パルッソ　ランゲ　ネッビオーロ　2020　750ml　イタリア産（赤ワイン）　ランゲDOC　正規品（税込）

生産地　イタリア　ピエモンテ
生産者　パルッソ　(1871年設立)
ブドウ品種　ネッビオーロ
ALC.13.5%

🥂造り手
1871年創業の家族経営ワイナリー「パルッソ」
現当主マルコ・パルッソ氏は、ピエモンテのバローロで新たなスタイルを築いた「バローロ・ボーイズ」の一員としても知られています。1985年よりモンフォルテ・ダルバ村に本格的なワイナリーを設立し、自然と共存する持続可能なワイン造りを続けています。

🥂醸造法
標高350m〜400mの粘土質・砂質土壌をもつ「オルナーティ」や「モスコーニ」の畑で収穫されたネッビオーロ種を使用。天然酵母によって発酵後、酵母と接触させたまま数ヶ月熟成させ、ワインに奥行きと調和をもたらします。
酸化を恐れるのではなく、そのプロセスと共存するという独自の哲学が反映されています。

🥂味わい
バラやスミレのような華やかなフローラルアロマに、赤系果実の繊細な香りが重なります。
口当たりは柔らかく、穏やかな酸味と緻密なタンニン、そして上品なミネラル感が全体を引き締めます。バローロと同じブドウ品種ですがより軽やかでフレッシュ。若いうちから楽しめるネッビオーロです。

🍴合う料理
グリルした肉料理、セミハードタイプのチーズ（コンテ、ミモレットなど）、トマトベースのパスタ、キノコ料理など幅広い料理と好相性。
日常の食卓にも取り入れやすい、万能な赤ワインです。

✨伝統と革新が息づくピエモンテの地で、バローロの片鱗を感じさせながらも、気軽に楽しめるエレガントなネッビオーロです。

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