタリアを代表する名門ワインファミリー。長い歴史の中で伝統を大切にしながら、常に革新を取り入れ、イタリア各地のテロワールを活かしたワイン造りを続けています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eサンタ・クリスティーナは、アンティノリ家によって1946年に最初のヴィンテージが造られた歴史あるブランド。品質を大切にしながら、イタリア固有品種や国際品種の可能性を追求し、それぞれの土地の個性を表現した親しみやすいスタイルのワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造法\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e収穫したヴェルメンティーノを除梗・破砕した後、やさしく圧搾。得られた果汁を10℃まで冷却し、自然に清澄させます。その後ステンレスタンクに移し、17℃を超えない温度でアルコール発酵。発酵後もステンレスタンクで低温管理し、ヴェルメンティーノ本来のアロマやフレッシュな酸が損なわれることなく、品種とテロワールの表現を尊重した醸造法です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eグレープフルーツやレモンの柑橘に、白い花やハーブのニュアンスが重なり、ほのかに潮風を思わせるミネラルが感じられます。口当たりは軽やかであり\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、酸が全体を引き締め、クリーンで心地よい余韻へと続きます。透明感のある果実味と、地中海らしい開放感が感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e合う料理\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eオリーブオイルで仕上げた白身魚のソテーやカルパッチョと合わせると、ワインの持つ柑橘のニュアンスとミネラルが魚の旨味を引き立てます。また、レモンやハーブを使った鶏肉料理、シンプルな野菜のマリネ、和食では、天ぷらや貝料理などワインの清らかな果実味が素材の持ち味に寄り添い軽やかな調和をもたらします。食卓を爽やかに彩る一本です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e親しみやすく洗練されたヴェルメンティーノ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日常の食卓に寄り添いながらイタリアらしい爽やかな魅力を感じさせてくれる白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56935410761888,"sku":null,"price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/1_59bd8863-246a-4161-8552-370181bc2144.jpg?v=1776408923"},{"product_id":"ルイ-ラトゥール-ブルゴーニュ-シャルドネ-750ml-a-o-c-ブルゴーニュ-白ワイン辛口-正規品-税込","title":"ルイ・ラトゥール　ブルゴーニュ・シャルドネ 2024 750ml　A.O.C.ブルゴーニュ　（白ワイン辛口）　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産者　ルイ・ラトゥール\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産地　フランス\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\/\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュ地方\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種　シャルドネ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100%\u003cbr\u003e Alc.12.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e土地の記憶と造り手の哲学の息づいた確かな品格を感じさせるブルゴーニュシャルドネ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産者\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e 1797\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年創業のブルゴーニュ屈指の名門メゾン、ルイ・ラトゥール。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eコート・ド・ボーヌを中心に広大な自社畑を所有し、特にコルトンの丘では最大級のオーナーとして知られています。ブルゴーニュのテロワールを尊重する哲学のもと、ドメーヌとしてだけでなくネゴシアンとしても高い評価を築き、地域全体の個性を表現するワインを世界へ送り続けています。このブルゴーニュ・シャルドネもまた、メゾンの経験と選果の厳格さによって、ブルゴーニュらしい均整のとれたスタイルに仕上げられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造法\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e厳選されたブルゴーニュ産シャルドネを使用。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の純粋さとフレッシュな酸を大切に引き出します。一部はオーク樽で熟成されることで、果実の純粋さと複雑味が加わり、全体のバランスを整えています。過度な樽の主張を避け、シャルドネ本来の透明感を生かした造りが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わい\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e淡く輝く黄金色。白い花や柑橘や洋梨の香りに、わずかにナッツやトーストのニュアンスが重なります。みずみずしい果実味と引き締まった酸が調和し、軽やかであり、かつ芯のある構成。余韻には、ブルゴーニュらしい繊細なミネラルが静かに残ります。豊かでありながら重すぎず、食卓に自然に溶け込むバランスの良さが魅力です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e合う料理\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eオリーブオイルで仕上げた白身魚のソテーと合わせると、このワインの持つ柑橘のニュアンスとミネラルが魚の繊細な旨味を引き立てます。また、レモンやハーブを効かせた鶏肉料理とも合ワインの酸が料理の風味を引き締めます。バターやクリームを控えめに使ったシンプルな料理ともこの端正なシャルドネと調和します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャルドネを穏やかに、そして確かに伝えてくれるワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e送料\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e880\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e円\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eクール便含め\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e)\u003cbr\u003e ※1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e万円以上ご注文で送料無料\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e入金確認後\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日以内に発送\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56971034460320,"sku":null,"price":3480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/42df6cd964d5c6aff13f142a433a8dd0.jpg?v=1777455163"},{"product_id":"シモネ-フェブル-シャブリ-正規品-税込","title":"シモネ　フェブル　シャブリ　750ml　AOCシャブリ（白ワイン辛口）　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産者　シモネ・フェブル\u003cbr\u003e生産地　フランス 　ブルゴーニュ 　シャブリ\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ 100%\u003cbr\u003eAlc.12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e✨フランス・シャブリ村周辺に広がるキンメリジャン土壌が育むシャブリは、繊細なミネラルと伸びやかな酸が魅力の白ワインです。同じシャブリでも、生産者それぞれの哲学や醸造によって味わいは大きく異なり、その多彩な表情も世界中のワイン愛好家を魅了しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨シモネフェベルの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャブリは清らかなミネラルと、洗練された果実味が美しく調和した一本。長年にわたり受け継がれてきた伝統と確かな技術が生み出す、世界中で親しまれているシャブリです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産者\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシモネ・フェブルは1840年創業、フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ地区を代表する歴史あるメゾンです。長年にわたりシャブリの個性を忠実に表現するワイン造りを続け、2003年、ブルゴーニュを代表する老舗メゾン、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eルイ・ラトゥールグループの傘下となった後もシャブリを拠点と\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e独する独自のメゾンとしてスタイルを守りながら品質向上にも取り組んでいます。シャブリならではのピュアな果実味と美しいミネラルを備えたスタイルは、世界中のワイン愛好家やレストランから高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造法\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ100％を使用。収穫したブドウは、ステンレスタンクで16°〜19°C発酵後、6~10か月熟成を行います。ブドウ本来の果実味とシャブリ特有のミネラル、フレッシュさ、透明感のある味わいを大切にした造りが特徴です。土地の個性の感じられるすっきりとした端正な味わいに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eレモンやりんご、白い花を思わせる爽やかな香りに、シャブリらしい引き締まったミネラルと生き生きとした酸が広がります。すっきりとし、また程よい厚みがあり、果実味と酸味、ミネラルが調和した、端正で長い余韻が楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e合う料理\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e牡蠣や帆立、白身魚のカルパッチョ、魚介のグリル、天ぷら、寿司など、素材の繊細な旨味を生かした料理と美しく調和します。シャブリならではの伸びやかな酸とミネラルが魚介の甘みを引き立て、料理の後味を心地よく引き締めるため、和食からフランス料理まで幅広い料理と合います。また、山羊のチーズやフレッシュチーズとも相性が良く爽やかな酸味がチーズの風味を上品に引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e約180年にわたり受け継がれてきた伝統が息づく、シャブリという土地の育む個性を素直に表現した一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58365222813856,"sku":null,"price":4280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/05e0c5873521b5f933b3626df867754a.jpg?v=1784887377"},{"product_id":"シモネ-フェブル-クレマン-ド-ブルゴーニュ-ブリュット-正規品-税込","title":"クレマン・ド・ブルゴーニュ 　シモネ・フェブル  750ml　AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ（白泡辛口）正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産者：シモネ・フェブル\u003cbr\u003e生産地：フランス 　ブルゴーニュ地方\u003cbr\u003eブドウ品種：シャルドネ 　60％\u003cbr\u003e　　　　　　ピノ・ノワール  40％\u003cbr\u003eAlc.12.0%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『サクラアワード2026』ゴールド受賞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨クレマン・ド・ブルゴーニュは、ブルゴーニュ地方で収穫されたブドウを用い、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（トラディショナル方式）で造られるAOC認定のスパークリングワインです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e多くのブルゴーニュの生産者が独自の哲学やテロワールを反映させ、それぞれの個性豊かな味わいが楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシモネ・フェブルのクレマンは、シャブリの名門として培ってきた繊細なワイン造りを生かし、シャルドネ由来の美しい酸とブルゴーニュらしい端正なバランスが魅力です。きめ細かな泡立ちと調和のとれた味わいは幅広い料理に寄り添い、上品で長く続く余韻を楽しめます。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂生産者\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシモネ・フェブルは1840年創業、シャブリを代表する歴史あるメゾンです。長年にわたりシャブリのテロワールを表現するワイン造りを続け、現在はルイ・ラトゥール・グループの傘下で、伝統を大切にしながら品質をさらに磨いています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこのクレマン・ド・ブルゴーニュも、シャブリ地区を含むブルゴーニュの優れたブドウを用い、ブルゴーニュならではのエレガンスと純粋な果実味を大切に仕上げられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂醸造法\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ60％、ピノ・ノワール40％を使用。瓶内二次発酵によるトラディショナル方式で造られています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶内でじっくり熟成させることで、きめ細かな泡立ちと、ブリオッシュや焼きたてのパンを思わせる繊細な熟成香が生まれます。シャルドネの清らかな酸とミネラル感、ピノ・ノワールのやわらかな果実味が美しく調和し、ブルゴーニュらしい均整の取れた味わいを表現しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eきめ細かく持続する美しい泡が立ち上ります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e白い花や青りんご、柑橘、洋梨を思わせる爽やかな香りに、ブリオッシュやヘーゼルナッツを思わせるほのかな熟成香が重なります。口当たりは生き生きとした酸が心地よく、シャルドネ由来の伸びやかな酸とピノ・ノワールの穏やかな厚みが調和し、クリーンで長い余韻を楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️合う料理\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生ガキや帆立、白身魚のカルパッチョなど、素材の繊細な旨みを生かした魚介料理とは、ワインの爽やかな酸とミネラル感が心地よく調和します。また、天ぷらやフライなど軽やかな揚げ物とは、きめ細かな泡が口の中をすっきりと整え、料理の味わいを引き立てます。ブリーやコンテなどのチーズ、鶏肉のクリームソース料理とも相性が良く、ワインの熟成由来の風味が料理に奥行きを与えます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨シャブリの名門が受け継ぐ確かな技術とブルゴーニュの豊かなテロワールが生み出す上質なクレマン・ド・ブルゴーニュです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58365438689440,"sku":null,"price":3280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/3b3094ba8760b4b13a8925d8f9d517f7.jpg?v=1787392776"},{"product_id":"アケルマン-クレマン-ド-ロワール-ブリュット-ビュル-ロワイヤル-750ml-白泡辛口-正規品-税込","title":"アケルマン　クレマン・ド・ロワール　ブリュット　“ビュル・ロワイヤル”　AOCクレマン・ド・ロワール　750ml　（白泡辛口）　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e生産者\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　アケルマン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　フランス・ロワール地方\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　シュナン・ブラン 70%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　シャルドネ 15%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　カベルネ・フラン 15%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlc.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　11.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e✨『クレマン（\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCrémant）』\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eは、フランスの指定産地で、瓶内二次発酵（トラディショナル方式）により造られるAOC認定のスパークリングワインです。『クレマン』は「クリーミーできめ細かな泡立ち」に由来するとされその名のとおり、繊細な泡立ちが特徴です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそのひとつであるクレマン・ド・ロワールは、ロワール地方で収穫されたブドウから造られます。きめ細かな泡立ち、いきいきとした酸味、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e爽やかな果実味が調和し食事とともに気軽に楽しめる上質なスタイルが魅力です。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cspan\u003e厳選したブドウを使用し、シャンパーニュと同じ伝統的な瓶内二次発酵（トラディショナル方式）で醸造。瓶内でゆっくり熟成させることで、きめ細かな泡立ちと調和の取れた味わい、上品な口当たりを生み出しています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cspan\u003e🥂味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cspan\u003e青りんごや洋梨、柑橘類を思わせる爽やかな果実の香り、白い花を思わせるニュアンス。口に含むと、きめ細かな泡が心地よく広がり、みずみずしい果実味と生き生きとした酸が調和。すっきりとした後味と上品な余韻が続きます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cspan\u003e🍽️合う料理\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cspan\u003e繊細な泡立ちと爽やかな酸味は、生牡蠣や白身魚のカルパッチョ、海老や帆立を使った前菜など、素材の持ち味を生かした魚介料理とよく調和します。また、フレッシュチーズや生ハム、軽やかなサラダとも相性が良く、料理の風味を引き立てながら、口の中を心地よくリフレッシュしてくれます。食前酒としてはもちろん、食事を通して楽しめる一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cspan\u003e✨\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cspan\u003e200年以上の歴史を誇るアケルマンが受け継ぐ伝統と、ロワールの豊かな個性が詰まったクレマン・ド・ロワール。日常の食卓から特別なひとときまで、上質な泡を気軽に楽しめる一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58479527166112,"sku":null,"price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/3c8bf1a12acf70a022543876ec75f67c_a511a654-a5c5-4a13-954a-ecceb9dbded1.jpg?v=1789715237"},{"product_id":"シュロス-フォルラーツ-フォルラーツ-750ml-辛口白ワイン-正規品-税込","title":"シュロス・フォルラーツ　フォルラーツ　750ml（スクリューキャップ）　（辛口白ワイン）　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産者　シュロス・フォルラーツ\u003cbr\u003e生産地　ドイツ \/ ラインガウ\u003cbr\u003eブドウ品種　リースリング\u003cbr\u003eAlc.12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✨みずみずしい果実味と凛とした酸が調和する、ラインガウらしい辛口リースリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂生産者\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシュロス・フォルラーツは、ドイツを代表する銘醸地ラインガウに位置する、800年以上の歴史を誇る名門ワイナリーです。1211年にワイン販売の記録が残されており、現在は約70haの畑でリースリングのみを栽培。ドイツを代表する優良生産者団体VDPの創設メンバーでもあり、長い伝統を受け継ぎながら、産地の個性を丁寧に映し出すワイン造りを続けています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥂醸造法\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eラインガウで育ったリースリングを使用。収穫したブドウは短時間のスキンコンタクトを経て、ステンレスタンクで発酵・熟成されます。樽香を加えずに仕上げることで、リースリング本来のみずみずしい果実味と、清らかな酸、産地由来のミネラル感を引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥂味わい\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eレモンやグレープフルーツなどの柑橘類、青リンゴを思わせる爽やかな香りに、繊細な花やほのかなスパイスのニュアンス。口に含むと、みずみずしい果実味と伸びやかな酸が広がり、石英岩を含む土壌を思わせる端正なミネラル感が味わいを引き締めます。透明感があり、軽快さのなかにも程よい厚みを備えた、バランスのよい辛口です。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🍽️合う料理\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e鶏胸肉のソテーに、タラゴンとレモンを使った軽やかなソース、えんどう豆のリゾットを添えた料理がおすすめです。ワインの爽やかな柑橘のニュアンスがレモンやハーブの香りと調和し、伸びやかな酸が鶏肉やリゾットのまろやかさを心地よく整えます。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eまた、天ぷらや塩味を生かした和食とも好相性。豚肉料理やソーセージには、ワインの瑞々かな果実味と酸が寄り添い、後味を軽やかにしてくれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨リースリングの清らかな魅力。毎日の食卓にも取り入れやすい、爽やかで上品な一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58810942488736,"sku":null,"price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/1_554298c1-5f61-4494-996a-0fd7a198ebea.jpg?v=1788591211"},{"product_id":"シュロス-フォルラーツ-ヴィンケル-リースリング-トロッケン-750ml-辛口白ワイン-正規品-税込","title":"シュロス・フォルラーツ　ヴィンケル・リースリング・トロッケン　750ml　（スクリューキャップ）（辛口白ワイン）　正規品（税込）","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e生産者　シュロス・フォルラーツ\u003cbr\u003e生産地　ドイツ \/ ラインガウ \/ ヴィンケル村\u003cbr\u003eブドウ品種　リースリング\u003cbr\u003eAlc.12.0%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e✨ラインガウの歴史ある銘醸地ヴィンケルの個性を、みずみずしい果実と凛とした酸で表現した辛口リースリングです。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂生産者\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシュロス・フォルラーツは、ドイツ・ラインガウ地方のヴィンケル村に位置する歴史あるワイナリーです。1211年にはワイン販売の記録が残されており、800年以上にわたってリースリングのみを栽培してきました。長い伝統を大切にしながら、産地の個性を映し出すリースリング造りを続けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂醸造法\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヴィンケル村の畑で育てられたリースリングを使用。ステンレスタンクで発酵・熟成させることで、樽由来の香りを加えず、果実の清らかさと伸びやかな酸、土地の持つミネラル感を生かしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂味わい\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e白桃やアプリコット、みずみずしいリンゴを思わせる果実の香りに、柑橘の花を思わせる繊細なニュアンス。口当たりはフレッシュで滑らか、明るい果実味を生き生きとした酸が引き締めます。ラインガウのリースリングらしい端正な輪郭とほのかなミネラル感が重なり、辛口であり、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e果実のふくらみも楽しめる、バランスのよい味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️合う料理\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e清々しい酸が料理の脂を心地よく流し、果実味が素材の繊細な旨味を引き立てるため、白身魚やマスのグリルやムニエル、鶏肉のソテーなどによく合います。レモンやハーブを添えた料理はワインの爽やかな香りと調和し、天ぷらや塩で味わう魚介料理にも、その軽やかさときれいな酸が調和します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨食卓に爽やかさと上品な彩りを添えてくれる辛口リースリングです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※送料880円(クール便含め)\u003cbr\u003e※1万円以上ご注文で送料無料\u003cbr\u003e(入金確認後1～3日以内に発送)\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e(\u003c\/span\u003e他商品は左上\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e本線の\u003cspan class=\"s1\"\u003eSTORE\u003c\/span\u003eでご覧いただけます)\u003c\/p\u003e","brand":"Tellus Kyoto OnlineStore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58810972307616,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2312\/1056\/files\/2_841c9664-ac1e-4aa6-81e6-33e28c420bb7.jpg?v=1788591422"},{"product_id":"フィリポナ-グラン-ブラン-2016-白泡辛口-正規品-税込","title":"フィリポナ　グラン ブラン　2016（白泡辛口）　正規品（税込）","description":"\u003cp\u003e生産者　フィリポナ\u003cbr\u003e生産地　フランス \/ シャンパーニュ\u003cbr\u003eブドウ品種　シャルドネ 100%（ブラン・ド・ブラン）\u003cbr\u003eアルコール度数　12.5%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャルドネの清らかさと、熟成が生む奥行きを備えたヴィンテージ・シャンパーニュ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ100％で造られる、フィリポナの希少なブラン・ド・ブラン。熟した果実の豊かさと凛としたミネラル感、長期熟成による複雑さが美しく調和した、端正で品格のある一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産者\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフィリポナは、シャンパーニュ地方のアイ村およびマルイユ・シュール・アイ村に長い歴史を持つ名門メゾンです。フィリポナ家のブドウ栽培の歴史は16世紀にまで遡り、現在も家族の伝統を受け継ぎながら、テロワールの個性と力強さ、鮮やかなフレッシュ感を備えたシャンパーニュを造り続けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造法\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュおよびプルミエ・クリュを中心とする畑のシャルドネを100％使用した、ヴィンテージ・ブラン・ド・ブランです。果汁は一番搾りを用い、一部でマロラクティック発酵を行っています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶内二次発酵後、長期間にわたり澱とともに熟成。\u003cbr\u003e2023年6月にデゴルジュマンされ、ドザージュは4.5g\/L。エクストラ・ブリュットの辛口に仕上げることで、シャルドネの純度と2016年らしい熟した果実味、繊細なミネラル感を鮮明に表現しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わい\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e淡いゴールドの色調に、きめ細かく豊かな泡。ミラベル、アプリコット、白桃などの熟した果実に、柑橘類、白い花、アーモンド、ブリオッシュを思わせる香りが重なります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e口当たりは滑らかでクリーミー。果実のふくらみを生き生きとした酸とミネラル感が引き締め、繊細さのなかに骨格があります。熟成による香ばしさと奥行きを備えながら、余韻は長く、清らかで端正です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e合う料理\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e帆立貝や白身魚のカルパッチョ、オマール海老や舌平目のバターソテー、鶏肉のクリーム煮などによく合います。ワインの伸びやかな酸とミネラル感が魚介の繊細な旨味を引き立て、熟成によるクリーミーさと香ばしさが、バターやクリームを使った料理のコクに寄り添います。熟成したコンテなど、風味豊かなチーズとの組み合わせもおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャルドネの透明感と、時を重ねたシャンパーニュの深みを味わう一本。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e華やかな席にはもちろん、料理とともにゆっくり味わいたい気品と奥行きを備えたヴィンテージ・シャンパーニュです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(送料無料)\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e(\u003c\/span\u003e入金確認後\u003cspan 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